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出版者:中国农业科学技术出版社

作者:王进涛/张传来/刘卫东主编

出品人:

页数:242

译者:

出版时间:2004-7

价格:27.00元

装帧:

isbn号码:9787801675408

丛书系列:

图书标签:

• 园艺
• 商品学
• 园艺植物
• 花卉
• 果树
• 蔬菜
• 园艺技术
• 农业
• 植物学
• 园林

好的，这里是一份针对《园艺商品学》的图书简介，旨在详细介绍该书的内容，同时避免提及《园艺商品学》本身。 --- 《现代农业流通与市场分析》 图书简介 在全球化与技术革新浪潮的推动下，现代农业已不再仅仅是土地的耕耘与作物的生长，它日益演化为集生产、加工、物流、营销于一体的复杂产业链。本《现代农业流通与市场分析》深入剖析了这一转型过程中的核心环节——流通与市场机制，旨在为农业从业者、政策制定者以及相关领域的学术研究者提供一个全面而深入的分析框架。本书摒弃了传统的重生产轻流通的视角，将流通环节视为农业价值实现的关键驱动力。 第一部分：农业流通体系的基础架构 本部分首先构建了现代农业流通的基础理论框架。我们探讨了流通的本质、农业流通的特殊性以及其在国民经济中的战略地位。区别于一般商品流通，农产品具有较强的时效性、季节性和易变质性，这要求流通体系必须具备高度的灵活性和专业性。 书中详细解析了现代农业流通的四大核心要素： 1. 仓储与保鲜技术： 重点介绍了从田间地头到终端消费的冷链物流系统构建。内容涵盖了不同类型农产品的最佳贮藏条件（如温度、湿度控制）、气调储藏技术、以及智能化仓储管理系统（WMS）的应用。我们分析了如何通过优化仓储策略，最大限度地减少收获后的损耗，延长产品货架期。 2. 运输与物流网络优化： 阐述了多式联运在农业供应链中的应用，并对“最后一公里”的配送挑战进行了深入研究。通过案例分析，展示了如何利用地理信息系统（GIS）和大数据分析来规划最优的物流路线，降低运输成本，提高配送效率。 3. 集散与加工环节： 深入探讨了农产品初加工和深加工在提升产品附加值中的作用。分析了各类农产品集散中心的职能定位、选址原则以及运营模式，强调了初加工环节与物流节点的协同效应。 4. 信息流与追溯系统： 介绍了物联网（IoT）、区块链技术在农业流通中的集成应用。详细描述了如何建立端到端的质量安全追溯体系，确保从源头到餐桌信息的透明化与可信赖性，这对于建立消费者信心至关重要。 第二部分：农业市场结构与竞争分析 本部分将焦点转向农业市场的微观与宏观结构，探讨市场力量如何塑造农业的生产与分配格局。 1. 市场主体与组织结构： 系统梳理了合作社、龙头企业、专业批发市场、电子商务平台等不同市场主体的角色与相互关系。重点分析了新型农业经营主体（如家庭农场、专业合作社）在市场议价能力上的演变，并探讨了如何通过组织创新来提升中小农户的市场参与度。 2. 定价机制与策略： 深入剖析了农产品价格形成的内在规律与外部影响因素，包括供需弹性、政策干预、期货市场联动效应等。书中提供了一系列实用的农产品定价模型，包括成本导向定价、市场竞争定价以及基于风险的动态定价策略，帮助读者理解价格波动的深层逻辑。 3. 现代营销渠道的重塑： 随着消费习惯的变迁，传统的农产品销售渠道正在经历颠覆。本章详尽分析了线上直销（D2C）、社区团购、生鲜电商等新兴渠道的运作模式、优劣势及对传统渠道的冲击。特别是对“产地直供”模式的深入解读，揭示了其对中间环节的重构作用。 4. 农业品牌建设与消费者行为： 强调了在同质化竞争日益激烈的市场中，塑造差异化品牌的重要性。内容涉及地理标志产品保护、品牌故事讲述、以及如何通过精准营销策略把握新一代消费者的偏好，建立长期稳定的客户关系。 第三部分：政策环境与未来趋势展望 流通的效率与公平性深受宏观政策的影响。本部分侧重于分析影响农业流通的外部环境因素，并对未来发展趋势做出前瞻性判断。 1. 贸易政策与国际流通格局： 探讨了国际农产品贸易协定、关税壁垒以及全球供应链重组对国内流通体系的影响。分析了主要农产品进出口国的流通特点与竞争态势。 2. 绿色流通与可持续发展： 聚焦于农业流通的生态足迹。讨论了减少包装浪费、推广可降解材料、优化能源使用等“绿色流通”实践，并分析了相关环境法规对企业运营的影响。 3. 技术赋能的未来流通场景： 展望了人工智能（AI）、物联网（IoT）在流通决策支持系统中的应用前景，如需求预测的精确化、库存管理的自动化以及供应链风险的实时预警。探讨了数字孪生技术在模拟和优化大型农产品流通网络中的潜力。 4. 流通环节的风险管理： 针对食品安全风险、价格波动风险、合同违约风险等方面，提出了系统的风险识别、评估与规避策略，帮助企业构建更具韧性的流通保障体系。 本书内容丰富，数据翔实，理论联系实际，是理解和把握中国乃至全球农业流通脉搏的权威参考读物。它不仅为行业决策者提供了科学依据，也为物流、金融、零售等相关行业拓展农业领域提供了专业视角。 ---

