肉猪高效饲养与疫病监控 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业大学出版社

作者:白玉坤

出品人:

页数:328

译者:

出版时间:2003-1

价格:15.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787810665353

丛书系列:

图书标签:

• 肉猪养殖
• 生猪养殖
• 养猪技术
• 疫病防控
• 动物保健
• 养殖管理
• 高效饲养
• 猪病防治
• 畜牧兽医
• 养猪

《肉猪高效饲养与疫病监控》图书简介 引言 本书并非一本简单的饲养指南，而是一本致力于提升肉猪养殖效益、保障生猪健康、实现可持续发展的综合性技术手册。在当前全球畜牧业面临诸多挑战的背景下，如何科学、高效地饲养肉猪，并有效防控疫病，已成为关乎养殖户生计、食品安全乃至国家经济的重要课题。《肉猪高效饲养与疫病监控》正是为了应对这些挑战而生，它凝聚了畜牧科研、临床兽医以及一线养殖实践的宝贵经验，旨在为广大养殖从业者提供一套系统、实用、前沿的解决方案。 本书内容涵盖肉猪生长发育的每一个关键环节，从品种选择、饲料营养、环境调控，到日常管理、健康监测，再到常见疫病的识别、预防与治疗，力求做到全面、深入、细致。我们深知，每一个养殖环节的优化都可能带来显著的效益提升，而每一个疫病苗头的及时发现与控制，则能避免巨大的经济损失和潜在的公共卫生风险。因此，本书的设计理念是“防重于治”，将疫病监控和预防置于与高效饲养同等重要的地位，强调“养、管、防、治”一体化的科学养殖模式。 第一部分：肉猪高效饲养体系构建 高效饲养是提升肉猪生产性能、缩短饲养周期、降低饲养成本的基石。本部分将深入剖析高效饲养的各个要素，并提供切实可行的操作指南。 第一章：优良品种选择与早期管理 品种特性解析与选育目标： 详细介绍目前市场上主流的肉猪品种（如长白猪、大白猪、杜洛克猪及其各类配套系）的遗传性能、生长速度、产肉性能、抗病力、繁殖性能等，帮助养殖户根据自身条件和市场需求，选择最适合的品种或配套系。我们将重点阐述不同品种在育肥期增重速度、饲料转化率、瘦肉率等方面的差异，并提供杂交优势利用的策略。 仔猪早期培育与健康保障： 仔猪是肉猪生产的起点，其健康状况直接影响到后期生长。本章将重点介绍断奶前后的生理特点、营养需求变化，以及关键的应激管理措施。内容包括： 母猪的营养管理与哺乳期护理： 确保母猪泌乳充足、乳质优良，是提高仔猪活活力的基础。我们将提供母猪在不同生理阶段（妊娠期、哺乳期）的详细营养配方建议，以及产后护理技巧，减少产后感染和奶水不足的风险。 仔猪初生管理与护理： 详细讲解初生仔猪的保温、补铁、去势（是否进行、何时进行、如何操作）、断尾、断牙等关键技术，强调其对降低仔猪死亡率、预防关节炎和肛门损伤的重要性。 断奶期管理策略： 断奶是仔猪生理和心理上的一个巨大挑战。本章将提供科学的断奶时间选择、断奶前的“预断奶”过渡方案、断奶后仔猪的饲喂管理、环境调控以及应激缓解措施，旨在平稳过渡，减少断奶腹泻等常见问题。 不同生长阶段的营养需求与饲喂策略： 肉猪在不同生长阶段（初生仔猪、保育猪、育肥猪）对营养的需求存在显著差异。本章将： 详细阐述各阶段的能量、蛋白质、必需氨基酸、维生素、矿物质等核心营养素的需求量和比例。 提供参考配方，并强调根据实际饲料原料进行调整的重要性。 讲解不同饲料类型（干粉料、湿拌料、颗粒料）的优缺点及适用性。 介绍饲喂量、饲喂频率的科学确定方法， 以及如何根据猪的采食量、生长速度和环境因素进行动态调整。 