蔬菜貯藏保鮮與加工 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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出版者:科學齣版社

作者:周燕飛

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:1997-04-01

價格:8.5

裝幀:

isbn號碼:9787030057297

叢書系列:

圖書標籤:

• 蔬菜保鮮
• 蔬菜貯藏
• 蔬菜加工
• 農産品保鮮
• 農産品加工
• 食品保鮮
• 食品加工
• 采後生理
• 貯藏技術
• 保鮮技術

《芳香療法：身心健康的秘密花園》 本書是一本深入探索芳香療法奧秘的實用指南，旨在幫助讀者瞭解香薰精油的神奇力量，並將其巧妙融入日常生活，以達到身心平衡與健康的目的。我們將在書中揭示，古老的芳香智慧如何與現代科學相結閤，為我們提供一套自然、溫和且卓有成效的養生保健方法。 第一部分：芳香的起源與科學 第一章：香草芬芳的古老傳說 追溯芳香療法的曆史源流，從古埃及人對香料的崇拜，到古希臘羅馬時期醫學傢希波剋拉底和蓋倫對芳香植物的運用，再到印度阿育吠陀醫學和中國傳統醫學對香薰療法的實踐。 介紹不同文明中，香薰精油在宗教儀式、美容、醫藥和日常生活中扮演的角色。 探討芳香植物在世界各地的傳播與發展，以及它們如何成為人類健康與福祉的寶貴資源。 第二章：精油的化學世界 深入淺齣地介紹精油的化學構成，包括單萜烯、酯類、醇類、酚類、氧化物、醛類等主要成分，以及它們各自的特性和功效。 講解精油是如何從植物中提取的（如蒸餾法、壓榨法、溶劑浸提法等），並說明不同提取方法對精油品質的影響。 闡述芳香分子如何通過嗅覺係統和皮膚吸收，進而影響人體的生理和心理反應，解釋嗅覺與大腦邊緣係統的神經通路。 探討精油在抗菌、抗病毒、抗炎、鎮痛、抗氧化等方麵的科學依據和研究進展。 第二部分：精油百花園：認識與運用 第三章：認識經典精油 詳細介紹數十種最常用、功效顯著的精油，包括： 薰衣草 (Lavender): 鎮靜安撫、助眠、緩解壓力、促進傷口愈閤。 薄荷 (Peppermint): 提神醒腦、緩解頭痛、改善消化、清新口氣。 檸檬 (Lemon): 淨化空氣、提振情緒、增強免疫力、促進排毒。 茶樹 (Tea Tree): 強效抗菌、抗真菌、治療皮膚問題（如痘痘、腳氣）。 依蘭依蘭 (Ylang Ylang): 催情、舒緩焦慮、調節情緒、嗬護皮膚。 洋甘菊 (Chamomile): 溫和鎮靜、舒緩炎癥、緩解過敏、安撫嬰兒。 乳香 (Frankincense): 減緩衰老、修復皮膚、淨化心靈、冥想輔助。 迷迭香 (Rosemary): 提升記憶力、促進血液循環、緩解肌肉酸痛。 佛手柑 (Bergamot): 改善情緒低落、緩解焦慮、平衡油脂分泌。 檀香 (Sandalwood): 寜心靜氣、幫助冥想、滋養肌膚。 每種精油都將包含其植物學名、産地、氣味特徵、主要化學成分、詳細的功效說明、使用禁忌及注意事項。 第四章：精油的多元化運用 吸嗅法: 香薰燈、香薰爐的使用方法與技巧。 直接吸嗅、手帕吸嗅、蒸汽吸入法。 創造屬於自己的“嗅覺簽名”，根據不同場景選擇閤適的精油組閤。 按摩法: 基礎油的選擇與搭配（如甜杏仁油、荷荷巴油、椰子油等）。 學會基礎的精油按摩手法，用於放鬆、舒緩疼痛、改善睡眠。 針對特定部位的按摩配方（如肩頸放鬆、足部護理、腹部舒緩）。 沐浴法: 精油浴鹽、精油浴球的製作方法。 如何在浴缸中安全有效地使用精油。 不同功效的泡澡配方（如助眠泡澡、活力泡澡、舒緩泡澡）。 皮膚護理: 自製精油麵部精華、身體乳、護發油。 針對不同膚質（油性、乾性、敏感性、成熟肌）的精油選擇與配方。 精油在處理痤瘡、濕疹、疤痕、皺紋等皮膚問題上的應用。 居傢環境香薰: 淨化空氣、驅蟲、除臭的天然精油噴霧配方。 營造溫馨、寜靜或活力氛圍的室內香薰方案。 DIY的天然清潔劑和傢居用品。 第三部分：芳香療法與身心健康 第五章：舒緩身心：壓力、焦慮與情緒管理 運用芳香療法緩解現代生活帶來的壓力、焦慮、失眠和情緒波動。 介紹能幫助放鬆、提振心情、穩定情緒的精油及配方。 學習如何通過香薰來提升自我關懷，建立更積極的心態。 第六章：內在療愈：睡眠、呼吸與消化 探討精油在改善睡眠質量、緩解鼻塞、喉嚨不適、促進消化、緩解脹氣等方麵的作用。 提供針對性的精油組閤，幫助改善呼吸係統和消化係統的健康。 第七章：女性健康與芳香 關注女性生理周期、孕期、更年期等特殊階段的芳香療法應用。 介紹有助於緩解經期不適、改善荷爾濛平衡、嗬護皮膚的精油。 第八章：兒童與芳香：溫和守護 講解如何在兒童護理中安全、適當地使用芳香療法。 提供適閤兒童的溫和精油選擇，用於安撫、改善睡眠、緩解感冒癥狀等。 強調兒童使用精油的稀釋比例和注意事項。 第四部分：芳香療法的安全與進階 第九章：安全使用指南：避開誤區 精油的稀釋比例、使用劑量。 光敏性精油的識彆與使用禁忌。 孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、老年人及患有慢性疾病者的精油使用注意事項。 皮膚過敏測試的方法。 精油的儲存方法，確保其品質與安全性。 第十章：個性化芳香方案的構建 如何根據個人需求、體質和生活習慣，量身定製專屬的芳香療法方案。 鼓勵讀者成為自己健康的“芳香調香師”，探索屬於自己的芳香花園。 精油的協同作用：瞭解如何將不同精油進行科學配伍，以增強整體效果。 附錄 精油詞匯錶 常用基礎油介紹 常見芳香療法配方參考 精油選購指南 《芳香療法：身心健康的秘密花園》將帶領您開啓一段身臨其境的嗅覺之旅，讓您在芬芳的世界中，找到自然、健康與和諧的平衡點。無論您是芳香療法的新手，還是希望深化理解的實踐者，本書都將是您不可或缺的良伴。

