请客Home Banquet

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出版者:旗林
作者:程安琪
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:20050425
价格:140.00元
装帧:
isbn号码:9789867545398
丛书系列:
图书标签:
  • 宴请技巧
  • 家宴菜谱
  • 聚餐美食
  • 烹饪指南
  • 美食分享
  • 家庭厨房
  • 宴客菜谱
  • 节日食谱
  • 简单易学
  • 下厨房
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具体描述

教你在家請客的訣竅,有效控制做菜和上菜的時間,和朋友們輕鬆地分享美食好菜,遊走於客廳廚房之間,談笑風生,賓主盡歡。讓做菜成為生活樂趣,朋友聚餐成為休閒時的生活調劑。現代人一聽到請客就先卻步,其實只是對做菜的程序不熟悉,害怕客人來時手忙腳亂,本書教您配菜的原則,事先做好準備工作,客人來時可以輕鬆端出好菜,慢慢地你會發現請客的訣竅、樂趣,它是增進友誼最直接的方法呢!

好的,这是一份关于一本名为《请客Home Banquet》的图书的详细简介,它完全不包含该书的任何内容,并且力求自然、详实。 --- 《时光的容器:旧物的新生与记忆的编织》 图书简介 一、 缘起:时间留下的印记 《时光的容器:旧物的新生与记忆的编织》并非一本关于美食或家庭聚会的书籍,而是一部深入探索“物”与“人”之间复杂关系的人文纪实作品。作者以敏锐的观察力和细腻的笔触,带领读者走进那些被时间遗忘、却又承载着厚重历史的物件之中。本书的核心,在于揭示“旧物”如何超越其物质属性,成为我们理解过去、定义现在、乃至投射未来的关键媒介。 本书的叙事跨越了近一个世纪的社会变迁,从二十世纪初的工厂遗址到战后重建时期的家庭陈设,再到信息时代初期那些逐渐被淘汰的电子产品。作者并非简单地罗列清单,而是通过对特定物品的深度挖掘,重建了与之相关联的社会结构、生活方式和集体情感。 二、 结构与主题:物质的考古学 全书分为三大板块,每一部分都聚焦于一种特定类型的“容器”——广义上的容器,不仅指盛装物品的器具,更指那些“容纳”了人类经验和历史重量的空间和媒介。 第一部分:工业的回响——金属与木材的沉默史诗 本部分主要关注二十世纪中叶工业化进程中留下的遗存物:老旧的铸铁工具、锈迹斑斑的机械零件、被淘汰的蒸汽机部件,以及手工木匠使用的器具。作者深入探访了几个正在被拆除或改造的工业区,记录了这些“沉默的巨人”被掩埋或重获新生的过程。 其中,有一章详述了一把百年前的黄铜量杯的流转。这个量杯最初用于一家面包房,后来被一位工程师用作测量标准件,最终被一位艺术家收藏。通过追踪量杯上的微小划痕和化学残留,作者试图还原出不同阶层和职业人群使用它的场景,探讨了工业化对个体生活带来的标准化与非标准化之间的张力。这一部分的叙事风格沉稳、考究,充满了对材质肌理的描摹。 第二部分:私人空间的回响——纺织品与纸张的私密档案 此部分转向了更具个人情感色彩的物品:褪色的信件、泛黄的日记本、旧式衣物的边角料,以及那些承载着特定家庭气味的香囊和布料。作者在这里扮演了一位私密档案的整理者,聚焦于“不可言说”的情感是如何被物质载体所固化。 重点章节探讨了“手帕”这一被现代社会几乎淘汰的物品的文化意涵。从清代贵族用于彰显身份的刺绣手帕,到二十世纪四十年代女性用于传递秘密信号的折叠方式,再到战时作为急救用品的临时用途,手帕的微小面积,却折射出礼仪、性别政治和生存策略的复杂交织。作者尤其关注了信件中被涂改或删除的字句,试图解读“未说出口的话语”在历史语境下的重量。 第三部分:媒介的嬗变——光影、声音与编码的记忆 最后一部分将目光投向了电子时代前夜的媒介载体:胶卷、黑胶唱片、早期磁带,以及那些体积庞大的老式收音机和打字机。这一部分着重讨论了信息存储方式的快速更迭,以及每一次更迭对我们记忆结构产生的影响。 作者花了大量篇幅分析了一批报废的打字机键盘布局,探讨了QWERTY布局在全球范围内的推广和固定,这不仅仅是一个技术选择,更是一个文化霸权的体现。同时,对一张保存完好的老式黑胶唱片“失真度”的科学分析,揭示了模拟时代特有的“温暖感”并非偶然,而是物理特性和时间磨损共同作用的结果。 三、 哲学思辨:存在的痕迹学 《时光的容器》的价值,不仅在于其详尽的物证记录,更在于其后设的哲学反思。作者不断追问:当我们面对一个没有任何人类直接参与痕迹的旧物时,我们究竟在看什么?是物件本身,还是我们投射在它身上的、关于“逝去”的集体想象? 本书探讨了“物的生命周期”理论,提出每一个被丢弃或遗忘的物品,都经历了一个从“工具”到“象征”,最终归于“废墟”的过程。然而,这种终结并非彻底的虚无,而是在新的观看角度下,完成了一次“再语境化”。它挑战了现代社会“快进式”的消费逻辑,提醒读者,真正的价值往往潜藏于那些我们习惯性地视为“无用”的残骸之中。 四、 写作风格与受众 本书的写作风格冷静、克制,带有明显的田野调查色彩,但又穿插着文学性的抒情段落,以平衡历史的厚重感与阅读的亲近性。作者的叙事如同一个细心的考古学家,层层剥离,力求还原出物件在特定时间点上的“真实面貌”,而非美化或神化它们。 本书适合对物质文化研究、社会史、城市记忆、以及当代工艺与设计史感兴趣的读者。它将引导读者以一种全新的、更具敬畏之心的方式,审视我们日常生活中那些看似平平无奇的“容器”与“遗物”。它不是一本提供答案的书,而是一把钥匙,开启通往时间深处的一扇扇门。 ---