探讨添加剂（如益生菌、酶制剂、酸化剂、植物提取物等）在提高饲料利用率、促进生长、改善肠道健康等方面的作用和使用方法。 第二章：环境控制与生物安全体系建设 良好的饲养环境是保障肉猪健康生长、提高生产效率的重要外部条件。同时，严格的生物安全体系是有效预防疫病侵入的坚固屏障。 猪舍建筑与设施优化： 猪舍结构设计： 强调通风、采光、隔热、防潮等要素，提供不同类型猪舍（如开放式、半开放式、密闭式）的优缺点分析，以及如何根据气候条件和养殖规模进行选择。 保温与降温技术： 详细介绍冬季保温（如红外线灯、加热板、地面供暖）和夏季降温（如喷淋降温、负压风机、水帘）的具体方法和设备选型，确保猪舍温度始终在适宜范围内。 通风系统： 阐述自然通风与机械通风的原理与应用，讲解新风量、排风量、风速的调节，以及如何通过通风有效去除舍内有害气体（如氨气、硫化氢）、降低湿度、控制粉尘，为猪提供洁净空气。 饮水与喂料设施： 介绍不同类型（如乳头式饮水器、饮水槽、自动送料器、食槽）的优点，强调清洁、易于操作、避免浪费。 环境因素的监测与调控： 温度、湿度、氨气、硫化氢、二氧化碳等关键环境指标的监测方法和适宜范围。 如何通过调整通风、加湿/除湿、清粪等措施，维持适宜的环境参数。 光照管理： 讲解不同生长阶段光照强度的适宜性，以及对猪的生理和行为的影响。 生物安全体系的构建与执行： 场区规划与分区管理： 强调高、中、低风险区域的划分，以及各区域的隔离措施。 人员、车辆、饲料、种猪、废弃物等的管理： 制定严格的消毒程序、人员进出管理制度、车辆清洗消毒流程、饲料储存与投喂规范、种猪引进检疫流程，以及病死猪、粪便、垫料的无害化处理方案。 消毒技术的应用： 介绍常用消毒剂的种类、特性、配比、使用方法和适用范围，以及消毒的频率和重点部位（如入口、猪舍、设备）。 病原微生物传播途径的识别与阻断： 深入分析空气、飞沫、接触、粪口等传播途径，并提出相应的防控措施。 第三章：日常管理与行为观察 精细化的日常管理和敏锐的行为观察是发现问题、及时干预的关键。 科学的饲喂管理： 饲喂量的准确计算与调整： 根据猪的日增重、采食量、健康状况、季节变化等因素，科学调整饲喂量。 饲喂时机的选择： 避免在极端天气或猪群应激时进行高强度饲喂。 观察采食行为： 识别异常采食行为，如采食量突然下降、食欲不振等，及时排查原因。 饮水管理： 确保清洁、充足的饮水供应，是维持猪体正常生理功能、促进消化吸收、稀释毒素的关键。 猪群行为观察与异常识别： 正常行为表现： 详细描述不同生长阶段肉猪的正常活动、采食、饮水、休息、社交等行为模式。 异常行为信号： 重点讲解异常行为，如精神沉郁、弓背、跛行、脱毛、互相咬架、腹泻、咳嗽、流鼻涕、皮肤病变、异食癖、产蛋（如母猪）、拒绝采食等，并初步判断可能的原因。 如何进行系统化的行为观察： 制定观察计划，记录异常情况，并及时向上级或兽医反馈。 粪便观察与意义： 正常粪便的形态、颜色、气味。 不同异常粪便（如稀便、水样粪便、带血粪便、夹杂未消化食物的粪便、颜色异常的粪便）的可能原因分析， 如消化不良、肠道感染、寄生虫等。 如何通过粪便检查，初步判断消化道健康状况。 运动与应激管理： 适度运动的重要性： 尤其对于育肥猪，适度活动有助于骨骼健康和肌肉发育。 识别与减少应激源： 噪音、惊吓、拥挤、温度骤变、不当操作等都可能引发应激，导致免疫力下降，增加疾病风险。 第二部分：肉猪疫病监控与防控策略 疫病是影响肉猪养殖效益的最大风险之一。本部分将聚焦于如何构建高效的疫病监控体系，并针对常见疫病提出科学的预防与控制方案。 