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我得说，这本书在理论深度上确实令人眼前一亮，对于已经有一些经验的从业者来说，它提供了一个非常系统和宏观的视角。书中对园艺产品供应链的分析，特别是从育种到零售终端的各个环节的风险评估和成本控制，写得入木三分。我印象最深的是它关于“情感化营销”的章节，作者引用了大量案例说明，现代园艺商品早已不再是单纯的“物品”，而是承载着情感和生活方式的载体。这种从“商品属性”到“价值感知”的跨越，是很多初级教材所欠缺的。此外，书中对新兴市场趋势的预测也相当精准，比如可持续发展、本地化生产对园艺商品的影响，这些都让我对未来的行业发展有了更清晰的判断。阅读过程中，我常常需要停下来思考，因为书中的观点常常能引发我对现有工作模式的反思。虽然有些章节的专业术语需要反复琢磨，但这恰恰说明了内容的深度和价值。这本书更像是一部行业内的“战略指南”，而非简单的“操作手册”。

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这本书的结构安排非常人性化，它似乎是为不同阶段的人群量身定制的。对于像我这样希望了解园艺产业链上游的投资者来说，它提供了详尽的关于种苗培育、知识产权保护以及新兴技术（比如垂直农业在园艺商品生产中的应用）的介绍。我尤其欣赏作者在讨论知识产权保护那一部分的处理方式，既强调了创新的重要性，又提供了应对侵权风险的实际操作建议，这在很多行业书籍中是难得一见的平衡点。书中的语言风格非常沉稳大气，充满了对整个行业的敬畏和深刻的洞察力。它没有过多地渲染成功故事，而是冷静地剖析了行业的挑战与机遇，引导读者建立一个长期、稳定的商业视角。读完后，我不是激动于马上就能赚大钱，而是更清晰地看到了未来十年园艺商品市场可能演变的方向，以及我应该在哪个赛道上布局。这本书，与其说是商品学，不如说是一部关于行业未来趋势的深度报告。

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这本书的排版和插图简直是一场视觉盛宴，完全不像一本教科书那么死板。我本来担心理论性太强会让人望而却步，但作者巧妙地将复杂的商业模型和植物形态描述融入到精美的彩图中，使得阅读过程非常愉悦。特别是关于植物景观设计与商品搭配的案例分析部分，提供了大量高清实景图片，直观地展示了不同风格的园艺产品组合如何营造出特定的市场氛围。对于我这种偏向视觉学习的人来说，这比纯文字描述有效得多。而且，书中的案例地域性很强，涵盖了从热带到温带的多种市场环境，这为我拓展业务范围提供了很多灵感。虽然我不打算成为一个纯粹的设计师，但了解如何通过视觉包装提升商品附加值，这本书给予了我很多启发。它不仅仅是教你“卖什么”，更教你“怎么让它看起来更值钱”。这种对商品美学和市场心理学的结合，处理得非常到位。

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这本《园艺商品学》的书，对于一个刚开始接触这个领域的新手来说，简直就是一盏明灯。我之前对园艺的理解还停留在“种花养草”的层面，完全没意识到这里面蕴含着这么多的学问和商业逻辑。作者从植物的识别、品种特性讲起，然后逐步深入到如何根据市场需求选择合适的品种，这部分的论述非常扎实。比如，书中对不同季节开花的植物特性分析得极其透彻，结合了气候条件和消费者的偏好，让我明白了为什么有些花材在特定时间段价格会飙升。它不仅仅是教你认识植物，更是教你如何“看”市场。书中还详细介绍了花卉的保鲜技术和运输流程，这些都是我以前从未关注过的细节，但对于一个想做园艺商品生意的人来说，却是至关重要的。文字流畅易懂，图文并茂，即便没有深厚的专业背景，也能很快抓住重点。我特别喜欢它在介绍商品化流程时那种严谨又不失趣味性的叙述方式，让人读起来丝毫没有枯燥感。总的来说，这本书为我打开了一扇全新的大门，让我对园艺行业的理解不再停留在表面。

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说实话，作为一名资深的花店经营者，我本来对这类理论书籍抱持着怀疑态度，觉得实战经验才是王道。但是《园艺商品学》这本书，意外地给我的管理思路带来了颠覆性的冲击。它在讲述定价策略时，引入了行为经济学的概念，分析消费者在面对“稀缺性”和“从众心理”时的购买行为，这一点非常新颖，让我立刻回想起上个月一次失败的限量版花卉促销活动——原来问题出在预期的引导上，而不是产品本身。书中对库存管理的分析也极其细致，不仅关注到损耗率，更深入探讨了如何通过动态定价和预售模式来优化现金流，这对于我们这种现金周转压力较大的实体店来说，简直是雪中送炭。作者的语气非常务实，不搞空谈，字里行间都是可以立即应用到日常运营中的“干货”。读完之后，我感觉自己像是完成了一次高级的商业MBA课程，对“园艺商品”这个概念的理解上升到了一个新的战略高度。

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