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綠色黃金
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艾瑞絲．麥克法蘭 作者
商周出版
译者
2005-1-26 出版日期
373 页数
NT$ 280 价格
平装
丛书系列
9789861243115 图书编码

綠色黃金 在线电子书 图书标签: 茶  人類學  文化史  開卷八分鐘  麦克法兰  茶道  英國  美学   

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发表于2024-12-23

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綠色黃金 在线电子书 用户评价

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綠色黃金 在线电子书 著者简介

艾瑞絲•麥克法蘭

住在阿薩姆地區茶園20年，當地茶園主人之妻。學習阿薩姆語，曾寫過印度與阿薩姆的歷史。

艾倫•麥克法蘭

1941年出生於印度阿薩姆地區 現為劍橋大學國王學院人類學教授，著作等身，研究觸角遍及全球，作品亦曾被翻譯成日、法、德、西等國語文。至於另一位作者Iris Macfarlane則是他的媽媽。自從當年她飄洋過海遠嫁到印度阿薩姆的一個茶農之家後，就與茶文化的研究結下了不解之緣。這位健康風趣的老阿嬤，還是個優秀的民間史家，前不久甚至還老當益壯地為英國國家廣播電視BBC擔任節目顧問。

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綠色黃金 在线电子书 图书描述

如同火的使用讓人類的烹調史產生革命性變化，茶葉的種植與製作，也改變了我們飲水的歷史。每天有億萬杯的「茶」（而非單純的「水」）被人們喝進肚子。本書深入淺出地述說茶葉的前世今生。

從古時候只有少數僧侶、或是東南亞部落族群才飲用的「冷門」飲品，歷經千百年的流傳、帝國主義探險者的宣揚、乃至近代工業革命的推波助瀾，茶逐漸成為一種具有政治經濟影響力的物品之一。

本書極其豐富地展現了作者融貫古今東西的深厚學養。

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綠色黃金 在线电子书 读后感

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以茶叶+帝国为主题词，决定本书所说的茶，绝对不等同于中国的茶文化。从英国殖民者的角度描写茶叶帝国的历史，茶叶的健康功效，加上开水冲泡的饮用习惯，为民众预防消化系统传染病作出贡献，从东方的神秘饮品（作者多少也研究过中国和日本的茶道），到在英国替代了啤酒的普遍大...  

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茶起源于中国，隋朝时期传入日本，并被发扬光大为茶道。 16世纪传入西方，18世纪传遍英国并广受欢迎，喝茶成为一种社交方式，改变了英国社会生活的方方面面。 英国每人每天平均喝3杯茶。法德意等国没有喝茶传统，因为他们的殖民地基本不产茶，也没有东印度公司这样的贸易公司。...  

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