生物化学

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出版者:化学工业出版社
作者:赵文恩
出品人:
页数:289 页
译者:
出版时间:2004-2
价格:29.0
装帧:平装
isbn号码:9787502550660
丛书系列:
图书标签:
  • 高中时光
  • 化学
  • 中国技术
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  • 生化
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  • 分子生物学
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具体描述

生物化学是生命和生物技术的基础。本书重点阐述生物化学的基本知识和主要进展,包括生物物质的化学组成和结构、理化性质、生物功能及其在生命活动中的化学变化规律和生理功能的联系等;并对生命化学在医学和动植物学领域所取得的主要应用成果和进展作了有关介绍。全书共分为16章,主要介绍了糖、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素和辅酶的性质、组成结构、功能及应用;新陈代谢和糖类、脂类、氨基酸、核苷酸等的代谢;遗传信息、基因工程与基因技术;植物光合作用等多方面的内容。

本书可供生物工程、制药工程、食品工程、精细化工及相关专业科技人员参考,也可供大专院校相关专业师生参考使用。

物理学的奥秘:从宏观宇宙到微观粒子 本书聚焦于物理学的核心原理、前沿探索及其在现代科技中的广泛应用,旨在为读者构建一个清晰、深入且富有启发性的物理世界图景。 我们将摒弃对生命化学领域的探讨,转而深入物质、能量、时空以及它们之间相互作用的根本规律。 第一部分:经典物理学的基石 本部分旨在奠定读者对自然界宏观规律的理解,这是所有现代物理学发展的基础。 第一章:运动与力——牛顿力学的再审视 我们将从伽利略的相对性原理出发,系统阐述牛顿三大定律的深刻内涵。重点分析矢量运算在描述运动中的重要性,并深入探讨功、能、动量的概念及其守恒定律在解决复杂力学问题中的威力。本章将详细解析圆周运动、振动与波的初步概念,为后续的能量传递和场论打下基础。我们将用大量的实例来展示如何运用这些定律来分析机械系统,例如复杂的多体碰撞、天体力学中的开普勒定律的推导,以及如何理解摩擦力、弹性力等非理想力的作用。 第二章:能量的形态与转化——热力学与统计力学入门 热力学是连接微观世界与宏观现象的桥梁。本章将从经验定律出发,详细阐述热力学第零、第一、第二和第三定律。我们将着重解释熵(Entropy)这一核心概念,它不仅是系统无序度的量度,更是时间之箭的物理基础。随后,我们将引入统计力学的视角,探讨宏观热力学性质(如温度、压强)如何由大量微观粒子(分子或原子)的随机运动统计得出。我们将讨论玻尔兹曼分布、理想气体模型,以及相变现象的微观解释。本章不会涉及生物体内的能量代谢路径,而是专注于热力学循环(如卡诺循环)的效率极限分析。 第三章:场论的奠基——电磁学的统一 麦克斯韦方程组是物理学史上最优雅、最具预见性的理论之一。本章将带领读者领略电场、磁场和电磁波的统一过程。我们将从库仑定律和高斯定律出发,逐步建立静电学和静磁学的理论框架,并引入法拉第电磁感应定律和安培定律(含麦克斯韦的修正项)。核心内容在于理解场的概念——它如何作为媒介传递相互作用。最后,我们将详细分析电磁波的产生、传播特性(坡印廷矢量),及其在光速的确定中所起的决定性作用。 第二部分:现代物理学的革命 经典物理学在解释微观世界和高速运动时遭遇了瓶颈。本部分将聚焦于相对论和量子力学的诞生及其带来的深刻变革。 第四章:时空的相对性——狭义与广义相对论 爱因斯坦的相对论彻底颠覆了牛顿关于绝对时空和引力的观念。本章首先聚焦于狭义相对论(Special Relativity),探讨光速不变原理下的时间膨胀、长度收缩、质能等效原理($E=mc^2$)及其在粒子加速器中的实际应用。随后,我们将转向广义相对论(General Relativity),将引力解释为时空几何的弯曲。我们将定性地描述爱因斯坦场方程的含义,并探讨其关键的实验验证,如水星近日点的进动、引力红移以及引力透镜效应。本章将完全聚焦于时空结构,而非任何与生命活动相关的物理过程。 第五章:量子化的世界——从黑体辐射到原子结构 量子力学的诞生是理解物质微观属性的关键。本章从普朗克的黑体辐射假设开始,追溯光电效应、康普顿散射等实验如何揭示光的粒子性(光子)。随后,我们将探讨波尔的原子模型,引入能级概念和量子化的轨道。核心内容将放在薛定谔方程的建立与解释上,理解波函数($Psi$)的概率诠释,以及对氢原子能级、电子自旋等基本量子特性的描述。本章将严格限制在对原子、分子(作为物理系统)的能级结构和光谱特征的分析,不涉及任何化学键的形成或生化反应的动力学分析。 第六章:微观粒子的行为——量子场论的序曲 在量子力学框架下,粒子不再是确定的实体,而是具有波粒二象性的实体。本章将探讨更深层次的量子现象,例如不确定性原理的本质、量子隧穿效应及其在扫描隧道显微镜(STM)中的应用。我们还将简要介绍泡利不相容原理和费米子、玻色子的区别,为理解多粒子系统的结构(如固体物理中的电子气)打下基础。本章将概述量子电动力学(QED)作为第一个成功的量子场论的框架,解释光子与电子之间相互作用的微观机制。 第三部分:凝聚态物理与宇宙的尺度 本部分将应用前述基础知识,探索物质在不同尺度下的集体行为以及物理学在宇宙学中的体现。 第七章:物质的集体行为——固体与半导体物理 凝聚态物理学研究大量原子聚集在一起时表现出的新奇集体性质。本章将分析晶体结构、布拉维点阵和布里渊区概念。重点在于能带理论的建立——即如何用量子力学解释导体、绝缘体和半导体的区别。我们将详细分析本征半导体和掺杂半导体的载流子行为,并解释PN结的形成,这是所有现代电子设备(如晶体管、LED)工作的物理基础。本章将纯粹从能带结构和载流子输运的角度来描述这些现象。 第八章:宇宙的结构与演化——标准宇宙学模型 本章将把物理学的原理应用于最大的尺度:宇宙。我们将介绍大爆炸理论的观测基础,包括哈勃膨胀定律、宇宙微波背景辐射(CMB)的物理起源及其各向异性的物理意义。我们将讨论物质的演化,从基本粒子到恒星形成,再到星系的结构。此外,本章还会探讨当前宇宙学面临的重大未解之谜,如暗物质和暗能量的物理证据及其对时空动力学的影响。本章的焦点是时空、引力和能量的宏观分布,与生物圈的演化无关。 总结与展望 全书的结论部分将回顾经典物理到现代物理的逻辑演进,并展望物理学在未来可能的发展方向,包括量子引力、高能物理中的基本粒子分类(标准模型及其局限性),以及下一代能源和信息技术的物理学原理。本书旨在培养读者运用物理思维解决复杂问题的能力,完全专注于物质、能量和时空的客观规律探索。

