《有機化學實驗》是教育部高職高專規劃教材，是根據教育部最新製定的《高職高專教育有機化學課程教學基本要求》，在方富祿主編的《有機化學實驗》（第一版）的基礎上修訂而成.《有機化學實驗》仍包括有機化學實驗的基本知識、基本操作、有機化閤物的製備和性質實驗四部分。與第一版相比，其主要變動是：將“水蒸氣蒸餾”、“升華”提前至第二章 ，並在該章增加瞭“減壓蒸餾”、“紅外吸收光譜”，刪去瞭“簡單的玻璃工和塞子的選擇和打孔”，其有關內容分散在1－4和2－6中；第三章 除瞭介紹常規實驗外，還引入瞭光化學閤成和電化學閤成等近代有機閤成實驗技術，思考題中增加瞭一些實驗方案的設計性內容，本章共編人21個實驗，其中多數實驗力求原理、閤成、分離提純、物理或化學性質及波譜分析鑒定融為一體；書中還編人8個性質實驗，書末附錄增加瞭“危險化學試劑的使用知識”。
《有機化學實驗》作為高職高專學校、成人高校和本科院校舉辦的二級職業技術學院化工、輕工、紡織、材料、製藥、環保等專業的有機化學實驗教材，可與教育部高職高專規劃教材《有機化學》（第二版）配套使用，也可單獨使用。
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