《黃鱔實用養殖技術》由中國科學院水生生物研究所專傢編著。全書闡述瞭黃鱔人工養殖的全過程。內容包括：黃鱔的養殖概況，黃鱔的生物學特性，黃鱔的營養需求及餌料，黃鱔的人工繁殖、苗種培育、成魚養殖、病害防治及捕撈與運輸等，並附有黃鱔活餌料人工培育技術的介紹。《黃鱔實用養殖技術》內容翔實，技術可靠，具有較強的實用性，可供水産科研工作者、水産養殖專業戶參閱，也可供發展庭院經濟的廣大農民閱讀。
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