家庭簡易點心 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:名田文化（業強）

作者:胡家國

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20040601

价格:NT$ 149

装帧:

isbn号码:9789867560728

丛书系列:

图书标签:

• 烘焙
• 甜点
• 家常菜
• 零食
• 下午茶
• 简单易学
• 快手食谱
• 儿童食谱
• 美食
• 小吃

《城市漫游指南：发现隐藏的角落与故事》 这是一本献给所有热爱探索、不满足于地图标记的城市行者的指南。它不是一本枯燥的景点罗列，而是邀请你以一种全新的视角，去感受、去发现、去触摸这座你所居住或即将到访的城市的灵魂。 为何选择“漫游”？ 我们总习惯于遵循既定的路线，在热门景点之间穿梭，却常常错过了城市最动人的细节。真正的旅行，不应是打卡式的完成任务，而是一种沉浸式的体验。这本书倡导的“漫游”精神，正是要打破常规，鼓励你放下手机上的导航，跟随内心的好奇，去探索那些隐藏在街巷深处的惊喜。 本书为你揭示的，是那些教科书和攻略上鲜为人知的城市密码： 隐匿的街区故事： 穿梭于老城区错综复杂的巷弄，每一块斑驳的墙壁、每一扇紧闭的门窗，都可能藏着一段被遗忘的历史。我们会为你讲述那些关于老街区的故事，那些曾经在此生活过的艺术家、工匠、普通人的悲欢离合，让你仿佛穿越时空，与过去对话。从废弃工厂的重生，到老码头的变迁，再到社区里口口相传的传说，这些故事将赋予城市新的生命。 不期而遇的艺术邂逅： 艺术并非只存在于博物馆的殿堂。在城市的角落，你可能会在一个不起眼的墙面上发现一幅充满生命力的街头涂鸦，在一家独立书店里偶遇一场别开生面的小型展览，或者在某个广场上被街头艺人的表演深深吸引。本书将指导你如何发掘这些分散在城市各处的艺术表达，它们可能是一个创意十足的咖啡馆空间设计，一个充满人文关怀的社区公共艺术装置，亦或是一场即兴的街头音乐表演。 味蕾的惊喜探索： 告别游客区的千篇一律，我们将带你深入当地人的生活，寻找那些隐藏在街头巷尾的美味。那家开了几十年的老字号面馆，那家充满生活气息的市场小摊，那家坚持手工制作的烘焙坊，它们可能没有华丽的装潢，却承载着最地道的风味和最温暖的人情味。我们会分享如何辨识一家真正的好店，如何与当地人交流，从而发现那些令你舌尖惊喜的独特味道。 城市生态的细致观察： 城市的活力不仅在于它的建筑和人文，还在于它独特的生态系统。一本好的指南，应该能让你看到城市的“绿肺”，发现那些在钢筋水泥丛林中顽强生长的小生命。从城市公园里精心培育的花草树木，到河岸边自由栖息的水鸟，再到居民阳台上精心照料的盆栽，这些微小的生态细节，构成了城市别样的生机。本书将引导你留意城市中的自然元素，并告诉你如何在都市生活中寻找与自然的连接。 人与人之间温暖的连接： 城市之所以迷人，离不开其中生活的人们。在一次偶然的问路，一次友好的交谈，一次耐心的等待中，你可能会感受到最真挚的善意。本书会分享一些与当地人交流的小技巧，鼓励你主动与人互动，倾听他们的故事，分享你的感受。你可能会在一家社区小店里，得到一份意想不到的热情帮助；你可能会在一次街头采访中，听到一个感人至深的人生片段。这些温暖的连接，才是构成城市最动人的风景。 如何开始你的漫游？ 本书不仅仅是一本提供信息的工具书，更是一种生活态度的倡导。它鼓励你： 放慢脚步： 享受过程，而非仅仅关注结果。 保持好奇： 对周遭的一切保持开放和探索的心。 倾听直觉： 当你感到某个方向的吸引力时，勇敢地走过去。 拥抱意外： 旅途中最大的乐趣，往往来自于那些计划之外的惊喜。 本书将通过图文并茂的方式，为你提供： 详实的区域介绍： 针对不同城市或城市的不同区域，进行深入的文化、历史和生活方式的解读。 具体的探访建议： 提供一些不易被发现的，但极具特色的地点推荐，例如：特定风格的咖啡馆、独立设计师的店铺、充满故事的二手书店、拥有独特景致的秘密观景点等。 实用的观察指南： 如何从建筑风格、交通方式、居民生活习惯等方面，去理解一座城市的独特气质。 激发思考的引导： 鼓励读者在漫游过程中，思考关于城市发展、文化传承、人与环境关系等议题。 《城市漫游指南：发现隐藏的角落与故事》是一份邀请函，邀请你走出舒适区，用一颗自由的心去拥抱这座城市。在这里，你不再是匆匆的过客，而是与这座城市一同呼吸、一同感受的探索者。翻开这本书，让你的城市漫游，从此与众不同。

