世界著名饭店集团管理精要

世界著名饭店集团管理精要 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:辽宁科技出版社
作者:谷慧敏 著
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2001-01-01
价格:38.0
装帧:平装
isbn号码:9787538133349
丛书系列:
图书标签:
  • 酒店,管理
  • 饭店管理
  • 酒店管理
  • 集团管理
  • 经营策略
  • 服务业
  • 管理学
  • 行业分析
  • 成功案例
  • 国际酒店
  • 运营管理
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具体描述

本书共分上下两篇。上篇共三章,着重从历史的角度来诠释中外饭店业集团化发展的进程,并试图从理论上揭示这一历史轨迹的必然趋势,同时阐述中国饭店业开展集团化经营的途径及应注意的问题。下篇为实例篇,共选取了在国际上具有影响以及与中国息息相关的18家著名饭店集团。编者主要对其发展历程及其现状进行扫描,并从不同的侧面介绍其经营管理特色及其成功要诀,以使人们对这些集团有更全面和深入的了解。在附录部分列

好的,以下是一本名为《当代商业创新与战略转型》的图书简介,字数约1500字。 --- 图书简介:《当代商业创新与战略转型》 导论:时代的洪流与企业的航向 在二十一世纪的第三个十年,全球商业环境正经历着前所未有的剧变。技术革命、地缘政治的重塑、消费习惯的深刻演变,以及对可持续发展的日益关注,共同构筑了一个复杂多变、充满挑战与机遇的全新生态系统。在这个“不确定性”成为新常态的时代,传统的商业模式和管理范式正在迅速失效。企业不再是线性增长的追随者,而是必须成为颠覆性的创新者和灵活的战略转型者。 《当代商业创新与战略转型》正是为应对这一时代挑战而撰写的一部深度解析与实战指南。本书摒弃了过时的管理教条,聚焦于当前最前沿的商业思想、最有效的创新实践以及最迫切的战略调整路径。它不仅仅是一本理论参考书,更是一份为企业高层管理者、战略规划师、创新部门领导者以及有志于在未来商业浪潮中占据先机的专业人士量身定制的行动蓝图。 第一部分:颠覆性创新的驱动力与范式转换 本部分深入剖析了驱动当代商业创新的核心力量,并探讨了企业必须完成的思维范式转换。 1. 技术奇点与产业的交汇融合 我们不再处于单一技术驱动的时代,而是处于多重技术(如人工智能、生物技术、量子计算、Web3.0等)交叉融合、相互催化的“技术奇点”边缘。 深度解析AI驱动的价值重塑: 本章细致考察了生成式AI、机器学习在客户体验设计、供应链优化和新产品开发流程中的实际应用。重点探讨了如何构建“人机协作”的新型工作流,确保技术投入转化为可衡量的商业价值,而非仅仅是技术展示。 平台经济的深化与边界消融: 传统产业的边界正在被跨界平台所模糊。本书分析了平台生态系统的治理机制、网络效应的构建策略,以及如何从“线性价值链”思维转向“循环生态系统”思维,实现多方共赢。 沉浸式体验与元宇宙商业机遇: 探讨了XR技术如何从娱乐领域渗透到工业设计、远程协作和零售体验中。重点剖析了企业如何在新兴的数字孪生和虚拟空间中,建立品牌忠诚度和新的收入流。 2. 从效率驱动到敏捷与韧性 在全球供应链日益脆弱的背景下,效率不再是唯一的考量,敏捷性(Agility)和韧性(Resilience)已成为企业生存的生命线。 敏捷组织的重构: 阐述了如何将敏捷(Agile)原则从软件开发领域扩展到整个企业运营,包括财务规划、市场营销和高层决策。