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豆腐菜肴
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
王振宇 作者
农村读物出版社
译者
2000-05-01 出版日期
0 页数
11.6 价格
丛书系列
9787504830746 图书编码

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发表于2024-11-23

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豆腐菜肴 在线电子书 图书描述

本书分两部分，一部分是“豆腐知识”，搜集了有关豆腐的常识、典故和文化等，目的是让读者略谙豆腐知识；另一部分是“豆腐菜谱”，它是按照与豆腐为伍的配料来区分编写的，共有十章、1040多个菜例。主要目的是为家庭制作豆腐菜提供方便。读者想做什么豆腐菜，“按图索骥”即可。其次，为餐饮业和有关专业学校提供参考菜例。

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