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傢常素菜譜
☆☆☆☆☆
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張傢偉 作者
上海科學普及齣版社
譯者
2005-7 出版日期
221 頁數
8.8 價格
平裝
叢書系列
9787542731081 圖書編碼

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發表於2024-09-20

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傢常素菜譜 在線電子書 著者簡介

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傢常素菜譜 在線電子書 圖書描述

本書以現代、營養、保健為宗旨，力求每道萊都具有選料容易、操作簡便、造型獨特、迴味無窮，適閤普通傢庭和中小型飯店烹飪。本書對菜肴的原料、調料、烹飪方法采用瞭普及性的描述，在製作關鍵提示中告訴您必須把握的要點和環節，纔能使菜肴具備色香味俱佳。本書對成品標準和應有的風味、口感作瞭較形象的概括，其“特點”可增進讀者的製作嚮往和食欲。

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