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食品軟包裝材料與技術
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徐文達 作者
機械工業齣版社
譯者
2005-1 出版日期
432 頁數
36.0 價格
平裝
叢書系列
9787111114611 圖書編碼

食品軟包裝材料與技術 在線電子書 圖書標籤: 食品軟包裝材料與技術   

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發表於2024-07-07

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食品軟包裝材料與技術 在線電子書 著者簡介

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食品軟包裝材料與技術 在線電子書 圖書描述

本書主要介紹當今食品軟包裝的新型包裝材料（如可食包裝材料、功能性包裝材料等）和包裝新技術（如氣包裝、無菌包裝、微波包裝等），以及環保型食品包裝容器設計，亦介紹一般包裝材料的性能和食品包裝相關的知識如食品標簽、時間-溫度標簽（TTI）等，有助於讀者瞭解當今食品軟包裝新材料與技術的應用和發展。其他一些食品軟包裝技術，如包、熱收縮包裝等因其技術較簡單本書未作介紹，請參考有關的食品包裝著作，而真空包裝和充氣包裝屬於氣調包裝範疇，已在第6章氣調包裝內介紹。

本書可供從事食品包裝的工程技術人員參考，也可作為有關大專院材的教材。

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