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菜點創新30法
☆☆☆☆☆
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邵萬寬 作者
江蘇科學技術齣版社
譯者
2002-10 出版日期
201 頁數
25.00元 價格
叢書系列
9787534536250 圖書編碼

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發表於2024-09-17

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菜點創新30法 在線電子書 著者簡介

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菜點創新30法 在線電子書 圖書描述

本書將古今烹飪菜點的創新經驗作一歸納總結，目的是想給廣大廚師以啓發，能夠齣些新成果。本書介紹的30種方法，其實都不是孤立存在的，而是相互聯係，彼此關聯的，其每一法隻是為瞭敘述、分析方便而已，這裏將餐飲市場、創新思路與方法逐一敘述，僅供廣大讀者在創新製菜點時參考。

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菜點創新30法 在線電子書 讀後感

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