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出版者:Harcourt Childrens Books

作者:Ehlert, Lois

出品人:

页数:30

译者:

出版时间:2004-3

价格:55.00元

装帧:HRD

isbn号码:9780152050559

丛书系列:

图书标签:

• 蔬菜
• 汤
• 烹饪
• 食谱
• 健康饮食
• 家庭厨房
• 简单食谱
• 儿童食谱
• 园艺
• 自给自足

《城市绿洲：阳台上的微型农场》 书名： 城市绿洲：阳台上的微型农场 作者： 李明轩 出版社： 绿野文化 出版日期： 2023年秋季 页数： 380页 --- 内容简介 在钢筋水泥的丛林中，我们渴望一片属于自己的土地，哪怕只有方寸之遥。《城市绿洲：阳台上的微型农场》 并非一本关于传统园艺的宏大叙事，而是一本献给所有都市居住者、渴望将自然气息引入日常生活的实用指南和心灵慰藉之作。本书深度聚焦于如何在有限的阳台、窗台甚至室内空间，构建一个高效、美观且可持续的“微型农场”，从零开始，收获属于自己的新鲜、健康的食物。 本书的核心理念是“最大限度的利用，最少的资源投入”。我们摒弃了对广阔后院的浪漫幻想，转而探讨如何与空间、光照、以及城市特有的气候条件进行巧妙的“谈判”。 第一部分：空间重构与环境评估——认识你的“农场” 本部分是构建微型农场的基础。作者李明轩以其多年的都市农耕经验，细致剖析了阳台、露台乃至室内角落的潜能。 1. 阳台生态地图绘制： 详细指导读者如何测量空间尺寸，分析接收阳光的角度（东向、南向、西向、北向光照的差异化管理），记录风力强度与气流走向。书中提供了实用的图表工具，帮助读者建立自己的“微气候档案”。 2. 容器革命： 抛弃传统陶土盆的束缚，深入探讨新型种植容器的选择。从透气性极佳的无纺布种植袋（Grow Bags）到利用废弃材料制作的垂直种植系统，再到适合高层建筑的防风固定技巧。重点介绍了“自吸水种植系统”（Self-Watering Systems）的设计与搭建，旨在解决都市人因忙碌而导致的浇水不及时问题，确保根系健康。 3. 土壤配方的艺术： 强调“基质即生命线”。针对阳台的局限性，本书详细解析了如何混合出轻质、透气、保水和富含有机质的专业配方土。内容包括椰糠、泥炭、珍珠岩、蛭石以及自制堆肥的比例调配，并指导读者如何利用咖啡渣、蛋壳粉等日常废弃物进行土壤改良。 第二部分：作物选择与密植策略——效率最大化 本章是本书最富实践性的部分，指导读者如何在有限的空间内实现“高产低占”。 1. “一米见方”的高效种植法： 摒弃传统的行间距种植，推广“密植”与“伴生”的理念。详细介绍了“四方格种植法”和“金字塔式堆叠种植”，尤其适用于叶菜类和香草类作物。 2. 适合都市的“明星作物”精选： 针对不同光照条件，推荐了最适合阳台生长的品种。 弱光耐受者： 侧重于各种薄荷、罗勒、韭菜和部分耐阴的特色小青菜。 全日照能手： 深入介绍如何利用垂直空间种植小型番茄（如圣女果、樱桃番茄的矮生品种）、小型辣椒和藤蔓瓜类的迷你品种。 根茎类的“藏身之处”： 教授如何利用深盆或专用的根茎种植袋，成功种植迷你胡萝卜、小型樱桃萝卜和葱蒜。 3. 时间的接力：套种与轮作的艺术： 介绍如何通过精密的播种日历，让一个花盆一年四季都能产出，例如在夏季番茄收获后，迅速接种秋季的蒜苗或豌豆。 第三部分：病虫害的绿色防御——有机与智慧的平衡 面对城市环境中更复杂的虫害压力，本书主张“预防为主，无毒干预”的原则。 1. 识别与侦测： 详细图解城市常见的小型虫害，如蚜虫、白粉虱和红蜘蛛的早期形态，并教授如何通过观察叶背和茎干来提前预警。 2. 物理屏障与生物防治： 重点介绍使用粘虫板、防虫网（Row Covers）的简易安装方法。更进一步，指导读者利用常见的天然物质制作高效的植物保护剂，例如大蒜辣椒水、印楝油乳液的科学配制比例。 3. 伴生植物的力量（Companion Planting）： 阐述哪些植物能天然驱赶害虫（如万寿菊驱线虫，莳萝吸引益虫），并指导读者如何将“卫士”作物穿插种植在主要经济作物之间，形成天然的生态屏障。 第四部分：进阶技巧与收获的喜悦 1. 室内微型温室的打造： 对于冬季或光照不足的月份，指导读者如何利用LED植物生长灯（Grow Lights）构建小型室内“蔬菜工厂”，并精确控制光照时长和光谱。 2. 营养的循环与自给自足： 详述阳台堆肥（Worm Composting/蚯蚓堆肥箱）的设置与维护，教读者如何将菜叶残渣、厨余转化为滋养下一季作物的“黑金”。 3. 采摘与品鉴： 不仅仅是收获，更是享受。本书提供了不同作物（如香草、小番茄）的最佳采摘时机指南，以及如何将阳台收获物立即转化为美味佳肴的简单建议，强调“从藤蔓到餐桌”的极短距离带来的风味提升。 --- 目标读者： 本书面向所有对“自给自足”心存向往的都市白领、小户型家庭、以及初次尝试园艺的爱好者。它不需要巨大的投入，只需要一份对自然的好奇心和持续的关注。 《城市绿洲：阳台上的微型农场》 是一本关于如何通过指尖的耕耘，重塑与食物、与自然关系的实操手册。它证明了，无论城市多么喧嚣，我们总能为自己创造一隅宁静、充满生命力的“绿洲”。 翻开这本书，你将学会的不仅是种植技巧，更是一种在城市生活中保持连接和丰盛的生活哲学。

