桃是我国人民喜爱的果品，也是我国栽培的主要果树，已有较久的栽培历史。随着我国农业产业结构的调整，及人民生活水平的逐步提高，人们对鲜果特别是优质、反季节的果品需求更加迫切。桃由于有较高的营养价值和特殊风味，深受人们的欢迎。保护地桃树栽培正是为了适应市场的需求而逐渐发展起来的一项新兴的鲜果生产技术。保护地桃不仅可提早上市，而且还可以延迟成熟或采用避雨等措施栽培一些高档桃品种，以缓解水果谈季，从而满足市场的需求。同时也可以给果农带来较大的经济效益。
江苏农林职业技术学院于1996年与江苏省农林厅园艺处合作建立园艺试验示范场，开始保护地桃栽培的引种、试验、示范工作。在通过参阅大量前人的资料，并结合我们的实践，将桃的各项生产新技术，进行加工整理，编写了《保护地桃树栽培技术图解》一书，力求以简洁的文字和图（表）的形式，把保护设施的类型、规格及相应的栽培管理技术奉献给读者。
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