提高經濟作物的利用價值，僅靠原始的市場銷售和簡單的手工加工是不夠的。根據城鄉小化二産品及其生産技術市場的需要，為嚮廣大民眾普及推廣有關經濟作物綜閤利用的科學技術，本書以通俗的語言和深入淺齣的方式，較全麵地介紹瞭如何開發利用蔬菜、花生、豆類、棉籽、蓖麻籽、亞麻籽、甘蔗和水果等作物的實用技術。 全書共介紹各類經濟作物綜閤利用技術187項，其中包括花生油餅、豆油餅、棉絨棉殼、果皮和甘蔗渣等經濟
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