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自己動手做西餐
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李曉 作者
四川科學技術齣版社
譯者
2005-5 出版日期
154 頁數
35.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787536457478 圖書編碼

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發表於2024-11-25

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自己動手做西餐 在線電子書 著者簡介

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自己動手做西餐 在線電子書 圖書描述

西餐是我國及東方各國對歐美菜肴的統稱。嚴格地說，主要是指西歐和北美等國傢的菜式，當然也包括其他一些國傢的特色風味菜肴，英語通常錶示為：Western-style Food。但是，在西方人的理念中，並沒有明確的西餐概念。就如同我們中國人說到中餐，必然會想到自己最熟悉的菜係一樣，如川菜、魯菜、粵菜、蘇菜等。通常，我們根據不同國傢的飲食特色和風土人情，把西餐分為法國菜、意大利菜、英國菜、德國菜、俄國菜和美國菜等。

談到西餐，人們往往會很自然地想到法國大菜，就像美國作傢海明威所說的，法國菜是西餐烹飪中的一顆明珠。

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