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读后感

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用户评价

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坦白说,这本书的重量和厚度已经超出了我携带的舒适范围,但它却成了我书桌上利用率最高的参考书。我发现,这本书最迷人的地方,在于它对“变化”的捕捉能力。生命不是一成不变的静态画面,而是一场永不停歇的动态舞蹈,而这本书,成功地将这场舞蹈的每一个舞步都记录了下来,并且解释了为什么要这么舞。例如,在讲解细胞信号转导通路时,作者没有简单地罗列受体、G蛋白、第二信使这些组件,而是着重分析了信号的放大效应和信号的终止机制。那种精妙的设计,保证了生命体既能对外界刺激做出迅速反应,又能在完成任务后迅速“复位”,避免了不必要的内耗。这种对“动态平衡”的深刻洞察,让我对自身身体的运作有了更深层次的感激。我曾尝试着去对照书中的图谱,想象我的身体此刻正在发生的生化反应,虽然无法亲眼所见,但通过文字的引导,我仿佛能“听见”那些分子们正在进行的繁忙对话。这本书的语言风格非常克制和客观,极少使用情绪化的词汇,一切都以数据和逻辑为王,这反而增强了它的权威性和可信度,让人觉得,这里阐述的,就是宇宙运行在微观层面最真实的法则。

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这本专著,与其说是一本书,不如说是一个庞大、精密且相互关联的知识体系的地图集。我花了很长时间才适应它独特的叙事节奏,它不像小说那样有明确的高潮和低谷,而是在一种持续、稳定的信息流中,逐步构建起一个完整的世界观。我的阅读习惯是倾向于理解事物之间的“联系”而非孤立的“事实”,而这本书恰恰在这方面表现出色。它最让我印象深刻的是对膜结构和物质跨膜转运的描述,作者将磷脂双分子层描绘成一个充满“交通管制”的动态界面,各种离子泵、载体蛋白,精确地控制着细胞内外的物质交换,这种对“边界”和“流动”的精妙控制,是生命得以维持的关键。书中对各种实验技术的引用也极其到位,它没有将实验方法当作附属品,而是将其融入到知识体系的建立过程中,让读者明白,我们今天所掌握的知识,都是一代代科学家们披荆斩棘、用严谨的实验方法“凿”出来的。这本书的价值在于它的“基础性”和“普适性”,它所阐述的原理,几乎适用于地球上所有已知的生命形式,这使得它的知识具有穿越时空和物种的永恒魅力。读完它,你不会觉得自己掌握了什么具体的“技巧”,但你会发现,你已经具备了理解生命现象的底层“代码”。

