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家常大锅菜技法
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简体网页||繁体网页
张胜文编 作者
吉林科学技术出版社
译者
2000-01-01 出版日期
0 页数
12.80元 价格
平装
丛书系列
9787538420135 图书编码

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发表于2024-09-13

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家常大锅菜技法 在线电子书 图书描述

烹调技术，渊源流长。众多的烹调技法是源于古老的大锅烹饪，后经人们编撰、总结、归纳，完善于炒勺之中。

在改革开放的今天，烹饪原料相当丰富，时代呼唤烹调技术，民众需要调剂饮食。本书在别于烹饪理论书籍的深奥，还区分于烹饪专业菜谱的直白。本书分三部分：第一部分是“大锅菜基础知识”；第二部分是“大锅菜烹调方法”；第三部分是“大锅菜操作技巧”。大家既可以从中任选某篇领略，又可以系统通读。不论怎样，您每看完一篇，都会有某种释然欣慰的感觉。

本书语言通俗，是家庭主妇和烹饪爱好者的良好读物，又是烹饪专业技术人员的忠实朋友。

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家常大锅菜技法 在线电子书 读后感

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