教你在家請客的訣竅,有效控制做菜和上菜的時間,和朋友們輕鬆地分享美食好菜,遊走於客廳廚房之間,談笑風生,賓主盡歡。讓做菜成為生活樂趣,朋友聚餐成為休閒時的生活調劑。現代人一聽到請客就先卻步,其實只是對做菜的程序不熟悉,害怕客人來時手忙腳亂,本書教您配菜的原則,事先做好準備工作,客人來時可以輕鬆端出好菜,慢慢地你會發現請客的訣竅、樂趣,它是增進友誼最直接的方法呢!
程安琪
大學畢業後即跟隨母親學習烹飪,已有26年烹飪教學經驗,主持電視烹飪教學節目多年,曾與母親主持台視 "傅培梅時間",並主持台視 "美食大師"、 太陽衛視 "讀賣中國菜"、新加坡電視 "名家廚房"、國寶衛視 "國寶美食"等烹飪節目,親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾喜愛。現任教於台北市農會與中國海專。
著作有:美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、輕鬆上菜系列、廚房講義、一網打盡百味魚、熱炒、動手做醃菜、培梅家常菜、無肉令人瘦等四十餘本食譜書。
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坦白说,我是一个对“人情味”要求很高的读者,很多作品读起来总觉得少了点什么,像是隔着一层玻璃在看世界。但这本书,却让我真切地感受到了那种久违的、温暖而复杂的人间烟火气。作者对社会百态的洞察力令人折服,笔下的人物不再是扁平的符号,而是有血有肉、有优点也有致命缺憾的真实个体。他们之间的互动充满了张力,有理解,有误会,有迁就,也有永不妥协的坚持。我特别留意到作者对环境氛围的描绘,那些关于光线、气味、甚至温度的文字描述,都精确地烘托了人物的内心状态。比如某一个午后,阳光如何斜斜地洒进房间,那种光影的变幻,瞬间就定格了那个角色当时复杂纠结的心绪。阅读的过程,更像是一次对“如何做人”的无声探讨。它没有提供标准答案,只是用最真诚的笔墨,记录了生活本身的面貌,那种朴素而深刻的哲学思考,比任何大道理都更具有震撼人心的力量。
评分这本书真是让人耳目一新,从翻开第一页起,我就被作者那细腻入微的笔触牢牢吸引住了。它仿佛带着我穿越时空,置身于一个充满烟火气的热闹场景之中。那种对生活细节的捕捉,简直到了令人惊叹的地步,每一个场景、每一个人物的刻画都那么鲜活立体,仿佛他们就在我身边,触手可及。我特别喜欢作者处理人物情感的方式,不是那种直白到让人索然无味的倾诉,而是通过无数个微小的动作、眼神的交汇,将复杂的情感层层剥开,让读者自己去体会和领悟。读这本书,就像是在参加一场精心准备的盛宴,每一个章节都是一道精心烹制的菜肴,有前菜的铺垫,有主菜的酣畅淋漓,更有回味悠长的甜点。我常常在阅读时停下来,反复琢磨某一个句子,那种文字的美感和韵律感,让人忍不住想要高声赞叹。这本书不仅仅是在讲述一个故事,更是在探讨一种生活态度,一种面对人情世故的智慧。它让我开始重新审视自己与周围人的关系,思考那些被我们忽略的日常瞬间中蕴含的深刻意义。这种阅读体验,是文字带给我最宝贵的礼物。
评分这本书的整体感觉,非常适合那些渴望在快节奏生活中寻找片刻宁静与深思的都市人。它的文字节奏虽然变化多端,但核心始终是沉稳而有力量的。我发现自己不仅是在看故事,更是在进行一次对自身情感世界的梳理和校准。作者在处理一些关键性的冲突或转折点时,那种克制而又饱含深情的方式,非常打动我。没有歇斯底里的爆发,只有沉入骨髓的无奈与释然。这种“润物细无声”的力量,比那些大张旗鼓的戏剧性情节更能持久地留在心底。书中的一些对话片段,我甚至已经摘抄下来,时不时地会拿出来重温,因为它们总能在不同的心境下,给我带来新的感悟。读完这本书,我没有感到沉重,反而有一种如释重负的轻松,仿佛作者帮我整理好了一些凌乱的思绪。它像一面清澈的镜子,照见了我们每个人在面对生活洪流时,那些最真实、最柔软的内心角落。这是一部值得反复阅读、常读常新的佳作。
评分这本书的结构设计,简直可以称得上是一部精密的建筑艺术品。它不是那种线性叙事,平铺直叙到让人昏昏欲睡的类型。相反,作者采用了多线索、多视角的叙事手法,一开始可能会让你有些许迷惘,感觉像是在一个错综复杂的迷宫里穿行,各个角色的命运和故事线似乎毫不相关。但随着阅读的深入,你会惊奇地发现,所有的枝节都在以一种极其巧妙的方式互相连接、互相呼应,最终汇聚成一个宏大而又清晰的画面。这种层层递进的揭示感,极大地满足了我作为读者的探索欲和智力上的挑战欲。我喜欢那种“啊哈!”的瞬间,当一个看似不重要的伏笔在后续章节中被点亮时,那种恍然大悟的喜悦,是阅读体验中至高无上的奖赏。而且,这本书没有落入俗套地去歌颂或批判什么,它只是客观而冷静地呈现了世间万象,把判断和思考的空间完完全全地交还给了我们读者。这才是真正有力量的文学作品。
评分老实说,我拿到这本书的时候,并没有抱太高的期望,毕竟现在市面上同类题材的作品实在太多了,很容易让人产生审美疲劳。但是,这本书的开篇就给了我一个响亮的耳光,让我不得不重新审视自己的判断。作者的叙事节奏把握得极其精准,时而舒缓如潺潺流水,让你有足够的时间去品味字里行间的情绪流动;时而又突然加快,像一阵疾风骤雨,将你卷入故事的高潮,让人喘不过气来,却又舍不得放下。更难得的是,这本书的语言风格变化多端,适应着不同场景的情绪转换,时而古朴典雅,时而又充满现代的活力,这种驾驭文字的能力,绝对是大师级的。我尤其欣赏作者对“留白”的运用,很多时候,重要的信息和情感的爆发点,都是在看似不经意的对话或场景转换中完成的,这极大地提升了阅读的深度和趣味性,你需要调动全部的感官去参与到这个构建世界的过程。读完后,我感觉自己的内心被熨帖得非常舒服,像经历了一次心灵的深度SPA,那种被理解和被治愈的感觉,是任何娱乐活动都无法替代的。
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