第四章：疫病监测与诊断技术 建立健全的疫病监测体系： 日常健康巡查制度： 强调定期、系统地对猪群进行健康检查，包括行为、体征、粪便等。 关键监测点的设置： 如新引进猪只、出现异常症状的猪只、母猪产房、断奶保育舍等。 信息记录与报告制度： 建立完善的养殖记录，包括发病情况、治疗方案、死亡率、转群情况等，并及时向兽医报告。 常见疫病诊断方法： 临床诊断： 基于症状、体征、病史、流行病学等进行初步判断。 实验室诊断技术： 简要介绍常用的实验室诊断方法，如： 病原学诊断： 细菌培养、病毒分离、PCR检测等，用于确定致病微生物。 血清学诊断： ELISA、ELISA、血凝抑制试验等，用于检测抗体水平，判断感染情况或疫苗免疫效果。 组织病理学检查： 对病变组织进行显微镜观察。 尸体解剖（剖检）： 学习如何进行规范的尸体解剖，观察内脏器官的病变，为诊断提供重要线索。 流行病学调查： 传染病传播规律的理解： 掌握传染病的发生、发展、传播的规律，为制定防控策略提供科学依据。 如何进行初步的流行病学调查： 收集发病猪群的背景信息，如引入史、饲养管理、环境条件、疫苗接种史、用药史等，分析可能的传播途径和感染源。 第五章：常见细菌性疫病及其防控 猪瘟（Classical Swine Fever, CSF）： 病原、传播途径、临床症状（高致病型、低致病型）、病理变化。 诊断方法、鉴别诊断。 防控策略： 严格的免疫接种（疫苗种类、免疫程序、注意事项）、疫情扑灭措施（封锁、扑杀、消毒）。 猪蓝耳病（Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome, PRRS）： 病原、传播途径（尤其强调母婴垂直传播和空气传播）、临床表现（繁殖障碍、呼吸道症状、神经症状）。 诊断要点（PCR、ELISA）。 防控重点： 封闭式管理、全进全出、加强母猪管理、淘汰阳性猪、生物安全措施、疫苗应用（讨论其局限性与应用时机）。 猪传染性胃肠炎（Transmissible Gastroenteritis, TGE）与猪流行性腹泻（Porcine Epidemic Diarrhea, PED）： 病原（冠状病毒）、传播途径（粪口）、临床症状（剧烈呕吐、腹泻、脱水）。 鉴别诊断。 防控要点： 严格的生物安全、粪便管理、对腹泻仔猪的补液与保温、母猪的“野毒攻毒”或疫苗接种（讨论其有效性与局限性）。 猪副伤寒（Salmonellosis）： 病原（沙门氏菌）、传播途径（粪口）、临床症状（腹泻、高热、关节炎）。 治疗原则： 抗生素治疗（选择敏感药物、足量足疗程）、支持疗法、隔离病猪。 预防措施： 改善饲养环境、清洁消毒、避免应激、加强生物安全。 猪痢疾（Swine Dysentery）： 病原（螺旋体）、传播途径（粪口）、临床症状（血性腹泻、消瘦）。 治疗与预防。 链球菌病（Streptococcosis）： 常见菌种（如猪链球菌）、传播途径、临床表现（脑膜炎、关节炎、败血症、呼吸道症状）。 治疗与预防（抗生素、疫苗）。 支原体肺炎（Mycoplasmal Pneumonia）： 病原（猪肺炎支原体）、传播途径（空气、接触）、临床症状（咳嗽、呼吸困难）。 治疗与预防（抗生素、改善通风、减少氨气）。 巴氏杆菌病（Pasteurellosis）： 病原、与猪流感等混合感染、临床表现（肺炎、鼻炎）。 治疗与预防。 第六章：常见病毒性疫病及其防控 猪流感（Swine Influenza）： 病原（流感病毒A）、传播途径（空气）、临床症状（高热、咳嗽、流鼻涕、呼吸困难）。 混合感染与继发感染。 防控重点： 免疫接种（疫苗种类、免疫程序）、改善通风、减少应激、早期隔离治疗。 