中国热菜艺术造型

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出版者:河南科学技术出版社
作者:张民生
出品人:
页数:100
译者:
出版时间:1999-10
价格:46.00元
装帧:
isbn号码:9787534922558
丛书系列:
图书标签:
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本书精选150种热菜艺术造型作品,是全国铁路系统厨师们历年参赛作品的精华,与《中国冷菜艺术拼盘精选》是姊妹篇。每种菜都介绍有制作方法,是实用性、观赏性俱佳的图书。可供厨师及烹调爱好者阅读参考。

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