图解鲁菜制作

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出版者:第1版 (2003年1月1日)
作者:王红明
出品人:
页数:93 页
译者:
出版时间:2003年1月1日
价格:12.0
装帧:平装
isbn号码:9787538422849
丛书系列:
图书标签:
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鲁菜亦称山东菜,中国名菜系列之一。该菜系烹饪技法多样,以爆、炒见长,味型以咸鲜取胜。本书介绍了“虾子海参”、“赛螃蟹”、“芙蓉鸡片”、“番茄肉片”、“西法里脊”、“香菇鸡翅”等鲁菜的制作方法。

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