《新概念保健調補菜》收集瞭 827例包含主食、點心、菜肴、湯羮的保健、調理食譜。這些食譜分彆適應人體幾個主要生長期的保健，以及一些常見病慢性病的防治和輔療。收中還簡介瞭一些選料、加工及烹製經驗和技巧。《新概念保健調補菜》具有一定的知識性、實用性，寫作上又力求通俗易懂。可作為日常生活、保健強身、優生優養、延緩衰老、延年益壽的食療和食譜，亦可供基層營養衛生工作者、醫院食堂營養配製等研究參考。
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