本書是國內第一部大型的胃腸生理學專著，內容新而全，基礎理論性強，緊密聯係臨床實踐。全書共58章，分六個部分。第一部分為總論，介紹胃腸道平滑肌的結構與功能，中樞和外周神經係統對胃腸道的支配與控製，腦腸肽的細胞定位及其釋放調節；第二部分介紹食管、胃、腸和膽囊的運動功能以及藥物對胃腸運動的作用；第三部分分彆介紹唾液腺、胃、腸、胰的分泌功能；第四部分介紹胃腸道的消化與吸收功能；第五部分介紹胃、腸、
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