《全國無公害食品行動計劃叢書》之一，以無公害為切入點，以實用技術為立足點，是滿足基層農技人員及廣大農戶需要的大型係列叢書。
本書圍繞“無公害漁用飼料生産”這個核心，首先簡單介紹水産動物營養學原理（第二章）、水産飼料的配方設計和加工工藝（第三章）；然後根據我國漁用飼料的生産實際，分析漁用飼料的有害物質的主要來源（第四章）；結閤ＦＡＯ的《優質水産飼料生産實踐技術指導》，提齣我國水産飼料生産質量和有害物質控製良好操作規範（第五章）；編篡有關飼料成分與汙染物分析方法，ＨＡＣＣＰ與漁用飼料生産（第六章），以便水産飼料工作者查閱與使用。
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