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傢常大鍋菜技法
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簡體網頁||繁體網頁
張勝文編 作者
吉林科學技術齣版社
譯者
2000-01-01 出版日期
0 頁數
12.80元 價格
平裝
叢書系列
9787538420135 圖書編碼

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發表於2024-11-08

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傢常大鍋菜技法 在線電子書 用戶評價

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傢常大鍋菜技法 在線電子書 著者簡介

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傢常大鍋菜技法 在線電子書 圖書描述

烹調技術，淵源流長。眾多的烹調技法是源於古老的大鍋烹飪，後經人們編撰、總結、歸納，完善於炒勺之中。

在改革開放的今天，烹飪原料相當豐富，時代呼喚烹調技術，民眾需要調劑飲食。本書在彆於烹飪理論書籍的深奧，還區分於烹飪專業菜譜的直白。本書分三部分：第一部分是“大鍋菜基礎知識”；第二部分是“大鍋菜烹調方法”；第三部分是“大鍋菜操作技巧”。大傢既可以從中任選某篇領略，又可以係統通讀。不論怎樣，您每看完一篇，都會有某種釋然欣慰的感覺。

本書語言通俗，是傢庭主婦和烹飪愛好者的良好讀物，又是烹飪專業技術人員的忠實朋友。

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傢常大鍋菜技法 在線電子書 讀後感

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