编辑推荐：旅游理论与实务丛书。 本书是我国出版的第一本详细介绍旅游饭店筹建实务的著作，作者是长期工作在饭店管理第一线的优秀职业经理人。 全书以一家高星级饭店自项目立项进行投资分析到工程收尾组织开业庆典为主脉，详细介绍了旅游饭店投资可行性分析、盈亏平衡收益预测、饭店组织机构设计、饭店筹建计划管理、员工招聘录用、岗位管理规章制度编制、员工岗前培训、饭店开业物资采办、饭店开业广告企划等方面的知识与技巧。
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