探讨了自组织团队的建立、快速反馈循环的机制,以及“最小可行性产品”(MVP)在非技术领域的应用。 构建供应链的“冗余”智慧: 传统的精益管理强调“零库存”和“极致效率”,但在“黑天鹅”事件频发的时代,这种策略是脆弱的。本章提出了“智能冗余”的概念,即在关键节点上策略性地增加缓冲,并利用数字化工具进行实时风险预警和动态路径规划。 第二部分:战略转型的核心要素与执行路径 战略转型是企业应对宏观环境变化的必然选择。本部分聚焦于如何制定一套切实可行、能够落地的转型战略。 3. 以客户价值为中心的持续创新引擎 战略转型成功的关键在于能否持续地为客户提供未被满足的价值。 超越“痛点”的“痒点”洞察: 传统的客户需求分析侧重于解决现有问题(痛点)。本书提出,顶尖企业应致力于发现并满足客户尚未察觉的深层渴望和情感需求(痒点),这往往是颠覆式创新的源泉。介绍了基于人类学研究和行为经济学的深度客户画像方法。 内部创业与创新文化的培育: 创新不能仅依赖一个部门。本章提供了建立“企业内部孵化器”和“创新沙盒”的实用框架,鼓励员工承担受控的风险。重点讨论了如何设计激励机制,奖励那些“聪明地失败”的尝试,而非仅仅奖励成功。 数据驱动的战略校准: 阐述了如何从海量运营数据中提炼出战略信号。这包括建立“领先指标”体系,用以预测市场趋势,而非仅仅报告历史业绩。 4. 组织架构的“去中心化”与人才的重塑 僵化的组织结构是战略转型的最大阻力。有效的转型需要灵活的组织设计和适应新技能的人才策略。 从层级到网络的组织设计: 探讨了适用于高不确定性环境的“网络型组织”结构,如矩阵式管理的高级形态——“组织网格”。分析了如何利用SaaS工具和内部通信平台,实现跨职能、跨地域的实时协作,打破信息孤岛。 “人才组合”与技能重塑(Reskilling): 面对技术快速迭代,企业必须从传统的“招聘人才”模式转向“内部投资人才”模式。本章详述了如何进行全面的“技能审计”,识别现有团队的潜力差距,并设计高针对性、高效率的内部技能重塑计划。 领导力的“赋能型”转变: 现代战略转型需要“赋能型领导者”,他们不再是下达指令的权威,而是教练、联络者和障碍清除者。分析了如何培养领导者在高度授权环境下的问责制和战略一致性。 第三部分:可持续性与未来治理的整合 在新的商业范式中,环境、社会和治理(ESG)不再是可选项,而是核心战略要素。 5. ESG:从合规负担到竞争优势 本书强调,将可持续发展目标融入核心业务流程,是确保长期价值和吸引新一代人才的关键。 循环经济模型的落地实践: 提供了将线性“提取-制造-丢弃”模式转化为循环模式的具体案例和技术路径,包括产品即服务(PaaS)的商业化策略和逆向物流的设计。 价值链的透明化与道德采购: 利用区块链和物联网技术,实现从原材料到最终消费者的全程可追溯性,满足消费者对产品来源的严格要求,并有效规避声誉风险。 6. 新型治理结构与企业长寿之道 面对更复杂的利益相关者群体(员工、社区、监管机构),企业需要更具前瞻性的治理框架。 利益相关者资本主义的实践: 探讨了如何平衡股东短期回报与更广泛的利益相关者长期价值。提出了“多重目的公司”的治理框架和绩效评估标准。 应对系统性风险的战略前瞻: 总结了如何将地缘政治风险、气候变化风险和监管风险系统性地纳入年度战略规划周期,确保企业具有超越短周期波动的“长寿基因”。 结语:驾驭变革,定义未来 《当代商业创新与战略转型》为身处变革洪流中的企业决策者提供了一套清晰的认知框架和一套可操作的转型工具箱。它提醒我们,未来的竞争优势不来源于对过去的复制,而在于对未知的探索、对组织的重塑以及对价值链的重新定义。本书的目标是帮助读者超越表面的管理术语,真正掌握驱动当代商业走向的底层逻辑和核心能力,从而在不确定的时代中,把握住定义未来的主动权。

