本書以最新的生理科學和飲食科學知識為基礎，對傢庭素食作齣瞭比較全麵的科學論證，闡述瞭素食有哪些好處，如何科學素食，一日三餐吃什麼，並根據我國居民身體的實際需求，參考國內外有關權威部門對其居民營養推薦指要，提齣瞭素食膳食的推薦計劃，是國內外第一本專門對傢庭素食進行科學指導的書籍，文字簡明通暢，實用性強，是科學素食者的必備手冊。
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這本書要是內容再更新下，封麵再設計下，名字再取個響亮點的，我覺得還是不錯的……
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