具体描述
《饮料与调酒》介绍饮料学绪论、酒的类别、鸡尾酒的调制、非酒精性饮料、无咖啡因饮料、含咖啡因饮料的的特征、制作方法等外还介绍了酒类的服务。
《饮料与调酒》特点：内容新颖、图文并茂、实操性强、互动性强。
读者对象：中职、中专、高职、高专饭店服务专业学生以及饭店业相关从业人员。
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读后感
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用户评价
初次拿到这本《饮料与调酒》，我其实是抱着一种试试看的心态。我一直觉得，调酒这东西，听起来很高大上，好像是只有在高级酒吧才能接触到的艺术，而我，一个普通的家庭主妇，可能永远也接触不到。但是，这本书的封面设计就非常吸引我，它没有那些复杂的专业术语和令人望而却步的图片，反而是一种温馨、轻松的风格，让人觉得“哦，原来调酒也可以这么贴近生活”。于是，我抱着一丝好奇，也夹杂着一点点不确定，翻开了它。 书中的开篇，没有直接跳到各种酒的配方，而是从“为什么我们要调酒”这个看似哲学性的问题开始。我坐在厨房的餐桌前，一边喝着下午茶，一边读着。作者用非常平实的语言，讲述了调酒的起源，它不仅仅是制作饮品，更是一种社交的媒介，一种表达情感的方式，甚至是一种生活态度的体现。他提到了在某些文化中，一杯亲手调制的饮品可以代表着热情、欢迎，亦或是对某人特别的思念。这一点让我觉得非常受用，因为我一直觉得，生活中那些看似微不足道的仪式感，恰恰能让平凡的日子变得闪闪发光。 接着，作者开始介绍一些基础的调酒工具。我之前对这些东西一无所知，只知道摇酒壶，但书里详细介绍了量杯、吧勺、滤冰器等，并且解释了它们各自的作用和材质选择。我当时就在想，原来调酒需要这么多细致的考量，就像做菜一样，工欲善其事，必先利其器。作者还特别强调了清洁和保养的重要性，这让我联想到自己平时做饭时对厨具的爱护，觉得这是一种对食物和对自己负责任的态度。 然后，书里开始介绍一些基础的酒类知识。我一直以为只有伏特加、威士忌、朗姆酒这几种，但作者在这里做了非常细致的区分，比如不同基酒的特点、风味，以及它们适合搭配的饮品类型。我特别喜欢他用类比的方式来解释，比如将金酒比作“草本花园”，将威士忌比作“橡木桶里的陈酿故事”，这些生动的比喻让我一下子就理解了很多原本枯燥的知识点。 让我感到惊喜的是，这本书并没有一味地追求制作复杂、昂贵的鸡尾酒。相反，它花了很大的篇幅介绍了一些利用日常食材和常见饮品的创意调酒方法。比如，如何用新鲜水果、果汁、苏打水，甚至是一些简单的糖浆，就能调制出美味又健康的饮品。这正是我想要的！我一直觉得，好喝的饮品不一定非得用名贵的酒，用对食材，用对方法，普通的茶、咖啡，甚至是酸奶，都能变成令人惊喜的美味。 书中还穿插了一些关于“调酒的艺术”的讨论。作者认为，调酒不仅是技巧，更是一种情感的投入。他描述了如何通过调整糖浆的浓度来表达甜蜜，如何通过加入柠檬的酸度来展现一丝俏皮，甚至是如何通过杯子的选择来烘托饮品的氛围。这让我觉得，原来调酒真的可以是一种无声的语言，能够传递很多隐藏的情感，这让我对这项技艺有了更深的敬意。 有一部分内容让我印象深刻，那就是关于“健康饮酒”和“无酒精调饮”的章节。作者并没有回避酒精可能带来的负面影响，反而详细地介绍了如何理性饮酒，以及如何调制出同样美味但完全不含酒精的饮品。这一点非常重要，因为在现代社会，越来越多的人开始关注健康，也越来越多人需要无酒精的选择。看到这本书能兼顾到这一点，我感到非常欣慰，也觉得它更具实用性。 在阅读过程中，我发现作者的写作风格非常亲切，就像是一位经验丰富的朋友在和你分享他的喜好和技巧。