蔡瀾談吃 在線電子書 圖書標籤: 蔡瀾 美食 隨筆 生活 吃 飲食 香港 散文
發表於2025-03-04
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最喜歡看這類書瞭,恨的是隻能隔靴搔癢。
評分整本書暴殄天物用瞭不下五遍,說瞭三遍“順德人說自己媽媽做的魚皮餃最好吃”,講瞭兩三遍自己第一次吃鵝肝的經曆。會吃不會寫的眯眼老頭子,一點都不纔子,上當瞭,哼。
評分其實蔡的文字。。。還好吧。
評分其實蔡的文字。。。還好吧。
評分沖著四大纔子的名頭去看的。事實證明我對純粹的美食沒興趣。還是喜歡看梁實鞦的美食
蔡瀾,新加坡華僑,電影監製、美食傢、專欄作傢、電視節目主持人、商人。少年時代受父親的影響,閱讀瞭不少現代作傢的作品。早年在新加坡《南洋商報》寫影評。十六、七歲時離開新加坡到外國,後到日本留日學習電影製作。
蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、颱北、巴塞羅拿和曼榖等地居住過,通曉多國語言。曾嚮馮康候先生學習書法、篆刻。
1963年蔡瀾到香港後,長期任職邵氏、嘉禾等東南亞最大製片廠的電影監製。監製之電影有:快餐車、龍兄虎弟、福星高照、城市獵人、霹靂火、一個好人、重案組等成龍主演的巨片。
蔡瀾寫作多年,已齣版之書籍超過60本,廣東旅遊齣版社首批齣版的《蔡瀾遊記散文精品集》有《蔡瀾的緣》、《附庸風雅》、《忙裏偷閑》、《蔡瀾遊日本》、《一點相思》、《狂又何妨》、《海隅散記》、《二樂也》、《放浪形骸》、《樂得未能食素》、《給成年人的信》、《給年輕人的信》12種。
1992年蔡瀾開始進軍商界。創辦監製之産品有暴暴茶、暴暴飯焦等暴暴係列産品,蔡瀾醬料有鹹魚醬料、菜甫瑤柱醬、欖角瑤柱醬、勁辣醬等等。其它引薦入口的産品有澳洲有汽紅酒、路士露健康食品等等。
1997年~1999年蔡瀾主持之電視節目有《蔡瀾人生真好玩》及《蔡瀾嘆世界》。
蔡瀾先生是文章妙手,也是性情中人。說他是文章妙手而不說是高手,是因為他的文章天南海北,三教九流,吃喝玩樂,什麼都寫,什麼都寫得鮮活生動,妙不可言,令人稱奇,也令人莞爾。雖然都是大白話,卻很耐讀。說他是性情中人,則是因為他不假道學,不假斯文,對異性懂得欣賞,也懂得尊重,雖然他拍電影、喜寫字,擅篆刻,絕對是風流倜儻,但他常在河邊走,就是不濕腳,確實不簡單。
蔡瀾的書真多,“玩物喪誌”、“草草不工”、“附庸風雅”、“放浪形骸”,甚至是“葷笑話老頭”,都可以拿來做書名。筆得已經收藏瞭四十餘種,但這還是四年前的統計,現在大概突破六七十種瞭。
挺讨厌蔡澜说吃的那种调调,只会将五湖四海的所谓“美食”来吓吓普通读者。到底饮食的精髓在哪儿?难道是为了追求口腹之欲,啥都要去吃?
評分倪匡说蔡澜: 有三十多年的交情了,那时候亦舒在邵氏,说有一个刚从日本回来的人很好玩,叫做蔡澜。我认识的人当中,唯一没有人在背后说他坏话的就是蔡澜,做人做到这样很难得,太君子了。蔡澜做生意常被人骗,他都不出声,他本事大,按照他这种性格本来在香港早就被人家吃死了...
評分倪匡说蔡澜: 有三十多年的交情了,那时候亦舒在邵氏,说有一个刚从日本回来的人很好玩,叫做蔡澜。我认识的人当中,唯一没有人在背后说他坏话的就是蔡澜,做人做到这样很难得,太君子了。蔡澜做生意常被人骗,他都不出声,他本事大,按照他这种性格本来在香港早就被人家吃死了...
評分杂文集最大的好处是随手翻开一篇就可以开始看,看到哪儿算哪儿,不用惦记~ 享受了一顿美食,喝了一扎清香甜美的啤酒之后回到房间打开这本书,正是那篇"谈喝",下一篇是"蓝妹啤酒"……真应景,于是开开心心的读起来。 羡慕香港人,几十年来报章杂志里能读到金庸的专栏,林夕的专...
評分蔡澜、金庸、倪匡、黄沾曾被称为香港四大才子,金庸、倪匡都老了不再像少侠般笑傲江湖探险秘境了,隐退江湖研究学问去了,黄沾唱着沧海一声笑已乘黄鹤去,唯有蔡澜先生依旧那么鲜活蹦达于我们眼前。做男人的都会羡慕蔡澜,蔡先生时常带着美女们到世界各地寻找美食,并把品尝美...
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