家庭医生百科

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出版者:中医古籍出版社
作者:
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2002-08-01
价格:48.0
装帧:
isbn号码:9787801740502
丛书系列:
图书标签:
  • 家庭健康
  • 医学科普
  • 疾病预防
  • 健康指导
  • 养生保健
  • 急救知识
  • 常见病
  • 慢性病
  • 家庭护理
  • 健康生活
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具体描述

好的,这是一本名为《环球美食探索之旅》的图书简介,内容详尽,旨在展现世界各地独特的饮食文化与烹饪技艺,完全不涉及《家庭医生百科》中的健康、医疗或家庭护理相关内容。 --- 《环球美食探索之旅:舌尖上的世界史诗》 一卷跨越五大洲的味觉地图,一场关于风土人情与烹饪哲学的深度对话。 图书概述: 《环球美食探索之旅》不仅仅是一本食谱合集,它是一部以“吃”为线索,串联起全球历史、地理、社会变迁和文化传承的宏大叙事。本书带领读者进行一场为期一年的环球旅行,从黎明时分的摩洛哥集市,到深夜里霓虹闪烁的东京居酒屋;从安第斯山脉上的古老印加玉米田,到地中海畔橄榄树下的闲适午后。 我们深入探讨食物的起源、传播的路径,以及不同文明如何将简单的食材,升华为具有地域精神和情感重量的“国菜”。这不是对流行餐厅的盲目追捧,而是对传统工艺、地方风土和家庭智慧的致敬。 --- 第一编:源起与奠基——文明的滋养之地 本篇着重于那些塑造了人类饮食文明基石的地域,探究核心农作物和烹饪技法的诞生。 第一章:两河流域的黄金谷物与面包的诞生 主题聚焦: 探究小麦如何从野生植物成为文明的载体。详细描述古苏美尔人和巴比伦人如何利用泥板记录下的信息,发展出早期的发酵技术和烘焙方法。 风味呈现: 还原古老的“大麦啤酒”和早期硬质面包的制作流程,对比现代精细化烘焙的差异。 第二章:尼罗河畔的馈赠:鱼、莲花与象形文字中的餐桌 主题聚焦: 埃及文明的饮食结构与宗教信仰的关联。研究古埃及人如何利用尼罗河的丰饶资源,特别是对鱼类和蔬菜(如洋葱、大蒜)的依赖。 文化剖析: 分析金字塔建造者日常的饮食结构,及其对后世地中海饮食模式的影响。 第三章:丝绸之路上的味道碰撞:香料的迁徙与帝国的兴衰 主题聚焦: 香料不仅仅是调味品,它们是驱动全球贸易和文化交流的“硬通货”。详细追踪胡椒、肉桂、丁香如何从印度和东南亚进入中东和欧洲。 案例研究: 剖析香料贸易如何资助了探险家的远航,以及它在不同文化中地位的象征意义(从皇家御用至民间疗法)。 --- 第二编:地理的塑造——风土与极致的表达 本篇聚焦于特定地理环境如何迫使或启发当地居民发展出独一无二的食材处理方式和风味组合。 第四章:地中海的蓝与金:橄榄、葡萄与海洋的协奏曲 区域精选: 意大利南部、希腊群岛、黎凡特地区。 烹饪哲学: “少即是多”的极致体现。深入解析特级初榨橄榄油的压榨工艺,不同品种橄榄的口感差异。探讨“慢炖”技法在海鲜和蔬菜中的应用,如何最大化保留食材的天然风味。 风土实例: 探访克里特岛的农家,记录其日晒番茄和羊乳干酪(Feta)的传统制作过程。 第五章:赤道雨林的湿润与辛辣:辣椒、可可与玛雅的遗产 区域精选: 墨西哥中部、秘鲁高地。 烹饪哲学: 湿热气候下对酸、辣、苦的依赖。重点解构“莫雷酱”(Mole)复杂的层次感,分析其多达三十种原料的平衡艺术。 