他会分享一些自己调酒时的趣事，也会给出一些实用的建议，比如如何在家中打造一个简单的调酒角落，或者如何根据不同的场合选择合适的饮品。这些“过来人”的经验，对于我这样一个新手来说，简直是无价之宝。 书中的图片也为我的阅读体验加分不少。那些色彩鲜艳、构图精致的饮品照片，不仅让我垂涎欲滴，也给了我很多灵感。我当时就想，下次有机会，一定要尝试制作书中介绍的某一款饮品，然后把它拍下来，记录下属于自己的那份快乐。 总而言之，这本书《饮料与调酒》给我带来的，不仅仅是关于饮品制作的知识，更是一种对生活的热爱和对细节的关注。它让我相信，即便是平凡如我，也能通过一杯亲手调制的饮品，为生活增添一份仪式感和情趣。它是一本可以反复阅读，并且每一次都能有所收获的书，我非常庆幸自己当初选择了它。
评分当我拿到《饮料与调酒》这本书时，我首先被它的封面设计所吸引。它没有那种刻意营造的专业感，而是散发出一种生活化的气息，让人觉得调酒并非遥不可及。我一直认为，能够在自己家中，为亲朋好友调制一杯独特的饮品，是一件非常有情调的事情，但苦于无从下手。这本书，在我看来，就像是为我开启了一扇通往这份情调的大门。 开篇的文字，没有直接跳到各种酒的配方，而是从一个更宏观的视角，讲述了饮品在人类历史和文化中的地位。我喜欢作者用一种流畅的叙事风格，描绘了饮品如何从最初的生存必需品，演变成一种社交的媒介，一种情感的表达方式，甚至是某种文化的象征。读到这里，我意识到，调酒的意义远不止于制作一杯饮品，它更是一种与人沟通，传递心意的过程。 接着，书中详细介绍了调酒所必需的各种工具。我之前对于这些工具知之甚少，只知道摇酒壶，但作者在此处进行了非常细致的讲解，包括不同材质的量杯如何影响精确度，吧勺的长短和形状如何影响搅拌效果，以及滤冰器的重要性。他甚至还提及了不同形状的冰块对饮品口感的影响。这种对细节的关注，让我体会到调酒的严谨与专业。 在介绍酒类知识的部分，作者采用了非常人性化的方式。他没有枯燥地罗列酒的成分，而是用生动形象的比喻来描述各种基酒的特点。例如，将金酒比作“一位热爱自然、充满了草本香气的绅士”，将朗姆酒比作“热情洋溢、带着热带风情的舞者”。这些类比让我能够轻松地理解不同酒的风味特征，也为我后续的实践打下了坚实的基础。 让我特别赞赏的是，这本书并没有一味地推崇那些需要昂贵酒品才能制作的经典鸡尾酒。相反，它花了很多篇幅介绍如何利用日常生活中常见的食材，比如新鲜水果、各种香草，甚至是简单的糖浆，就能创造出令人惊喜的饮品。这正是我一直以来所期待的，也是这本书最贴近我生活的地方。 在书的中间部分，作者还深入探讨了“调酒的艺术”这一概念。他认为，调酒不仅仅是技巧的堆砌，更是一种情感的传递。他分享了如何通过调整糖的用量来表达甜蜜，如何通过加入柠檬的酸度来增加饮品的层次感，甚至是如何通过选择合适的杯子来烘托饮品的美感。这种将情感融入饮品的理念，让我觉得调酒真的可以是一种无声的语言。 此外，书中还专门开辟了关于“健康饮酒”和“无酒精调饮”的章节。作者在肯定调酒魅力的同时，并没有回避酒精可能带来的负面影响，而是提倡理性饮酒，并提供了许多美味的无酒精饮品配方。这一点让我觉得非常贴心，因为它满足了更多人对健康和不同饮用选择的需求。 作者的写作风格非常亲切，就像是一位经验丰富的长者，在耐心地指导你。他会分享一些自己调酒时的趣事，也会提供许多实用的小贴士，比如如何在家中打造一个简单的调酒区域，或者如何根据不同的场合来选择饮品。这些“过来人”的经验，对于我这样的初学者来说，简直是宝贵的财富。 书中的插图也是亮点之一。那些色彩鲜艳、构图精美的饮品照片，不仅具有很强的视觉冲击力，也给我带来了许多创意上的启发。我当时就憧憬着，能够亲手复制书中某一款饮品，然后记录下那份成就感。 总而言之，《饮料与调酒》这本书带给我的，不仅仅是关于饮品制作的知识，更是一种对生活仪式感的追求和对细节的品味。它让我相信，即使是生活中的一些微小之处，通过用心去经营，也能绽放出不一样的光彩。它是一本值得反复品读的书，每一次都能从中汲取新的感悟和力量。