作者简介

程安琪

大學畢業後即跟隨母親學習烹飪,已有26年烹飪教學經驗,主持電視烹飪教學節目多年,曾與母親主持台視 "傅培梅時間",並主持台視 "美食大師"、 太陽衛視 "讀賣中國菜"、新加坡電視 "名家廚房"、國寶衛視 "國寶美食"等烹飪節目,親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾喜愛。現任教於台北市農會與中國海專。

著作有:美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、輕鬆上菜系列、廚房講義、一網打盡百味魚、熱炒、動手做醃菜、培梅家常菜、無肉令人瘦等四十餘本食譜書。

目录信息

读后感

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用户评价

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坦白说,我是一个对“人情味”要求很高的读者,很多作品读起来总觉得少了点什么,像是隔着一层玻璃在看世界。但这本书,却让我真切地感受到了那种久违的、温暖而复杂的人间烟火气。作者对社会百态的洞察力令人折服,笔下的人物不再是扁平的符号,而是有血有肉、有优点也有致命缺憾的真实个体。他们之间的互动充满了张力,有理解,有误会,有迁就,也有永不妥协的坚持。我特别留意到作者对环境氛围的描绘,那些关于光线、气味、甚至温度的文字描述,都精确地烘托了人物的内心状态。比如某一个午后,阳光如何斜斜地洒进房间,那种光影的变幻,瞬间就定格了那个角色当时复杂纠结的心绪。阅读的过程,更像是一次对“如何做人”的无声探讨。它没有提供标准答案,只是用最真诚的笔墨,记录了生活本身的面貌,那种朴素而深刻的哲学思考,比任何大道理都更具有震撼人心的力量。