历史追溯: 追溯可可豆如何从祭祀饮品转变为全球性的商品,以及其在阿兹特克饮食中的核心地位。 第六章:高寒与干燥的坚韧:游牧民族的肉食艺术与发酵智慧 区域精选: 中亚草原、蒙古高原、北欧斯堪的纳维亚。 烹饪哲学: 应对极端环境的生存智慧。研究乳制品(如酸奶、酥油)的深度发酵技术,以延长保存期。详述熏制、风干和盐渍肉类在游牧文化中的重要性。 技术解析: 深入讲解“干酪素”的提取和保存,对比不同地区对“酸味”的处理方式。 --- 第三编:跨越大陆的融合与重塑——新世界的味道 本篇关注大航海时代后,全球食材的交换(哥伦布大交换)如何彻底改变了世界各地的餐桌,以及新旧世界风味的碰撞与融合。 第七章:亚洲的精细与秩序:米、茶与旨味的哲学 区域精选: 日本、中国南方、越南。 烹饪哲学: 探究“时间感”在亚洲烹饪中的体现。分析日本料理中对“旬”(Shun,当季)的极致追求,以及如何通过发酵(酱油、味噌)来创造“旨味”(Umami)。 工艺对比: 详细描绘传统日式高汤(Dashi)的制作层次,与川菜中对“复合麻辣”的调配逻辑进行对比,展现不同烹饪体系的系统性差异。 第八章:新大陆的贡献:马铃薯、番茄与全球菜谱的颠覆 主题聚焦: 探讨来自美洲的“四大天王”(马铃薯、玉米、番茄、辣椒)如何被欧洲、非洲和亚洲采纳,并最终融入当地文化,形成新的经典菜肴。 文化变迁: 分析意大利“红酱”的诞生——一个原本“有毒”的美洲果实如何成为地中海饮食的象征。 第九章:殖民地遗产与“混血”美食的崛起 案例剖析: 聚焦于受殖民历史影响而产生的独特美食:如印度的咖喱在英国的演变(Curry House文化),加勒比地区的融合烹饪(如牙买加的Jerk Spice),以及东南亚的法式越南河粉(Pho)。 社会意义: 这些菜肴如何成为文化身份的载体,讲述了迁移、适应与抵抗的故事。 --- 结语:餐桌前的未来 本书最后一部分,超越具体的菜肴,探讨当代全球化背景下,食物面临的挑战——从工业化养殖到可持续农业的回归。我们呼吁读者以更具历史感和责任感的态度面对餐盘中的每一份食物,理解每一次烹饪选择背后的土地、汗水与传承。 《环球美食探索之旅》是一部邀请你“用嘴巴阅读世界”的百科全书,它将颠覆你对“好吃”的传统认知,并揭示食物与人类文明的深刻联系。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我是一个喜欢刨根问底的人,对于任何事物,都喜欢了解其背后的原理。这本书,恰恰满足了我这种“求知欲”。它不仅仅是简单地告诉你“是什么”,更重要的是,它会详细解释“为什么”。比如,在介绍某个疾病的治疗方法时,它会深入分析该疗法的药理机制,以及它可能产生的副作用。这种严谨的讲解方式,让我对医学知识有了更深层次的理解。我尤其喜欢它在关于“药物常识”部分的论述,它详细介绍了各种常见药物的成分、适应症、禁忌症以及用法用量。这让我对家中的常备药品有了更全面的认识,也让我能够更安全、更合理地使用它们。我曾经有过一个经历,家人因为感冒去看医生,医生开了一些药,我当时就翻开了这本书,对照着书中的说明,发现这本书对这种药物的解释,与医生的建议高度一致,而且还补充了一些我之前不知道的注意事项。这种“验证”的感觉,让我对这本书的信赖感倍增。此外,这本书在关于“疾病筛查”和“健康体检”方面的内容,也给我提供了很多有价值的指导。它会告诉你,在不同年龄段,哪些检查项目是必不可少的,以及如何解读体检报告。这让我能够更主动地管理自己的健康,做到早发现、早诊断、早治疗。这本书,就像是我个人的“健康智囊”,它用科学而严谨的态度,帮助我构建了一个完整的健康知识体系。