评分当我翻开《饮料与调酒》的扉页，心中涌起的是一种莫名的期待，仿佛即将踏入一个全新的未知领域。我一直对那些在吧台后面，用优雅的动作和精湛的技艺调制出各色饮品的调酒师们充满了好奇，总觉得他们身上有一种独特的魅力，能够将普通的液体化为令人陶醉的艺术品。这本书，在我看来，就像是为我打开了通往这个神秘世界的一扇门，让我有机会一窥究竟。 书的开篇，并非直接抛出琳琅满目的酒谱，而是娓娓道来调酒的历史与文化。我喜欢作者用一种叙事性的方式，讲述了饮品在人类文明中的角色演变，从古老的仪式性饮品，到现代的社交催化剂。他描绘了那些在历史长河中，饮品如何承载着人们的情感，见证着重要的时刻，甚至成为某些文化象征的载体。读到这里，我仿佛置身于不同的时空，感受着每一杯酒背后的故事，也更深刻地理解了调酒的意义远不止于口感。 随后，作者详细介绍了调酒所必需的工具。我之前以为只需要一个摇酒壶，但这本书让我大开眼界。它介绍了量杯的精度，吧勺的长度和材质，滤冰器的作用，以及各种形状的冰块对饮品口感的影响。作者还强调了这些工具的清洁和保养，让我意识到，对待工具如同对待食材一样，是保证最终成品品质的关键。这种对细节的关注，让我觉得，调酒的专业性确实体现在每一个环节。 在酒类知识的普及上，这本书做得非常出色。它没有采用枯燥的化学成分分析，而是用一种非常生活化的方式，介绍了不同基酒的特点、风味档案，以及它们在调酒中的“个性”。例如，将金酒比作“植物园”，朗姆酒比作“热带风情”，威士忌则仿佛一位“深沉的叙述者”。这些生动的类比，帮助我迅速建立起对各种酒的感性认知，也为我后续理解配方打下了坚实的基础。 让我特别赞赏的是，这本书并没有一味地推崇那些需要昂贵酒品才能制作的经典鸡尾酒。相反，它花了大量篇幅介绍如何利用日常生活中常见的食材，如新鲜水果、香草、甚至是一些简单的糖浆，就能创造出令人惊喜的饮品。我当时就在想，原来调制一杯美味的饮品，并不需要遥不可及的门槛，关键在于对食材的理解和创意的运用。 更让我感动的是，书中融入了许多关于“调酒的哲学”的思考。作者认为，调酒是一种将个人情感与技巧融合的过程，每一个步骤都蕴含着调酒师的心意。他描述了如何通过调整甜度来表达温暖，如何通过加入酸度来传递一丝俏皮，甚至是如何通过选择杯型来烘托饮品的氛围。这种将情感注入饮品的理念，让我觉得调酒更像是一种无声的表达，一种与人沟通的独特方式。 此外，这本书还关注到了现代人对健康饮品的追求，专门开辟了关于“无酒精调饮”的章节。作者并没有回避酒精的潜在问题，而是积极地引导读者如何理性饮酒，并提供了大量创意十足的无酒精饮品配方。这一点让我觉得非常贴心，因为在很多场合，无酒精的饮品同样需要精致和美味，它满足了不同人群的需求。 作者的写作风格就像一位和蔼可亲的长者，分享着他多年的经验与心得。他会分享一些自己在调制饮品时的小故事，也会提供许多实用的生活化建议，比如如何在家中打造一个舒适的饮酒角，或者如何根据不同的社交场合挑选合适的饮品。这些“干货”让我在阅读的同时，也收获了许多生活的智慧。 书中的插图更是锦上添花。那些色彩斑斓、造型别致的饮品图片，不仅仅是视觉的享受，更是给我带来了源源不断的灵感。我当时就萌生了要亲手尝试书中某一款饮品的冲动，并记录下那份亲手创造的成就感。 总而言之，《饮料与调酒》这本书带给我的，不仅仅是关于饮品制作的知识，更是一种对生活仪式感的追求和对细节的品味。它让我相信，即使是生活中的一些微小之处，通过用心去经营，也能绽放出不一样的光彩。它是一本值得反复品读的书，每一次都能从中汲取新的感悟和力量。
