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实用食物营养成分分析手册
☆☆☆☆☆
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杨月欣 王光亚 作者
中国轻工业出版社
译者
2002-01-01 出版日期
0 页数
38.00元 价格
丛书系列
9787501932764 图书编码

实用食物营养成分分析手册 在线电子书 图书标签: 营养学   

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发表于2024-12-24

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信息很专业，大部分都是营养素的化学实验，除了前面各营养素含量高的食物和最后的附录信息，几乎都没看懂。

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本书主要内容包括：食物营养的基础知识；食物分析基础知识；宏量营养素的分析；水溶性维生素；脂溶性维生素等。

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