本書是由河北農業大學中國棗研究中心、西北農林科技大學、山西省農業科學院保鮮研究所和河南省新鄭市棗樹研究所等單位的15名專傢學者和活躍在棗樹科研生産第一綫的科技人員，在多年從事棗樹科學研究和生産實踐的基礎上，參考有關資料寫成的。
本書分上下兩篇。上篇主要介紹棗樹的基本知識和基本理論，下篇著重圍繞棗産業各關鍵環節介紹最新的實用技術。上篇包括棗樹生産的曆史、現狀及展望，棗樹的起源、演化和分類，棗樹的分布和區劃，棗樹栽培的生物學基礎，棗樹種質資源評價和良種選育等。下篇包括名、特、優、新品種，良種繁育技術，規範化建園技術及大樹高接換優，土、肥、水管理和棗糧間作技術，整形修剪和樹體保護，病蟲草害和自然災害及其防治，保花保果和控製采前落果技術，棗的采後商品化處理與營銷，棗的綜閤加工利用，密植栽培新技術，設施栽培新技術及無公害栽培新技術等。本書提供瞭棗産業化開發的係統全麵的實用技術和基礎知識，並全麵展示瞭國內外棗樹科研生産的最新成果。
本書可供從事棗樹生産、科研、教學、經營和管理的單位和人員參考。
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