评分当我收到《饮料与调酒》这本书时，我首先就被其封面设计所吸引。它没有那种过于专业的冷峻感，反而散发出一种温暖而友好的气息，仿佛在邀请我进入一个充满情趣的饮品世界。我一直对在家中调制饮品这件事抱有好感，总觉得这是一种能为生活增添仪式感的方式，但此前总觉得门槛太高，缺乏方向。 书的开篇，作者并没有急于列出各种酒的配方，而是从一个更宏观的角度，探讨了饮品在人类文明中的演变和意义。他用一种非常流畅和引人入胜的叙事方式，讲述了饮品如何从最初的满足生理需求，逐渐演变成一种重要的社交媒介，一种情感的载体，甚至是一种文化象征。我沉浸其中，感受着每一杯饮品背后所蕴含的故事和情感，这让我对“调酒”这件事有了更深层次的理解。 接着，书中详细介绍了调酒所必需的各种工具。我之前对于这些工具知之甚少，只知道有摇酒壶，但作者在此处进行了非常细致的讲解，包括不同材质的量杯如何影响精确度，吧勺的长短和设计如何影响搅拌效果，以及滤冰器的重要性。他甚至还提及了不同形状的冰块对饮品口感的影响。这种对细节的关注，让我体会到调酒的严谨与专业，也让我对手中的工具有了更深的认识。 在介绍酒类知识的部分，作者采取了一种非常人性化的方式。他没有枯燥地罗列酒的成分，而是用生动形象的比喻来描述各种基酒的特点。例如，将金酒比作“一位热爱自然、充满了草本香气的绅士”，将朗姆酒比作“热情洋溢、带着热带风情的舞者”。这些类比让我能够轻松地将抽象的酒类知识，转化为具体的感官体验，也为我后续的实践打下了坚实的基础。 让我特别赞赏的是，这本书并没有将重点放在那些需要昂贵酒品才能制作的经典鸡尾酒上。相反，它花了很多篇幅介绍如何利用日常生活中常见的食材，比如新鲜水果、各种香草，甚至是简单的糖浆，就能创造出令人惊喜的饮品。这正是让我觉得这本书非常贴近生活，并且具有极高实用性的原因。 在书的中间部分，作者还深入探讨了“调酒的艺术”这一概念。他认为，调酒不仅仅是技巧的堆砌，更是一种情感的传递。他分享了如何通过调整糖的用量来表达甜蜜，如何通过加入柠檬的酸度来增加饮品的层次感，甚至是如何通过选择合适的杯子来烘托饮品的美感。这种将情感融入饮品的理念，让我觉得调酒真的可以是一种无声的语言，一种与人交流的独特方式。 此外，书中还专门开辟了关于“健康饮酒”和“无酒精调饮”的章节。作者在肯定调酒魅力的同时，并没有回避酒精可能带来的负面影响，而是提倡理性饮酒，并提供了许多美味的无酒精饮品配方。这一点让我觉得非常贴心，因为它满足了更多人对健康和不同饮用选择的需求，让调酒的乐趣可以被更广泛的人群所共享。 作者的写作风格非常亲切，就像是一位经验丰富的长者，在耐心地指导你。他会分享一些自己调酒时的趣事，也会提供许多实用的小贴士，比如如何在家中打造一个简单的调酒区域，或者如何根据不同的场合来选择饮品。这些“过来人”的经验，对于我这样的初学者来说，简直是宝贵的财富，让我在学习的过程中少走了许多弯路。 书中的插图也是亮点之一。那些色彩鲜艳、构图精美的饮品照片，不仅具有很强的视觉冲击力，也给我带来了许多创意上的启发。我当时就憧憬着，能够亲手复制书中某一款饮品，然后记录下那份亲手创造的成就感，并与他人分享这份喜悦。 总而言之，《饮料与调酒》这本书带给我的，不仅仅是关于饮品制作的知识，更是一种对生活仪式感的追求和对细节的品味。它让我相信，即使是生活中的一些微小之处，通过用心去经营，也能绽放出不一样的光彩。它是一本值得反复品读的书，每一次都能从中汲取新的感悟和力量。