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最近家里添了一个小宝宝,让我这个新手妈妈既兴奋又有些手足无措。尤其是涉及到孩子的健康问题,总是会格外紧张。这本书,就像是我的“救命稻草”一样,给了我莫大的帮助。我记得有一次,宝宝突然出现了一些皮疹,我看着那些红点点,心里别提多着急了。赶紧翻开这本书,里面专门有一个章节是关于婴幼儿皮肤病的,详细列举了各种皮疹的可能原因、症状以及护理方法。我对照着书中的图片,发现宝宝的皮疹很像书里描述的“婴儿湿疹”。书里提供的温和清洁、保湿以及如何避免过敏源的建议,我一一照做,几天后,宝宝的皮肤果然好了很多。除了皮肤问题,这本书在婴幼儿喂养、睡眠、以及常见病预防方面也提供了非常全面的指导。比如,关于辅食添加的顺序和原则,书中都有清晰的说明,让我少走了很多弯路。还有关于如何判断宝宝是否缺钙,如何处理宝宝的鼻塞、咳嗽等问题,都有非常细致的解答。最让我感动的是,书中在介绍疾病时,总是会强调家长的陪伴和关爱的重要性,这让我觉得,育儿不仅仅是治疗疾病,更是情感的传递和濡养。这本书的存在,让我觉得在育儿这条充满挑战的道路上,我不再是一个孤军奋战的妈妈,而是有一个强大的后盾在支持着我,让我更加自信和从容。

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在我看来,一本真正好的书,不仅仅是要提供知识,更重要的是要能够启发思考,引导改变。这本书,我可以说,它完全做到了。它不是一本“看完就忘”的书,而是一本我愿意反复翻阅、并且每次都能从中获得新启发的书。我喜欢它在关于“运动损伤的预防与处理”方面的论述,作为一个业余的跑步爱好者,我曾经也受过一些小的运动损伤,当时也是束手无策。这本书,就为我提供了非常详细的指导,从运动前的热身,到运动后的拉伸,再到各种常见运动损伤的识别和处理方法,都讲解得非常透彻。我按照书中的建议,调整了自己的跑步姿势和训练计划,感觉运动中的不适感大大减少了,而且在一次小小的扭伤后,我也能够更加从容地进行自我护理,避免了二次伤害。更让我赞赏的是,这本书在强调科学运动的同时,也注重引导读者建立积极的运动心态。它会告诉我们,运动不仅仅是为了强身健体,更是为了享受过程,享受汗水带来的释放感。这种积极的引导,让我更加热爱运动,也让运动成为了我生活中不可或缺的一部分。这本书,就像是一位循循善诱的教练,不仅教会了我如何训练,更教会了我如何爱上训练,如何让运动真正地融入我的生命。

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我是一名医生,虽然在医学领域有自己的专业知识,但对于家庭常识和一些非我专业领域的健康问题,我总觉得需要一本能够随时查阅、并且易于理解的参考书。这本书,恰恰满足了我的需求。它的专业性和严谨性让我信服,而它将复杂的医学知识转化为通俗易懂的语言,又让我在家庭生活中,能够更好地为家人提供健康指导。我曾经遇到过一个情况,我的家人突发一种不常见的过敏症状,虽然我能大概判断出是过敏,但具体原因和应对方案,我还是希望能够更全面地了解。翻开这本书,里面的过敏章节对我提供了极大的帮助。它详细分析了各种常见和不常见的过敏源,以及不同类型过敏的治疗原则。这本书的优点在于,它不仅仅是罗列信息,而是会分析每种疾病的潜在风险,以及不同治疗方法的优缺点。这对于我这种需要站在不同角度看待问题的人来说,非常有价值。此外,它在一些基础医学知识的普及方面,也做得非常出色。比如,它会解释一些基本的生理概念,让你了解身体是如何运作的,这对于提升整体的健康意识非常有帮助。这本书就像是我工作之外的一个“备用大脑”,能够在我需要的时候,提供可靠的知识支持,让我能够更加从容地应对家庭中的各种健康状况。