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这本书的实用性简直是为我这种忙碌的上班族量身定做的。我通常只有在周末才有时间做点烘焙，但周末时间宝贵，我需要快速出成果，而不是花费一整天时间去等待面团发酵。书中很多点心，比如免烤芝士蛋糕、快速燕麦球，都是半小时内就能准备好进入冷藏或烤箱的。我特别推荐里面的“三材料曲奇”，只需要黄油、糖粉和低筋面粉，混合好后就能进烤箱，那种效率简直令人发指（当然是褒义的）。更重要的是，这本书的份量控制非常精确，大多是针对少量制作，非常适合一到两个人享用，避免了做一大堆吃不完导致浪费的情况。对于我来说，周末能享受一份新鲜出炉、分量适中的甜点，比囤积一堆临期材料重要得多。这本书真正理解了现代家庭对效率和新鲜度的双重需求，让烘焙不再是“大工程”，而是点缀生活的“小确幸”。

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这本书简直是烘焙新手的救星！我一直是那种光看食谱就头大的人，什么复杂的打发、精确的温度，感觉离我的厨房十万八千里。然而，这本《家庭簡易點心》完全颠覆了我的印象。它用最朴实无华的语言，把每一个步骤都拆解得像搭积木一样简单明了。我记得第一次尝试做那个柠檬玛芬时，原本担心会搞砸，结果完全出乎意料地成功了，外酥里嫩，柠檬的清香瞬间充满了整个房间，那种成就感，简直比吃掉它本身还让人满足。它没有使用任何稀奇古怪的专业工具，我家里现有的打蛋器和烤箱就足够应付所有食谱。而且，即便是像我这样对时间管理一窍不通的人，也能掌握好烘焙的节奏。最棒的是，它介绍的那些“懒人”技巧，比如如何用微波炉快速融化黄油，或者如何用保鲜膜代替复杂的模具，都极其实用。这本书让我深刻体会到，原来美味的点心并非高不可攀的艺术品，而是触手可及的家庭乐趣。它让烘焙从一项充满压力的挑战，变成了一种放松身心的日常享受。强烈推荐给所有被烘焙食谱劝退过的朋友们，相信我，你会爱上这种简单带来的美好。

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我不得不说，这本书的装帧和图片设计有一种令人安心的复古气息，虽然内容讲究的是“简单”，但呈现出来的质感却绝不廉价。它不像某些网红食谱那样过度依赖饱和度极高的滤镜，而是用柔和的光线和贴近生活的摆盘，展示了点心最真实、最诱人的样子。我特别喜欢它在每道点心旁边附带的小故事或者小贴士，比如某个点心是作者小时候在某个季节最爱吃的，或者如何根据不同季节调整糖分比例。这些细节让冰冷的食谱立刻变得有“人情味”起来。我上次用它做了一份“焦糖海盐布丁”，本打算周末招待朋友，结果自己一口气吃掉了大半。那焦糖的微苦与海盐的咸香在口中交织出的层次感，是我在外面高档甜品店都没怎么体验过的细腻平衡。这本书的优点在于，它并没有追求花哨的创新，而是深挖传统点心的精髓，用最少的材料组合出最和谐的风味。阅读的过程就像是和一位经验丰富、又非常和蔼的邻家长辈在厨房里一起准备下午茶，让人感到无比的亲切和放松。

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我发现这本书的独到之处在于它对“不完美”的接纳态度。很多烘焙书籍对成品外观的要求近乎苛刻，让人在制作过程中战战兢兢，生怕有一点点瑕疵。但是《家庭簡易點心》中很多展示图，你看得出来边缘可能略微不整齐，或者上色深浅不一，但它们看起来就是那么的诱人、那么的“家常”。作者似乎在传达一个信息：点心是用来吃的、用来分享的，而不是用来参加比赛的。这极大地缓解了我的心理压力。比如做司康时，我本以为必须得用刮板切出完美的菱形，结果书里说用刀随便切块也没关系，只要口感好就行。这种宽容和务实的态度，真的让我从心理上放松下来，敢于尝试更多新东西。它提供的是一种生活美学——即在日常的琐碎中发现和创造简单而持久的快乐。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一剂对抗精致焦虑的良药，让人重新审视“简单”二字所蕴含的巨大能量。

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坦白讲，我购买这本书之前，对“家庭簡易”这四个字持保留态度的，因为很多标榜简单的食谱，最后都会在某个意想不到的环节卡住我。然而，这本书的严谨性超出了我的预期。它在基础知识部分，比如面粉的选择（高筋、中筋、低筋的实际运用场景），以及鸡蛋如何区分大小对配方的影响，讲解得非常到位，但这部分内容并没有冗长地堆砌理论，而是用清晰的图表形式直接告诉我们“这样做”和“那样做”的区别在哪里。我最欣赏的是，它提供的配方单位非常灵活，既有公制（克），也有美制的杯和勺，方便了不同习惯的读者。此外，它还贴心地提供了一份“常见失败原因自查表”，如果你的饼干烤出来是硬的，或者蛋糕塌陷了，翻到那一页，几乎总能找到对应的解决方法。这使得烘焙变成了一种可以被系统性掌握的技能，而不是完全依赖运气的玄学。这本书的价值就在于，它不仅教会你如何“做”，更教会了你如何“思考”食谱背后的原理。

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