评分当我拿到《饮料与调酒》这本书时，我的心情是既期待又带点小小的紧张。一直以来，我都觉得调酒是那些生活在五光十色夜店里的专业人士才拥有的技能，离我的日常生活似乎有些遥远。但这本书的封面设计却异常的温馨，它没有那种浮夸的专业感，而是用柔和的色彩和诱人的饮品图片，向我传递着一种“你可以做到”的信号，这让我卸下了不少心理负担。 书的开篇，并没有直接给我塞一堆酒名和配方，而是带领我踏上了一段关于饮品历史和文化的探索之旅。作者以一种非常流畅且引人入胜的方式，讲述了饮品在人类社会中的演变，从最初的生存必需，到后来成为社交的催化剂，再到如今成为表达情感和生活态度的载体。我被深深吸引，仿佛随着作者的笔触，穿越了不同的时代，感受着每一杯饮品所承载的丰富故事和情感内涵，这让我对调酒的认识，不再局限于制作饮品本身。 随后，书中对调酒工具的介绍，让我大开眼界。我之前只知道有摇酒壶，但这本书细致地介绍了量杯的精确度、吧勺的长度和材质、滤冰器的作用，甚至还提及了不同形状的冰块对饮品风味的影响。作者对这些细节的严谨态度，让我意识到，原来调酒的每一个环节都蕴含着学问，这不仅仅是简单的混合，更是一种精细的工艺。 在介绍酒类知识时，作者并没有采用枯燥的理论讲解，而是用生动形象的比喻来描述各种基酒的特点。例如，将金酒比作“一位热爱自然、充满了草本香气的绅士”，将朗姆酒比作“热情洋溢、带着热带风情的舞者”。这些类比非常贴切，让我能够迅速地将抽象的酒类信息，转化为具体的感官体验，这对于我这样一个新手来说，无疑是巨大的帮助。 让我特别惊喜的是，这本书并没有过分强调使用昂贵的酒品来制作饮品。相反，它花了大量的篇幅介绍如何利用日常生活中常见的食材，例如新鲜的水果、各种香草，甚至是简单的糖浆，就能调制出令人惊艳的饮品。这让我觉得，调酒离我并不遥远，它是一种可以融入日常生活，并且充满创意的活动。 在书的中间部分，作者还深入探讨了“调酒的艺术”这一概念。他认为，调酒不仅仅是技巧的堆砌，更是一种情感的传递。他分享了如何通过调整糖的用量来表达甜蜜，如何通过加入柠檬的酸度来增加饮品的层次感，甚至是如何通过选择合适的杯子来烘托饮品的美感。这种将情感融入饮品的理念，让我觉得调酒真的可以是一种无声的语言，一种与人交流的独特方式。 此外，书中还专门开辟了关于“健康饮酒”和“无酒精调饮”的章节。作者在肯定调酒魅力的同时，并没有回避酒精可能带来的负面影响，而是提倡理性饮酒，并提供了许多美味的无酒精饮品配方。这一点让我觉得非常贴心，因为它满足了更多人对健康和不同饮用选择的需求，让调酒的乐趣可以被更广泛的人群所共享。 作者的写作风格非常亲切，就像是一位经验丰富的长者，在耐心指导你。他会分享一些自己调酒时的趣事，也会提供许多实用的小贴士，比如如何在家中打造一个简单的调酒区域，或者如何根据不同的场合来选择饮品。这些“过来人”的经验，对于我这样的初学者来说，简直是宝贵的财富，让我在学习的过程中少走了许多弯路。 书中的插图也是亮点之一。那些色彩鲜艳、构图精美的饮品照片，不仅具有很强的视觉冲击力，也给我带来了许多创意上的启发。我当时就憧憬着，能够亲手复制书中某一款饮品，然后记录下那份亲手创造的成就感，并与他人分享这份喜悦。 总而言之，《饮料与调酒》这本书带给我的，不仅仅是关于饮品制作的知识，更是一种对生活仪式感的追求和对细节的品味。它让我相信，即使是生活中的一些微小之处，通过用心去经营，也能绽放出不一样的光彩。它是一本值得反复品读的书，每一次都能从中汲取新的感悟和力量，真正地点亮了我的生活。
