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食品软包装材料与技术
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徐文达 作者
机械工业出版社
译者
2005-1 出版日期
432 页数
36.0 价格
平装
丛书系列
9787111114611 图书编码

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发表于2024-11-18

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食品软包装材料与技术 在线电子书 图书描述

本书主要介绍当今食品软包装的新型包装材料（如可食包装材料、功能性包装材料等）和包装新技术（如气包装、无菌包装、微波包装等），以及环保型食品包装容器设计，亦介绍一般包装材料的性能和食品包装相关的知识如食品标签、时间-温度标签（TTI）等，有助于读者了解当今食品软包装新材料与技术的应用和发展。其他一些食品软包装技术，如包、热收缩包装等因其技术较简单本书未作介绍，请参考有关的食品包装著作，而真空包装和充气包装属于气调包装范畴，已在第6章气调包装内介绍。

本书可供从事食品包装的工程技术人员参考，也可作为有关大专院材的教材。

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