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我发现这本书最令人耳目一新的地方在于它对“等待”的哲学阐释。在当代快节奏的社会中，我们习惯于即时满足，但这本书的核心主题之一却是围绕着季节的更迭和耐心的培育。它通过讲述不同蔬菜从种子到成熟所需的时间，巧妙地传递了一种慢生活的美学。阅读过程中，我体会到了一种久违的“仪式感”，比如在寒冷的冬日里翻阅它，想象着来年春天播种的场景，这种对未来的积极期盼，本身就是一种强大的精神滋养。它提醒我们，最好的收获总是值得等待的，这种等待不仅仅是对食物的等待，更是对生活节奏的重新校准。它成功地将园艺的辛苦和收获的喜悦连接起来，形成一个完整的生命循环叙事，让人读完后感觉内心充盈，对即将到来的耕种季节充满了期待和宁静的准备。

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这本书的排版和字体选择简直是教科书级别的设计范例，体现了对阅读体验的极致尊重。大面积的留白处理得恰到好处，使得那些色彩浓郁的插图和文字信息之间保持了一种优雅的距离感，眼睛在阅读过程中不会产生任何疲劳或拥挤感。字体的大小和行距都经过了精心的校准，即便是光线不佳的环境下阅读，也显得非常舒适。不同于市面上许多追求信息密度的书籍，这本书显然是把“呼吸感”放在了首位。它更像是一件精心制作的工艺品，而不是一本快速消费的指南。这种对物理形态的重视，潜移默化地影响了读者对书中内容的感知——你自然而然地认为，既然制作这本书的人如此用心对待每一页纸张和墨水，那么他们提供的建议也一定是经过深思熟虑的精品。这是一种无声的、却极其有效的信任建立机制。

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作为一个追求高效和简洁的现代人，我通常对那种过于“文艺腔”的读物会保持警惕，但这本书的实用性出奇地高，而且是以一种完全不落俗套的方式呈现出来的。它没有冗长的前言或复杂的科学术语，而是直接切入核心——如何将那些美丽的图画和充满诗意的文字转化为餐桌上的美味。它的结构设计非常巧妙，清晰地划分了不同蔬菜处理的“关键节点”，比如什么时候应该开始收割，什么时候加入特定香料能达到风味的巅峰。我尤其欣赏它对“即兴发挥”的鼓励，它不像那些严格的食谱那样要求精确到毫克的配料，而是鼓励读者根据自己花园里现有的一切进行调整和创新。这极大地解放了我的烹饪自信心，让我敢于尝试那些以前觉得“太复杂”的组合。这本书的价值在于，它提供的不仅是食谱，更是一种“思维模板”，教会你如何根据手边的资源创造出个性化的风味。

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这本书的插画简直是视觉盛宴，色彩的运用大胆而和谐，尤其是描绘那些新鲜蔬菜特写的时候，那种生机勃勃的质感，仿佛能闻到泥土和阳光的味道。作者对不同季节蔬菜的理解非常到位，从嫩绿的豌豆苗到深沉的紫甘蓝，每一种都处理得恰到好处，细节之处尽显功力。我特别喜欢其中一页，展示了从花园到厨房的整个过程，那种光影的过渡和构图的安排，简直像一幅静物油画。我女儿（她快五岁了）每次翻到这一页都会停留很久，她指着那些鲜艳的颜色告诉我，她认识哪种是胡萝卜，哪种是西红柿。这绝不仅仅是一本关于烹饪的书，它更像是一本关于自然和艺术的启蒙读物。即便是对于一个只是想找点乐子的成年人来说，仅仅是欣赏这些画作，都能让人心情愉悦起来，充满了对健康饮食的向往。那些图案的线条处理得极其细腻，没有丝毫的生硬感，每一个卷曲的叶子，每一滴晶莹的水珠，都像是经过了精心打磨，散发着自然界独有的光泽。我甚至考虑过是否能找到这本书的艺术印刷版本，装裱起来挂在厨房里。

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这本书的叙事节奏把握得像一位经验丰富的大厨在慢炖汤品，娓娓道来，毫不急躁，但每一步都精准到位，让人心甘情愿地跟随作者的思路深入。它没有那种填鸭式的说教，反而是通过一系列充满生活气息的小故事，巧妙地将植物的生长周期、土壤的秘密以及食材之间的化学反应串联起来。读起来感觉非常放松，就像是坐在一个阳光充足的门廊下，听着一位睿智的长辈分享他的园艺心得。我发现自己常常会不自觉地停下来，回味某一段描述，比如关于“土壤的呼吸”的那一段，它用了一种近乎诗意的语言，解释了微生物对蔬菜风味的重要性。这种叙述方式极大地提升了阅读体验，它不再是枯燥的“做什么”和“怎么做”，而是上升到了“为什么”和“感受什么”的层面。对于那些对园艺一窍不通的“城市居民”来说，这本书提供了一种全新的视角去理解食物的来源，它唤醒了我们内心深处对土地的敬畏和亲近感。

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