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中外菜肴調味寶典
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
曉書 編 作者
四川科學技術齣版社
譯者
2004-1 出版日期
635 頁數
32.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787536453418 圖書編碼

中外菜肴調味寶典 在線電子書 圖書標籤: 美食  生活  烹飪   

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發表於2024-12-29

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中外菜肴調味寶典 在線電子書 著者簡介

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中外菜肴調味寶典 在線電子書 圖書描述

《中外菜肴調味寶典》為烹飪調味工具書之一。全書結閤菜例，介紹瞭中式菜肴味型和部分國外菜肴流行味型的調製方法。其中包括菜肴調味基本知識、中國傳統菜肴調味方法及運用、中國新潮菜肴調味方法及運用、西式菜肴調味方法及運用、中外獨特調味方法及運用等。同時，《中外菜肴調味寶典》還介紹瞭菜肴調味技巧、注意事項等。

《中外菜肴調味寶典》內容全麵翔實，可操作性強，可作為廣大烹飪工作者、烹飪學校學生、烹飪愛好者、傢庭主婦的參考書。

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