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这本书真是让人耳目一新,从翻开第一页起,我就被作者那细腻入微的笔触牢牢吸引住了。它仿佛带着我穿越时空,置身于一个充满烟火气的热闹场景之中。那种对生活细节的捕捉,简直到了令人惊叹的地步,每一个场景、每一个人物的刻画都那么鲜活立体,仿佛他们就在我身边,触手可及。我特别喜欢作者处理人物情感的方式,不是那种直白到让人索然无味的倾诉,而是通过无数个微小的动作、眼神的交汇,将复杂的情感层层剥开,让读者自己去体会和领悟。读这本书,就像是在参加一场精心准备的盛宴,每一个章节都是一道精心烹制的菜肴,有前菜的铺垫,有主菜的酣畅淋漓,更有回味悠长的甜点。我常常在阅读时停下来,反复琢磨某一个句子,那种文字的美感和韵律感,让人忍不住想要高声赞叹。这本书不仅仅是在讲述一个故事,更是在探讨一种生活态度,一种面对人情世故的智慧。它让我开始重新审视自己与周围人的关系,思考那些被我们忽略的日常瞬间中蕴含的深刻意义。这种阅读体验,是文字带给我最宝贵的礼物。

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这本书的整体感觉,非常适合那些渴望在快节奏生活中寻找片刻宁静与深思的都市人。它的文字节奏虽然变化多端,但核心始终是沉稳而有力量的。我发现自己不仅是在看故事,更是在进行一次对自身情感世界的梳理和校准。作者在处理一些关键性的冲突或转折点时,那种克制而又饱含深情的方式,非常打动我。没有歇斯底里的爆发,只有沉入骨髓的无奈与释然。这种“润物细无声”的力量,比那些大张旗鼓的戏剧性情节更能持久地留在心底。书中的一些对话片段,我甚至已经摘抄下来,时不时地会拿出来重温,因为它们总能在不同的心境下,给我带来新的感悟。读完这本书,我没有感到沉重,反而有一种如释重负的轻松,仿佛作者帮我整理好了一些凌乱的思绪。它像一面清澈的镜子,照见了我们每个人在面对生活洪流时,那些最真实、最柔软的内心角落。这是一部值得反复阅读、常读常新的佳作。

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这本书的结构设计,简直可以称得上是一部精密的建筑艺术品。它不是那种线性叙事,平铺直叙到让人昏昏欲睡的类型。相反,作者采用了多线索、多视角的叙事手法,一开始可能会让你有些许迷惘,感觉像是在一个错综复杂的迷宫里穿行,各个角色的命运和故事线似乎毫不相关。但随着阅读的深入,你会惊奇地发现,所有的枝节都在以一种极其巧妙的方式互相连接、互相呼应,最终汇聚成一个宏大而又清晰的画面。这种层层递进的揭示感,极大地满足了我作为读者的探索欲和智力上的挑战欲。我喜欢那种“啊哈!”的瞬间,当一个看似不重要的伏笔在后续章节中被点亮时,那种恍然大悟的喜悦,是阅读体验中至高无上的奖赏。而且,这本书没有落入俗套地去歌颂或批判什么,它只是客观而冷静地呈现了世间万象,把判断和思考的空间完完全全地交还给了我们读者。这才是真正有力量的文学作品。

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老实说,我拿到这本书的时候,并没有抱太高的期望,毕竟现在市面上同类题材的作品实在太多了,很容易让人产生审美疲劳。但是,这本书的开篇就给了我一个响亮的耳光,让我不得不重新审视自己的判断。作者的叙事节奏把握得极其精准,时而舒缓如潺潺流水,让你有足够的时间去品味字里行间的情绪流动;时而又突然加快,像一阵疾风骤雨,将你卷入故事的高潮,让人喘不过气来,却又舍不得放下。更难得的是,这本书的语言风格变化多端,适应着不同场景的情绪转换,时而古朴典雅,时而又充满现代的活力,这种驾驭文字的能力,绝对是大师级的。我尤其欣赏作者对“留白”的运用,很多时候,重要的信息和情感的爆发点,都是在看似不经意的对话或场景转换中完成的,这极大地提升了阅读的深度和趣味性,你需要调动全部的感官去参与到这个构建世界的过程。读完后,我感觉自己的内心被熨帖得非常舒服,像经历了一次心灵的深度SPA,那种被理解和被治愈的感觉,是任何娱乐活动都无法替代的。

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