＜台灣食用魚（二）＞是＜台灣小百科．動物館＞的第四集，其中介紹的是台灣常見、常吃的各種食用魚類。這些魚或許長相並不特殊，血統也不稀奇，但卻和我們的日常生活有著非常密切的關係；牠們或許是養殖的，或許是從台灣近海甚至遠洋捕來的──無論如何，牠們都是台灣漁民和養殖業者的心血結晶，不但讓我們的餐桌更豐盛，有些魚還為台灣賺進大筆外匯呢。本書所介紹的魚種有：鸚哥魚、鮪魚、鯖魚、台灣鱧、虱目魚、鰻魚、石斑魚等。
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