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中国饮食文化

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李曦 编 作者
蓝色畅想图书发行有限公司(高等教育出版社)
译者
2002-1 出版日期
80 页数
7.20元 价格
简裝本
丛书系列
9787040109597 图书编码

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发表于2024-12-24


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中国饮食文化 在线电子书 图书描述

《中国饮食文化(旅游服务与管理专业)》是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材。《中国饮食文化(旅游服务与管理专业)》依据2001年教育部颁发的“中等职业教育旅游服务与管理专业课程设置”及“中国饮食文化教学基本要求”编写。《中国饮食文化(旅游服务与管理专业)》共八章,内容包括:绪论,饮食源流,中国烹饪原料与技术文化,中国饮食风味流派,中国酒茶文化,中国的食制、食礼与食俗,中国饮食审美,饮食与养生、哲学、政治、语言、文学等。《中国饮食文化(旅游服务与管理专业)》内容丰富,层次清楚,适用面广,理论联系实际,可操作性强。《中国饮食文化(旅游服务与管理专业)》可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材,也可作为旅行社岗位培训教材和导游员等级考试用书。

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