猪细小病毒病（Porcine Parvovirus Disease, PPV）： 病原、传播途径、临床表现（母猪繁殖障碍，如死胎、弱胎、木乃伊胎）。 诊断与防控（疫苗接种）。 猪生殖与呼吸综合征（PRRS），见第五章。 猪传染性脑脊髓炎（Porcine Encephalomyelitis, SME）： 病原、传播途径、临床表现（神经症状，震颤、共济失调）。 诊断与防控（疫苗接种）。 非洲猪瘟（African Swine Fever, ASF）： 病原（病毒）、传播途径（直接接触、间接接触，如被污染的饲料、车辆、人员）、临床症状（高热、皮肤出血、多器官出血，致死率极高）。 防控的极端重要性： 严防死守！强调边境检疫、禁止疫区猪肉制品流入、饲料的生物安全、人员和车辆的消毒、病死猪的无害化处理。这本书将重点强调如何通过严格的生物安全措施，将其拒之门外。 猪痘（Swine Pox）： 病原（痘病毒）、传播途径（接触、吸血昆虫）、临床表现（皮肤丘疹、水泡、脓疱）。 治疗与预防（通常轻症自愈，注意继发感染）。 猪圆环病毒病（Porcine Circovirus Disease, PCVD）： 病原（猪圆环病毒1型和2型）、传播途径、临床表现（断奶后多系统衰竭综合征（PMWS）、仔猪黄脂病、繁殖障碍）。 诊断与防控（疫苗接种、改善免疫力）。 第七章：寄生虫病及其防治 体内寄生虫： 蛔虫（Ascaris suum）： 虫卵传播、影响生长、引起咳嗽。 肺线虫（Metastrongylus spp.）： 经环节动物传播、影响呼吸。 食道口线虫（Oesophagostomum spp.）、结肠蠕虫（Trichuris suis）等： 引起腹泻、消瘦。 防治策略： 定期驱虫（药物选择、免疫程序、轮换用药）、环境清洁、粪便管理。 体外寄生虫： 螨虫（Sarcoptic mange）： 引起皮肤瘙痒、脱毛、增重受阻。 虱子（Lice）： 引起贫血、烦躁。 防治策略： 药物喷洒、冲洗、环境消毒。 第八章：综合性疫病防控与疫苗免疫策略 疫苗在疫病防控中的作用与局限性： 疫苗的种类与原理： 灭活疫苗、活毒疫苗、亚单位疫苗等。 科学的疫苗免疫程序制定： 根据猪场疫病流行情况、当地疫情、疫苗特性等，制定合理的免疫程序。 疫苗接种的注意事项： 疫苗的储存、运输、稀释、注射方法、免疫间隔、监测免疫效果。 疫苗接种的常见问题与对策。 药物合理使用与耐药性管理： 抗生素的敏感性检测与选择： 强调在兽医指导下，根据药敏试验结果选择敏感、高效的药物。 规范的用药方案： 剂量、疗程、给药途径的准确把握。 避免滥用抗生素： 减少耐药菌的产生，保障食品安全。 替代疗法探讨： 如益生菌、植物提取物等在辅助治疗中的应用。 生物安全体系的持续强化与动态管理： 生物安全不是一成不变的，需要根据疫情变化和养殖场实际情况进行动态调整和完善。 人员培训与意识提升： 提高所有养殖环节人员的生物安全意识和防控技能。 与政府部门、兽医机构的联动： 及时获取疫情信息，配合开展疫情监测与防控工作。 养殖废弃物的无害化处理： 强调病死猪、粪便、垫料等废弃物的规范化处理，防止病原扩散。 结论 《肉猪高效饲养与疫病监控》的目标是为养殖户提供一个全面、系统、可操作的指导方案。本书强调科学、预防、精细化管理的重要性，旨在帮助养殖户在激烈的市场竞争中，实现经济效益与动物福利的双赢，为保障畜牧业健康发展和提供安全优质的猪肉产品贡献力量。我们希望本书能成为广大养殖从业者的良师益友，在实践中不断探索与进步，最终实现“养好猪、卖好价、赚大钱”的理想目标。