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这本书简直是知识的海洋,我从头到尾都沉浸在作者构建的那个宏大而精微的世界里,完全被那些复杂的系统和巧妙的调控机制所折服。初读时,那些看似晦涩难懂的名词和公式确实给我带来了不小的挑战,仿佛站在一座巨大的迷宫入口,不知该如何是好。然而,作者的叙事功力非凡,他没有生硬地堆砌理论,而是将每一个分子、每一个反应都赋予了生动的“角色”,讲述了它们在细胞这个微观王国里如何协同合作,完成生命至关重要的任务。比如,对能量代谢途径的描述,简直就像一部精心编排的史诗,从光合作用的起始光芒,到糖酵解的紧张进行,再到最终电子传递链上的磅礴释放,每一步的因果关系都交代得清晰明了,让人恍然大悟。我尤其欣赏作者在阐述疾病机理时的视角转换,他能迅速地将我们从正常的生理状态拉入病理的深渊,让我们看到,一旦某个关键的酶失活或某个信号通路出现紊乱,整个精密的平衡就会瞬间崩塌,那种宿命般的无力感,着实令人深思。这本书不仅是知识的传递,更是一种思维方式的训练,它教会我如何用系统性的眼光去看待生命现象,每一个微小的变动背后,都可能隐藏着巨大的信息量。读完后,感觉自己的认知边界被极大地拓宽了,对“生命”这两个字有了全新的、更加敬畏的理解。

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这本厚重的书放在桌上,本身就是一种视觉上的威慑,但一旦翻开,它散发出的那种严谨的学术气息,却又让人心生敬意,忍不住想去探究。我个人对这本书的整体编排结构非常赞赏,它的逻辑推演是极其线性的,就像一条笔直的河流,从最基础的化学键、分子结构开始,稳步流向下游的细胞结构,最终汇入生命活动的大海。不同于一些侧重于“应用”或“前沿”的读物,这本书更像是一本“基石”之作,它把最核心、最本质的原理阐述得非常扎实,不留任何模棱两可的地方。我印象最深的是关于酶催化机制的章节,作者用极其清晰的图示和精确的动力学数据,解释了活化能是如何被降低的,这种对“为什么”的刨根问底,让我对效率这个概念有了全新的认识。当然,阅读体验上并非一帆风顺,某些需要大量记忆的内容,比如复杂的代谢物名称和它们在特定反应中的去向,确实需要花时间去死记硬背。不过,作者似乎预料到了这一点,总会在关键节点设置一些精彩的案例研究或历史回顾,这些“小插曲”适时地打破了纯理论的枯燥,起到了很好的缓冲作用,使得长距离的阅读旅程不至于让人感到疲惫不堪。

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说实话,这本书的阅读体验有点像是在攀登一座陡峭的山峰,过程是艰辛的,但登顶后的视野却是无与伦比的壮阔。我必须承认,我不是那种可以一目十行、轻松吞噬专业书籍的学霸,所以在阅读过程中,我不得不频繁地查阅前几章的内容以巩固记忆,很多复杂的调控网络图谱,我得反复对照着看,才能理清其中的错综复杂的反馈和前馈关系。这本书的优势在于其详尽的细节描述,它没有回避那些令人望而生畏的专业术语,而是将它们作为构建整体蓝图的基石。比如,在讨论基因表达的调控时,作者对转录因子、增强子、沉默子之间的三维空间交互作用的描绘,细致到令人发指,每一个蛋白质的结合位点、每一个DNA的螺旋构象变化,都被描摹得栩栩如生,仿佛我正用一台超高倍显微镜在观察实景。这种深度带来的压迫感是巨大的,但与此同时,也带来了一种极大的满足感——当那些原本孤立的概念最终串联成一个有机的整体时,那种豁然开朗的感觉,是任何轻松读物都无法给予的。这本书对实验方法的介绍也十分到位,它不仅仅停留在“是什么”,更深入到“怎么发现的”,让读者能体会到科学研究的严谨与曲折。对于想深入科研领域的人来说,这本书简直就是一本不可多得的“内功心法”。

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回想起来,却是我好好翻过的最后一本化学书……

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