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我是一个非常注重生活细节的人,相信健康的生活源于点滴的积累。这本书,我必须说,它的出现,让我的生活更加井井有条,也更加健康。我喜欢它那种“无所不包”的特质,无论是关于饮食的营养搭配,还是关于运动的科学方法,抑或是关于心理健康的调适,它都给出了非常详尽的指导。我记得有一次,我想了解一下如何更好地进行家庭运动,毕竟去健身房的时间和精力有限。我翻开了这本书,里面专门有一章是关于家庭健身的,它详细介绍了各种可以在家中进行的锻炼方式,从基础的有氧运动到一些力量训练,甚至还包括了瑜伽和普拉提的入门技巧。更重要的是,它强调了运动的安全性,以及如何根据自己的身体状况进行调整。我按照书中的建议,开始在家中进行规律的运动,感觉身体的柔韧性和耐力都有了明显的提升。而且,这本书在饮食方面也给出了很多实用的建议,不仅仅是告诉你吃什么,更重要的是告诉你“为什么”要这样吃,它会解释不同食物的营养成分,以及它们对身体的益处。这让我更加有意识地去选择健康的食物,让我的餐桌变得更加丰富多彩。总而言之,这本书就像是我生活中的“健康顾问”,它用科学而温和的方式,引导我走向更健康的生活方式,让我感觉到,健康并非遥不可及,而是可以通过细心的经营,融入到日常的点滴之中。

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作为一个对传统文化有着深厚感情的人,我总是喜欢在接触新鲜事物的同时,也保留一份对过往的尊重。这本书,它恰恰在这方面做得很好。它将现代医学的科学严谨,与一些传统中医的养生理念相结合,形成了一种独特的魅力。我特别喜欢它在关于“食疗”方面的论述,它不仅仅是列举一些药材和食物的功效,而是会结合具体的节气、体质,来推荐合适的食疗方案。比如,在冬季,它会推荐一些温补的食材,而在夏季,则会推荐一些清热解暑的食物。这种“因时制宜,因人而异”的养生之道,让我觉得既科学又有人情味。此外,书中还介绍了一些关于穴位按摩和经络调理的方法,这些都是中国传统医学的瑰宝。虽然我不是专业人士,但我按照书中的指导,尝试着给自己和家人进行一些简单的按摩,感觉身体的某些部位确实得到了缓解,比如肩颈的酸痛感,在按摩之后明显减轻了很多。这本书,它不仅仅是在传播医学知识,更是在传承一种健康的生活哲学,一种与自然和谐相处的智慧。它让我感觉到,健康并非冰冷的科学数据,而是与我们的生活方式、与我们的文化底蕴紧密相连的。

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说实话,我之前对于“健康”这个概念,总觉得有些模糊,总以为只要不生病,就算健康了。直到我偶然看到了这本书,我才意识到,健康是一个更加立体、更加全面的概念。它不仅仅是身体的健康,还包括了心理的健康,以及生活方式的健康。这本书,它就像是一扇窗,让我看到了健康生活的更多可能性。我喜欢它在关于“亚健康”的论述,它详细解释了亚健康状态的各种表现,比如疲劳、失眠、注意力不集中等等,并且给出了非常具体的调理方法。我曾经也经常感到疲劳,以为是工作压力大,但看了这本书后,我才发现,很多时候是因为生活习惯不当,比如不规律的作息,不健康的饮食等等。我按照书中的建议,调整了自己的作息时间,并且在饮食上增加了一些富含维生素和矿物质的食物,感觉整个人都变得精神多了。此外,这本书在关于“压力管理”和“情绪调节”方面的论述,也给我留下了深刻的印象。它提供了一些非常实用的技巧,比如深呼吸、冥想等等,帮助我更好地应对生活中的压力和负面情绪。这本书,让我从一个只关注“治疗”的人,变成了一个更注重“预防”和“提升”的人,它让我明白了,健康是一种主动的选择,是一种积极的生活态度。