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这本书的排版设计和内容逻辑梳理也值得称赞，它体现了一种非常现代化的知识组织方式。我发现它采用了模块化叙事结构，每一主题都是一个独立的模块，读者可以根据自己的需求快速定位所需信息，而无需从头到尾按顺序阅读。这种结构使得翻阅和查阅特定知识点变得异常高效。此外，书中对“动物福利与可持续发展”的讨论，也体现了作者与时俱进的理念。它探讨了如何在高密度的集约化养殖模式下，依然能够满足动物的基本行为需求，例如改善活动空间、提供筑巢材料等，并论证了这些投入对最终产品质量的积极影响。这本书不仅关注眼前的经济效益，更着眼于行业未来的长远发展，这种格局和视野在同类书籍中是比较少见的，让人读后备受启发。

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这本关于家禽养殖的书籍真是让人眼前一亮，特别是它对不同品种蛋鸡的习性差异做了深入的剖析。作者并未停留在笼统地介绍饲养方法上，而是针对性地探讨了白羽肉鸡、海兰褐以及地方土鸡在饲料配比、环境控制上的细微差别。我尤其欣赏其中关于光照管理的部分，它详尽地阐述了不同生长阶段对光照时长和强度的要求，这对于提高产蛋率和鸡群健康度至关重要。书中还配有大量的图表和案例分析，使得那些复杂的生物学原理变得易于理解。例如，它对比了两种常见的育雏垫料的优缺点，并结合实际养殖场的经验，给出了选择建议。此外，对于营养吸收效率的讨论，也展现了作者扎实的专业功底，让我对如何优化饲料成本有了新的认识。总的来说，这是一本理论与实践结合得非常紧密的读物，对于希望提升养殖效益的专业人士来说，绝对是案头必备的参考书。

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这本书在探讨饲料转化率和饲料霉变风险控制方面，展现出了一种严谨的科学态度。作者没有简单地推荐昂贵的预混料，而是深入分析了常见谷物原料的营养价值波动性，并提供了根据原料批次调整配方的实用技巧。关于霉菌毒素的防治，书中不仅列举了常见的黄曲霉毒素，还详细介绍了不同类型的吸附剂在不同酸碱度环境下的吸附效果对比实验数据，这对于我们在潮湿季节存储饲料时具有极强的指导意义。更值得称赞的是，作者提出了一个“饲料损耗评估模型”，通过对存储、运输和投喂过程中的损耗进行量化分析，帮助养殖户找出实际浪费的环节。这套系统性的分析方法，让原本抽象的“节约成本”变得可视化和可操作化，是衡量一本实用技术书籍价值的重要标准。

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翻阅这本书时，我立刻被其对现代养殖设施自动化的前瞻性论述所吸引。书中对智能温控系统、自动饮水与喂料设备的集成应用进行了详尽的描述，这让我看到了未来养殖业的发展方向。作者不仅介绍了各种设备的硬件配置，更深入探讨了如何通过数据分析来优化这些自动化流程。例如，书中详细讲解了如何利用物联网技术实时监测鸡舍内的氨气和二氧化碳浓度，并自动调节通风系统，这极大地降低了人工干预的复杂性。我发现，作者在描述这些高科技内容时，并没有使用过多晦涩难懂的专业术语，而是通过清晰的流程图和实际操作步骤，使得即使是对自动化了解不深的养土老户也能从中受益。书中还专门开辟了一个章节，讨论了在面对突发设备故障时如何快速进行人工干预和应急处理，这充分体现了作者的周全考虑和实战经验。这本书无疑为我们升级传统养殖模式提供了宝贵的蓝图。

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对于那些对养殖初期管理感到迷茫的新手来说，这本书初期的几章简直就是“救命稻草”。它以极其细致的笔触，描绘了从孵化到一周龄雏鸡的每一个关键护理环节。我特别喜欢其中关于“应激反应的识别与处理”的章节，作者用生动的语言描述了不同程度的应激反应在雏鸡身上的具体表现，比如羽毛凌乱、精神萎靡等，并立即给出了一套标准化的应对方案，包括调整饮水、补充电解质等。书中对于不同批次鸡苗的挑选标准也讲解得非常到位，例如如何通过观察脐带愈合情况、体重的均匀度来判断鸡苗的质量，避免了购入弱势群体的风险。这种事无巨细的指导，真正体现了“实践出真知”的原则。读完这部分，我感觉自己对养殖入门的恐惧感大大降低了，信心倍增，仿佛身边有一位经验丰富的老师在随时指导。

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