∼ 一個人的輕鬆美味料理 一個人開伙的自在寫意 ∼
林美慧老師精心設計-最適宜一個人的簡單料理,您一定要試一試!
一個人的晚餐如何打發?
本書?你如何輕鬆料理單身餐食,
53道營養滿分、美味十足的家常素料理
在這裡,有您想吃的媽媽味,
讓您徹底享受一個人吃素的快樂
除了可以學到好吃的料理外,
林老師還把食物營養的重點告訴各位朋友,
讓大家除了品嚐美食外,還能有知識性的學習;
另外,下廚前的重點及配備,在這裡都有詳細的說明,
讓大家在下廚的同時,都能做好一切該有的準備。
這麼貼心的一本書,
林老師的用心,您一定看的到,誠懇地推薦給您。
林美慧
生長於純樸的台灣雲林。從小就喜愛美食,更愛親自下廚,對於好吃的料理一定記下並學做起來,另外更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享。美慧老師從事烹飪教學數十年,她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎,與學生建立非常良好的感情;由於不藏私的個性,更培育出無數的美食高手。美慧老師畢業於銘傳商專設計科,學的是設計,所以相當重視菜餚的色彩搭配,做出來的料理既美麗又好吃,是出版社編輯與攝影師最喜愛的專業食譜作者。近年來,老師更是傳播媒體的寵兒,經常出現在電視廣播上傳授美食,因為她親切熱心、專業盡業,非常受到觀眾朋友的支持與愛護。
現任—銘傳校友會理事、救國團青年服務社烹飪老師、私立德明商專烹飪指導老師
中廣<四神湯>節目(家庭食譜)單元主講、中視及中天娛樂<新私房菜>節目主持人、慈濟大愛台<健康新素派>節目主持人;萬華、信義、中正社區大學烹飪老師
著有—《簡易家常壽司》、《一根雞腿》、《絞肉?料理》、《5分鐘低卡小菜》、《懶人麵》等50多本食譜。
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说实话,我本来是抱着“看看一个人吃素到底能吃出什么花样”的好奇心翻开这本书的,没想到收获了远超预期的体验。作者的文笔有一种魔力,将寻常的素食餐桌描绘得如同艺术品一般精致又充满烟火气。最打动我的是那种“不将就”的生活态度,即使是为自己做饭,也要认真对待,一丝不苟地追求口感和营养的平衡。书中对不同季节食材的运用把握得极其精准,读起来完全没有枯燥感,反而像是在跟随一位技艺精湛的私厨进行一次漫长的私房菜学习之旅。而且,书中那种“一个人也可以过得很好”的底色非常清晰,它不是在强调孤单,而是在颂扬自给自足的圆满。这种积极向上的基调,对我这种常常在忙碌中迷失方向的人来说,无疑是一剂强心针,让我开始思考如何把“一个人”的时间过得更有质量。
评分我发现这本书的叙事节奏非常舒服,不急不躁,像极了慢炖的一锅高汤,越品越有滋味。它没有宏大的理论,而是聚焦于那些微小、日常的瞬间——比如清晨第一缕阳光洒在切好的蘑菇上,或者搅拌豆浆时发出的细微声响。作者非常擅长捕捉这种“白描”式的场景,让你完全沉浸在她构建的那个宁静的素食世界里。我以前总觉得“一个人吃饭”有点凄凉,但这本书彻底扭转了我的看法,它展示的是一种主动选择的、充满仪式感的自我关怀。从食物的质地到色彩的搭配,每一个细节都透露着作者对生活的热爱和敬畏。它让我开始反思,我们是不是总是把最好的留给别人,却委屈了自己?这本书,就是作者写给自己的,也是写给我们所有“正在学习如何爱自己”的人的一封情书。
评分这本关于素食的书,真是让我大开眼界,完全颠覆了我对“吃素”的固有印象。它不像那种苦口婆心的说教,而是用一种非常生活化的视角,娓娓道来一个人如何与素食相处。从食材的选择到烹饪的心得,再到精神层面的探索,作者展现了一种非常坦诚和真实的记录。我特别喜欢其中关于“独处与饮食”的探讨,那种与自己对话的感觉,不是强迫,而是自然而然的接纳。读着读着,我仿佛也跟着作者一起,慢慢地慢了下来,开始重新审视自己与食物的关系。书中很多关于食材的背景介绍,都让我对那些平日里常见的蔬菜水果有了新的认识,原来它们背后承载了这么多故事和能量。那种由内而外的满足感,是其他任何“养生指南”都无法给予的,它更像是一本心灵的陪伴之书,关于如何在孤独中找到丰盛。
评分读完这本书,我最大的感受是,作者真的把“一个人”这件事,活出了层次感和厚度。它不是那种矫揉造作的“精致生活”,而是建立在对自身需求深刻理解之上的真实状态。书中对烹饪工具的描述,对不同调料的取舍,都透露出一种深思熟虑后的极简主义,每一样东西都有其存在的必要性和美感。我尤其对作者描述的那些在厨房里与自我和解的场景印象深刻,那种不需要迎合任何人,完全按照自己节奏和心意去安排一餐饭的自由,简直是现代人梦寐以求的奢侈。这本书就像一面镜子,照出了我们许多被忽略掉的、与自己相处的宝贵时光。它教会我的,是如何把“孤单”转化为“独处”,并从中汲取强大的生命力。
评分这本书的哲学意味很浓厚,但表达方式却极其的接地气,这一点我非常欣赏。它探讨的远不止是“吃什么”,而是“如何存在”。作者似乎在用素食这种极简的生活方式,为自己搭建了一个对抗外界喧嚣的“精神避难所”。书中穿插的那些关于食材来源地的记录,充满了对土地和生命的敬意,让人在享受美味的同时,也心怀感恩。我特别喜欢那种偶尔出现的、略带哲思的片段,它们像散落的珍珠,串联起了从食物到内心的完整路径。每一次阅读,我都会被作者那种专注和内省的力量所感染,仿佛在进行一次深度的冥想。它不是教你如何克制欲望,而是教你如何将欲望引导向更有价值的方向,将“独享”变成一种丰盛的体验。
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