作者简介

目录信息

上篇  世界著名饭店和饭店集团的发展
第1章饭店业的现状与发展
第2章集团化——饭店业发展的必然趋势
第3章回顾与展望——中国饭店集团跨世纪发展 下篇  世界著名饭店集团管理精要
第4章半靠幸运,半靠头脑——巴斯饭店公司
第5章特许经营领域的校校者——精品国际饭店公司
第6章“到我的饭店来,我请客”
——希尔顿饭店公司与希尔顿国际饭店公司
第7章长期保持与众
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书的质量毋庸置疑。厚实的纸张,精美的装订,以及书名所承诺的“精要”,都让我对这次阅读体验充满期待。我一直对酒店行业,特别是那些能够代表极致服务水准的品牌,抱有浓厚的兴趣。正是因为如此,“世界著名饭店集团管理精要”这个书名,直接击中了我的“知识痒点”。我非常想知道,这些成功的酒店集团是如何在“产品设计与创新”上做到出类拔萃的。酒店的产品不仅仅是客房、餐饮,还包括一系列的服务和体验。顶级酒店是如何不断创新,推出吸引顾客的新产品和服务,并如何在保留品牌经典元素的同时,融入最新的设计理念和技术,从而在竞争激烈的市场中保持领先地位的?我想了解他们是如何从客人的角度出发,去设计和优化每一次入住的细节,从而创造出令人难忘的体验。此外,书中关于“人力资源管理与激励机制”的内容也让我格外关注。我深信,人才是企业最宝贵的资产,而如何有效地管理和激励员工,使其发挥出最大的潜力,是酒店成功的关键。

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初拿到这本书,就被它厚重的质感和典雅的书名所吸引。这不仅是一本书,更像是一份通往顶尖酒店管理世界的指南。作为一名对服务业有着深厚兴趣的读者,我一直在寻找能够解答“成功并非偶然”这一命题的答案。“世界著名饭店集团管理精要”这个书名,恰如其分地概括了我所寻求的核心内容。我迫切希望书中能够详细阐述这些酒店集团在“客户体验设计”方面所遵循的原则和方法。这不仅仅是关于提供舒适的住宿环境,更是关于如何创造一种全方位、多感官的体验,让每一位客人都能感受到被重视和被关怀。我希望了解他们是如何通过对细节的极致追求,从入住前的咨询,到入住过程中的各项服务,再到离店后的回访,每一个环节都精心打磨,从而赢得客户的忠诚度。此外,书中关于“品牌故事与文化传播”的部分也引起了我的浓厚兴趣。一个强大的品牌背后,往往蕴含着引人入胜的故事和独特的企业文化。顶级酒店是如何挖掘和塑造自己的品牌故事,并将其有效地传递给每一位客人,让他们不仅仅是消费者,更是品牌文化的体验者和传播者。

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拿到这本书的那一刻,我便被它散发出的专业气息所吸引。书的装帧设计简洁大气,封面的设计也暗示了其内容的深度和广度。作为一名在服务行业摸爬滚打多年的从业者,我一直希望能够从那些行业领头羊那里汲取宝贵的经验和智慧。“世界著名饭店集团管理精要”这个书名,正是我苦苦寻觅的学习目标。我特别想了解这些酒店集团在“战略规划与执行”方面是如何操作的。在瞬息万变的商业环境中,如何制定清晰而具有前瞻性的战略,并将其有效地落地执行,是决定企业生死存亡的关键。我想知道,这些顶级酒店是如何分析宏观经济环境、行业趋势以及竞争对手,从而制定出符合自身特点的战略规划,并如何通过一系列的管理举措,确保战略的有效实施,最终实现经营目标。此外,书中关于“客户满意度测量与提升”的部分也让我充满好奇。如何科学地衡量客户的满意度,又如何根据反馈不断改进服务,从而持续提升客户体验,这其中一定有很多值得我们学习的实践。

