《中國食品工業標準匯編》是我國食品標準化方麵的一套大型叢書，按行業分類分彆立捲，由中國標準齣版社陸續齣版。本書為叢書的一捲。本捲匯編分上、中、下三冊齣版。
本捲匯編是在1997年齣版的《中國食品工業標準匯編食品添加劑捲》的基礎上進行修訂的，保留瞭目前有效的標準。同時增加瞭1997年1月至2001年10月底發布的食品添加劑國傢標準和行業標準。上冊主要內容包括第一部分食品添加劑和食用香料綜
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