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我是一个对生活品质有着极致追求的人,不仅仅是物质上的,更是精神层面的。所以,在选择任何与健康相关的书籍时,我都会格外审慎。这本书,我可以说是在我细致的“考察”之后才最终收入囊中的。它给我的第一印象是那种沉甸甸的专业感,但翻阅其中的文字,却又意外地发现它极具亲和力。它没有那种冷冰冰的医学术语堆砌,而是用一种非常人性化的方式,将复杂的医学知识转化为普通人能够理解的语言。我注意到,书中在介绍疾病时,往往会先从病因、发病机制讲起,然后是详细的症状表现,再到诊断方法,最后是治疗原则和预后。这种循序渐进的讲解方式,让我对疾病的认识更加全面和深刻。我特别喜欢它在一些慢性病管理方面的内容,比如糖尿病、高血压。它不仅仅告诉你如何用药,更重要的是,它强调了生活方式的调整,包括饮食、运动、心理等方面,并且给出了非常具体可行的建议。这些建议不是那种空泛的口号,而是非常贴近生活,有可操作性的。我试着按照书中的一些饮食建议来调整我的日常饮食,效果确实很明显,感觉身体更加轻盈,精力也更加充沛。此外,书中还包含了一些关于亚健康调理的内容,比如如何缓解颈椎病、失眠等问题。这些都是现代人普遍面临的健康困扰,而这本书恰恰提供了很多实用的方法,让我感到非常受用。我甚至觉得,这本书不仅仅是一本“百科”,更像是一位循循善诱的健康导师,时刻提醒我关注自己的身体,并指导我如何更好地生活。

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我是一名退休多年的教师,深知知识的重要性,也一直保持着学习的热情。这本书,可以说是我退休生活中的一大发现。它不是那种浮光掠影的健康杂志,而是一本真正有深度、有内涵的“百科全书”。它的内容涵盖范围之广,让我由衷钦佩。除了常见的疾病,它还深入探讨了一些关于老年人特有的健康问题,例如骨质疏松、关节炎、以及一些与年龄增长相关的记忆力下降等。书中对于这些问题的讲解,不仅仅是医学上的解释,更包含了对老年人生活方式、心理状态的关怀。我特别留意了关于老年人饮食营养的部分,它根据老年人的生理特点,给出了详细的膳食建议,比如如何补充钙质、维生素D,如何避免高胆固醇的食物等等。这些建议都非常实用,而且考虑到老年人的口味和消化能力。我还注意到,书中也介绍了一些关于如何保持老年人思维活跃的方法,例如一些健脑运动和认知训练。这让我觉得,这本书不仅仅是在告诉我们如何“对抗”疾病,更是在引导我们如何“享受”健康的老年生活。它让我认识到,即使年岁渐长,我们依然可以保持活力,保持对生活的热情。每次翻阅这本书,都感觉像是在和一位经验丰富的医生在交流,他不仅有渊博的知识,更有温暖的人文关怀,让我感到非常安心和踏实。

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这本书,我是在一次偶然的机会下,在社区书店的角落里发现的。当时我正犹豫着是否要为家中添置一本涵盖广泛的健康参考资料,毕竟上有老下有小,任何一点风吹草动都让人提心吊胆。翻开扉页,一股油墨的清香混合着纸张特有的古朴气息扑面而来,仿佛瞬间将我带入了一个充满知识与关怀的世界。它的封面设计简洁而又不失专业感,蓝白相间的色调给人一种平静、信任的感觉,上面醒目的“家庭医生百科”几个大字,更是让我觉得找到了救星。我迫不及待地翻阅了目录,内容之详尽,让我惊叹不已。从常见的感冒发烧,到一些比较棘手的慢性疾病,再到一些儿童和老年人的常见病,这本书几乎涵盖了家庭生活中可能遇到的各种健康问题。更让我惊喜的是,它还包括了急救常识、营养保健、心理健康以及一些日常的健康护理方法。我尤其关注了关于儿童疾病的部分,里面详细介绍了宝宝的生长发育特点,以及在不同阶段需要注意的常见疾病,例如腹泻、湿疹、以及一些疫苗接种的知识。每一种疾病都配有清晰的症状描述,还有详细的治疗建议和预防措施。而且,它不仅仅是罗列症状和治疗方法,更重要的是,它在讲述这些内容的时候,会站在一个家长的角度,用通俗易懂的语言来解释,让我这个非专业人士也能够轻松理解。我能想象到,当孩子半夜发高烧,我不再是束手无策,而是能够翻开这本书,找到最有效的应对方法,这份从容和安心,是任何科技产品都无法替代的。

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