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这本书的质量超出了我的预期。纸张厚实,印刷清晰,阅读体验非常好。更重要的是,它所涵盖的内容,恰恰是我一直以来想要深入了解的。作为一名渴望提升自身职业技能的从业者,我一直在寻找能够指导我掌握行业核心竞争力的书籍,而“世界著名饭店集团管理精要”这个名字,就足以激起我的购买欲。我希望书中能够深入剖析那些著名酒店集团在“品牌延伸”和“特许经营”方面的战略。很多酒店集团不仅仅局限于经营自家酒店,还会通过品牌授权等方式,将自己的管理模式和品牌文化传播到世界各地。这其中涉及到哪些关键的管理要素,如何确保在不同地区、不同文化背景下,品牌的一致性和服务品质?这是我非常感兴趣的一个话题。此外,我也期待书中能够分享一些关于“客户忠诚度计划”的成功案例。在竞争日益激烈的市场中,如何让顾客成为品牌的拥趸,反复光顾,并积极向他人推荐,这其中一定有很多值得学习的经验。例如,积分奖励、会员专属服务、个性化关怀等,这些都是建立持久客户关系的重要手段。

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这本书的出现,对我而言,就像是在迷雾中发现了一盏指路明灯。一直以来,我对那些能够将服务做到极致的酒店品牌都充满了敬意。它们的成功并非偶然,背后一定有着一套系统化的管理思想和实践。我选择购买这本书,正是看中了它“精要”二字,它暗示着这本书并非泛泛而谈,而是将最核心、最关键的管理理念浓缩其中。我迫切地想知道,这些世界级的酒店集团是如何进行市场细分的,他们如何精准地定位目标客户群体,并为不同类型的客户提供量身定制的服务。例如,商务旅客和休闲度假客人在酒店的需求上存在显著差异,顶级酒店是如何在满足个性化需求的同时,又不失品牌整体形象的呢?此外,书中对于风险管理和危机应对的探讨也让我尤为期待。酒店行业难免会遇到各种突发状况,如食品安全问题、自然灾害、公共卫生事件等。顶级酒店是如何建立完善的风险预警机制,并在危机发生时能够迅速、有效地进行应对,最大限度地减少负面影响,维护品牌声誉的?我相信,这些经验对于任何希望在服务行业有所作为的企业都具有重要的参考价值。

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初次翻阅这本书,就感受到它在内容上的深度和广度。封面设计透露出一种低调的奢华感,与书名所指代的“世界著名饭店集团”相得益彰。我一直对酒店管理这个领域有着浓厚的兴趣,尤其是那些能够将创新与传统完美结合,不断突破行业边界的酒店品牌。这本书的名字“世界著名饭店集团管理精要”,让我看到了学习顶级酒店管理智慧的可能。我非常期待书中能够详细阐述这些酒店集团在可持续发展方面的实践。在全球越来越关注环保和企业社会责任的背景下,顶级酒店是如何在运营中融入绿色理念,例如节能减排、资源回收利用、支持本地社区发展等,并将其转化为品牌优势的?这不仅是企业公民责任的体现,也是赢得新一代消费者青睐的重要途径。另外,我也对书中关于“收益管理”的部分充满了期待。如何在保证服务质量的前提下,最大化酒店的营收,这其中一定有很多精妙的策略和技巧。例如,根据市场需求、季节变化、甚至是重要活动来动态调整房价,这些都需要对市场有着深刻的洞察和精准的预测。

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拿到这本书的时候,我首先被它传递出的专业感所吸引。书的装帧设计简洁而有质感,没有过多的花哨装饰,而是用一种低调内敛的方式展现了其内容的厚重。作为一名对餐饮和住宿行业有着浓厚兴趣的业余爱好者,我一直渴望了解那些引领行业潮流的饭店集团是如何构建其运营体系的。这个书名“世界著名饭店集团管理精要”,恰恰点出了我的需求——它承诺将世界顶尖酒店的管理智慧提炼出来,为读者呈现精髓。我希望能在这本书中找到关于品牌战略的深刻洞察,例如,那些标志性的酒店品牌是如何在众多竞争者中建立起自己独特的身份认同,并与消费者建立起情感连接的。其次,我对他们的供应链管理和采购策略也十分好奇。毕竟,食材的品质、用品的舒适度,都直接影响着客人的入住体验。顶级酒店是如何在全球范围内寻找最优质的供应商,并确保其服务标准的一致性的呢?这背后一定有着一套严谨而高效的管理流程。此外,书中关于技术应用的部分也引起了我的注意。在数字化时代,酒店行业也在不断拥抱新技术,例如智能客房、线上预订系统、客户数据分析等。我期待了解这些技术如何被整合到酒店的管理中,以提升运营效率和客户满意度。