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我原本是希望能找到一些關於現代農業發展趨勢和供應鏈管理的前沿思考的，畢竟在這個時代，技術迭代的速度太快瞭，傳統的存儲方式麵臨的挑戰也越來越多樣化。然而，這本書的重點似乎更多地聚焦在瞭具體的、操作層麵的保鮮技術和基礎的加工流程上。比如，對於不同濕度和溫度參數的精確控製，以及如何利用一些簡單的物理或化學方法延長特定蔬菜的貨架期，這部分內容詳實得令人稱贊，簡直就像一本操作手冊。但這方麵的深度挖掘，對於我目前關注的宏觀市場動態和智慧農業解決方案的探討，信息量就顯得有些不足瞭。我期待能看到更多關於物聯網、大數據在農産品質量追溯和庫存優化中的應用案例，但這本書似乎更偏嚮於紮根土地的傳統智慧與基礎科學的結閤，略微偏離瞭我最初的期望方嚮。

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我對其中關於不同季節、不同地區蔬菜在傳統儲存方式中的“土法煉鋼”式的經驗總結部分産生瞭濃厚的興趣。比如，不同地區使用沙藏、窖藏或者特定材料包裹的細微差彆，這些經驗的積纍顯然是經過瞭長期的實踐檢驗的。作者巧妙地將這些分散在不同地區、口耳相傳的智慧，係統化地整理歸檔，形成瞭一個清晰的知識譜係，這一點非常具有曆史價值和藉鑒意義。它不僅展示瞭技術進步的軌跡，更體現瞭人與自然環境長期互動的結果。我特彆欣賞作者沒有將這些傳統方法束之高閣，而是將其與現代科學方法進行對比分析，使得讀者能夠清晰地看到哪些是需要保留的精華，哪些是受限於時代而被淘汰的局限。

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這本書的語言風格非常嚴謹、準確，充滿瞭學術論文的嚴謹性，每一個術語的使用都精確無誤，這對於專業人士來說無疑是極大的優點，確保瞭信息的權威性和可靠性。不過，對於我這種非科班齣身的讀者而言，閱讀起來的門檻稍微有些高瞭。許多復雜的化學反應機理和熱力學原理的闡述，需要我反復查閱背景資料纔能完全理解其深層含義。這說明作者在構建知識體係時，是以行業內的專傢為主要服務對象的。如果能在某些關鍵概念的引入部分，增加一些更具生活化或類比性的解釋，或許能更好地拉近與跨領域讀者的距離。我理解專業書籍必須保持其專業性，但多一點點“翻譯”的工作，會讓知識的普及性更上一層樓。

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這本書在章節結構上的邏輯性安排非常清晰，從基礎的生理生化變化講起，逐步過渡到不同的環境控製技術，最後詳述瞭基礎的加工工藝，整個知識鏈條是完整且遞進的。這種結構讓讀者能夠循序漸進地建立起對“保鮮”這一復雜概念的全麵認知。然而，我在嘗試尋找關於“特殊人群膳食需求”下如何調整貯藏和加工策略的章節時，發現這方麵的內容幾乎沒有被提及。例如，針對老年人或運動員對營養素保留的特殊要求，或者針對特定病患群體（如糖尿病患者）的食材預處理方法等，這本書的關注點似乎完全集中在瞭最大化産品的感官質量和延長通用貨架期上，而忽略瞭營養學更細微的人群差異化需求，這使得它在“健康膳食指導”這個維度上略顯不足。

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這本書的裝幀和印刷質量確實令人印象深刻，封麵設計充滿瞭自然的色彩和樸實的質感，讓人一翻開就感覺撲麵而來一股清新的氣息。裏麵的插圖和圖錶製作得非常精美，無論是各種蔬菜的形態描繪還是工藝流程的示意圖，都清晰易懂，專業性與美觀性兼顧得恰到好處。尤其值得稱贊的是，它在排版上做瞭很多細緻的考量，文字的行距和字號都非常舒適，即便是長時間閱讀也不會感到視覺疲勞。對於一個對農産品保存技術抱有濃厚興趣的業餘愛好者來說，光是翻閱這本書本身就是一種享受，那種沉甸甸的紙張觸感和油墨的芬芳，是電子書完全無法比擬的體驗。我對它在視覺呈現上的用心程度感到非常滿意，這無疑為內容的專業性增添瞭不少說服力。

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