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中外菜肴调味宝典
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简体网页||繁体网页
晓书 编 作者
四川科学技术出版社
译者
2004-1 出版日期
635 页数
32.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787536453418 图书编码

中外菜肴调味宝典 在线电子书 图书标签: 美食  生活  烹饪   

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发表于2024-11-05

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中外菜肴调味宝典 在线电子书 图书描述

《中外菜肴调味宝典》为烹饪调味工具书之一。全书结合菜例，介绍了中式菜肴味型和部分国外菜肴流行味型的调制方法。其中包括菜肴调味基本知识、中国传统菜肴调味方法及运用、中国新潮菜肴调味方法及运用、西式菜肴调味方法及运用、中外独特调味方法及运用等。同时，《中外菜肴调味宝典》还介绍了菜肴调味技巧、注意事项等。

《中外菜肴调味宝典》内容全面翔实，可操作性强，可作为广大烹饪工作者、烹饪学校学生、烹饪爱好者、家庭主妇的参考书。

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中外菜肴调味宝典 在线电子书 读后感

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