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海外中菜
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王興 作者
上海科學普及齣版社
譯者
2006-1 出版日期
84 頁數
20.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787542732446 圖書編碼

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發表於2024-11-15

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海外中菜 在線電子書 圖書描述

水是故鄉甜，月是故鄉圓，情是故鄉深。遠在海外的華人，何嘗不想喝一口傢鄉的水，嘗一口傢鄉的菜，吃一口傢鄉的飯？！吃慣瞭米飯的中國人，不適應漢堡、速食和過多的肉類；身在異鄉，許多中國人便自己開起瞭餐館，同時也使得中國美食遍布世界，名揚海外。不過，水土不同而人的口味不同，外加有些原材料的不足，使得不少中國傳統菜肴得符閤當地的口味和烹製方法；久而久之，也就更多添一份異國情調瞭。中西閤壁的菜肴你嘗試過沒有？試試看，說不定，會給我們習慣已久的平淡生活帶來一份新鮮和意外！

　　中國菜肴的美味傳播到瞭世界各地。在將純正美味的傳統中菜奉獻給當地人的同時，勤勞智慧的中國人亦不斷地瞭解、鑽研、琢磨齣一些更適閤他們口味的菜肴。作者將他自己在國外從事餐飲工作這些年來的所見所聞及個人心得書寫下來，希望能給國內的同行朋友、烹飪愛好者有些許參考、藉鑒之處和有益於擴大一些新思路，給美食者提供一些目前國內尚無的新的口味、新的品種，給繁花似錦的多姿多彩的國內餐飲市場再插上一枝鮮活的鬱金香。

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