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这本书的质量让我十分满意,从封面设计到书页的质感,都透着一股沉静而专业的学究气。我对酒店行业,尤其是那些在全球范围内享有盛誉的酒店集团,一直怀有极大的好奇心。“世界著名饭店集团管理精要”这个书名,正是我渴望探寻的领域。我特别希望能在这本书中找到关于“运营效率与流程优化”的深刻解读。任何一个成功的企业,都离不开高效的运营体系和不断优化的工作流程。顶级酒店是如何通过精细化的管理,将每一个服务环节都做到极致,从而提升效率,降低成本,同时保证服务质量的?我想了解他们是如何运用各种管理工具和技术,来优化从客房清洁、餐饮制作,到客户服务响应等各个方面的流程,以确保为客人提供始终如一的高品质体验。另外,书中关于“危机管理与声誉维护”的探讨也让我倍感期待。在充满不确定性的商业环境中,如何有效地应对各种潜在的危机,并保护来之不易的品牌声誉,是每一家企业都面临的挑战。我希望从这些世界级的酒店集团那里,学习到他们应对突发事件的策略和经验,以便更好地应对未来的风险。

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这本书的封面设计简洁而富有质感,传递出一种专业而权威的气息,让我对即将展开的阅读之旅充满了期待。我是一名对服务行业,尤其是高端酒店业充满热情的学习者,我一直在思考,是什么让那些世界级的酒店品牌在竞争中脱颖而出,成为行业的标杆?“世界著名饭店集团管理精要”这个书名,精准地指出了我想要探索的核心问题。我非常希望书中能够详尽地介绍这些酒店集团在“人才招聘与发展”方面的策略。我知道,优秀的员工是提供卓越服务的基石,而如何吸引、留住并培养顶尖人才,一定是这些酒店集团的核心竞争力之一。我想了解他们是如何建立科学的人才筛选机制,如何提供系统化的培训和职业发展机会,以及如何营造积极向上的企业文化,让员工能够在这个环境中不断成长,并最终为客人提供一流的服务。另外,书中关于“财务管理与投资回报”的部分也引起了我的极大兴趣。毕竟,任何商业运营都离不开有效的财务管理。顶级酒店是如何进行成本控制,如何进行有效的投资决策,并最终实现可持续的盈利增长的?这背后一定有着一套成熟的财务分析和管理体系。

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这本书的封面设计就透露着一股沉稳和大气,厚重的纸张触感,以及那种淡淡的油墨香,瞬间就让我感觉这是一本值得细细品读的书籍。我一直对高端服务业,特别是酒店管理领域充满好奇,而“世界著名饭店集团管理精要”这个书名,直接戳中了我的痛点。我希望它能深入浅出地解析那些能够让普通酒店脱颖而出,成为全球知名品牌的秘诀。想象一下,翻开书页,就能窥见那些顶级酒店是如何在细节处打磨客户体验,如何塑造独一无二的品牌文化,以及如何在激烈的市场竞争中保持领先地位的。我尤其期待书中能够详细阐述他们的员工培训体系,因为我知道,人才是任何成功企业最宝贵的财富。优秀的员工不仅是服务的提供者,更是品牌理念的传递者。我想知道,这些世界级的酒店是如何发掘、培养和激励他们的员工,让他们发自内心地热爱自己的工作,并将这种热情传递给每一位客人。另外,我也对书中关于“客户关系管理”的部分寄予厚望。在信息爆炸的时代,如何抓住客户的心,让他们成为品牌的忠实拥趸,这其中一定蕴含着许多值得借鉴的策略。我相信,这本书不仅仅是关于酒店管理,更是一本关于如何打造卓越服务,如何赢得客户信任的宝贵指南。

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彪哥当年的彪记靓汤战略方针。

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