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图解鲁菜制作
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王红明 作者
第1版 (2003年1月1日)
译者
2003年1月1日 出版日期
93 页 页数
12.0 价格
平装
丛书系列
9787538422849 图书编码

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发表于2024-12-29

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图解鲁菜制作 在线电子书 图书描述

鲁菜亦称山东菜，中国名菜系列之一。该菜系烹饪技法多样，以爆、炒见长，味型以咸鲜取胜。本书介绍了“虾子海参”、“赛螃蟹”、“芙蓉鸡片”、“番茄肉片”、“西法里脊”、“香菇鸡翅”等鲁菜的制作方法。

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