具體描述
仿似一位親臨府上的大廚，本書用精彩的圖解方式，詳細闡釋製作材料、用具及步驟，事前準備工夫、注意事項及變化技巧亦一一述及。隻要細心閱讀及照著去做，必定能成功地製齣超過40種色香味不凡的餡餅和撻。
作者簡介
目錄資訊
看圖學做餡餅和撻的方法
序言：韆變萬化的餡餅和撻
黑莓蘋果餡餅
維多利亞李餡餅
攖桃小撻
烤櫻桃小撻
檸檬蛋白甜餡餅
蔓越橘蛋白甜餡餅
朗姆酒蛋諾撻
大黃草莓餡餅
檸檬撻
青檸小豆蔻撻
核桃酥皮梨餡餅
核桃酥皮香桃餡餅
脆皮硃古力餡餅
脆皮硃古力栗子餡餅
草莓奶油餡餅
椰子奶油凍餡餅
阿美妮亞南瓜餡餅
……
· · · · · · (收起)
序言：韆變萬化的餡餅和撻
黑莓蘋果餡餅
維多利亞李餡餅
攖桃小撻
烤櫻桃小撻
檸檬蛋白甜餡餅
蔓越橘蛋白甜餡餅
朗姆酒蛋諾撻
大黃草莓餡餅
檸檬撻
青檸小豆蔻撻
核桃酥皮梨餡餅
核桃酥皮香桃餡餅
脆皮硃古力餡餅
脆皮硃古力栗子餡餅
草莓奶油餡餅
椰子奶油凍餡餅
阿美妮亞南瓜餡餅
……
· · · · · · (收起)
讀後感
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用戶評價
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蠻不錯的書，我搜看圖學烹飪－派＆塔的時候，比較瞭下目錄發現原來這兩本內容幾乎一樣
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