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李曦编作者

蓝色畅想图书发行有限公司（高等教育出版社）

译者

2002-1 出版日期

80 页数

7.20元价格

简裝本

丛书系列

9787040109597 图书编码

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发表于2024-09-19

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中国饮食文化在线电子书图书描述

《中国饮食文化(旅游服务与管理专业)》是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材。《中国饮食文化(旅游服务与管理专业)》依据2001年教育部颁发的“中等职业教育旅游服务与管理专业课程设置”及“中国饮食文化教学基本要求”编写。《中国饮食文化(旅游服务与管理专业)》共八章，内容包括：绪论，饮食源流，中国烹饪原料与技术文化，中国饮食风味流派，中国酒茶文化，中国的食制、食礼与食俗，中国饮食审美，饮食与养生、哲学、政治、语言、文学等。《中国饮食文化(旅游服务与管理专业)》内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。《中国饮食文化(旅游服务与管理专业)》可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为旅行社岗位培训教材和导游员等级考试用书。

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