评分初次拿到《饮料与调酒》这本书，我内心的感受是既好奇又有些许的拘谨。我一直认为调酒是专业人士的领域，充满了复杂的术语和昂贵的器具，对于我这样在厨房里只是偶尔为之的普通人来说，似乎遥不可及。然而，这本书的封面设计却异常的朴实和温暖，没有冰冷的专业器械，取而代之的是柔和的光影和诱人的饮品，这让我觉得，或许我也可以尝试一下。 阅读的开篇，作者并没有急于介绍各种酒的名字和配方，而是从“为什么要调酒”这个更为根本的问题入手。他用一种非常哲学性的笔触，阐述了调酒不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种社交的润滑剂，一种情感的载体，甚至是一种对生活态度的表达。我当时就联想到了生活中那些特别的时刻，一杯精心准备的饮品，往往能让气氛变得更加融洽和温馨，这让我对调酒产生了更深的理解。 紧接着，书中详细介绍了调酒所必需的工具。我之前对这些工具一无所知，只知道摇酒器，但作者在这里细致地介绍了量杯的精确度、吧勺的长度和设计，以及滤冰器的种类和作用。他甚至还提到了不同材质的杯子对饮品风味的影响，这让我意识到，原来调制一杯饮品，从最基础的器具选择，就充满了讲究。这种严谨的态度，让我对调酒的专业性有了新的认识。 在介绍酒类知识的部分，作者采取了一种非常易于理解的方式。他没有枯燥地列出化学成分，而是用生动形象的比喻来描述各种基酒的特点。比如，将金酒形容为“一位热爱自然、充满了草本香气的绅士”，将朗姆酒比作“热情洋溢、带着热带风情的舞者”。这些类比让我能够迅速地将抽象的酒类知识，转化为具体的感官体验，也为我后续的实践打下了基础。 让我特别喜欢的是，这本书并没有将重点放在那些制作难度高、成本昂贵的鸡尾酒上。相反，它花了很大的篇幅介绍如何利用日常生活中常见的食材，如新鲜水果、各种香草、甚至是一些简单的糖浆，就能创造出令人惊喜的饮品。这正好符合我希望在家中就能轻松实践的初衷，也让我看到了调酒的无限可能性。 在书的中间部分，作者还深入探讨了“调酒的艺术”这一概念。他认为，调酒不仅仅是技巧的叠加，更是一种情感的倾注。他分享了如何通过调整糖的用量来表达甜蜜，如何通过加入柠檬的酸度来增加饮品的层次感，甚至是如何通过选择合适的杯子来烘托饮品的美感。这种将个人情感融入饮品的理念，让我觉得调酒真的可以是一种无声的语言。 此外，书中还专门开辟了关于“健康饮酒”和“无酒精调饮”的章节。作者在肯定调酒魅力的同时，并没有回避酒精可能带来的负面影响，而是提倡理性饮酒，并提供了许多美味的无酒精饮品配方。这一点对于我这种关注健康的人来说，非常重要，也让我觉得这本书更加全面和负责任。 作者的写作风格非常亲切，就像是一位经验丰富的长者，在耐心地指导你。他会分享一些自己调酒时的趣事，也会提供许多实用的小贴士，比如如何在家中打造一个简单的调酒区域，或者如何根据不同的场合来选择饮品。这些“过来人”的经验，对于我这样的初学者来说，简直是宝贵的财富。 书中的图片也是亮点之一。那些色彩鲜艳、构图精美的饮品照片，不仅具有很强的视觉冲击力，也给我带来了许多创意上的启发。我当时就憧憬着，能够亲手复制书中某一款饮品，然后记录下那份成就感。 总而言之，《饮料与调酒》这本书给我带来的，不仅仅是关于饮品制作的知识，更是一种对生活的热爱和对细节的关注。它让我相信，即便是平凡如我，也能通过一杯亲手调制的饮品，为生活增添一份仪式感和情趣。它是一本可以反复阅读，并且每一次都能有所收获的书，我非常庆幸自己当初选择了它。
评分初次拿到《饮料与调酒》这本书，我怀揣着一份好奇，但更多的是一种“看热闹”的心态。我一直觉得调酒是酒吧里的专业表演，是属于那些戴着领结、摇着锡罐的调酒师的技艺，跟我这样的普通人似乎没什么关系。然而，这本书的封面却异常地温暖和亲切，没有冰冷的技术图解，反而是一幅幅色彩鲜艳、构图精致的饮品照片，这瞬间吸引了我，让我觉得，也许调酒也可以很简单，很贴近生活。 书的开篇，作者并没有急于介绍各种酒的配方，而是从一个更广阔的视角，带我走进了饮品的世界。他用一种非常流畅且引人入胜的叙事方式，讲述了饮品在人类历史和文化中的演变，从最初的满足基本生理需求，到后来成为社交的润滑剂，再到如今成为一种表达情感和生活态度的方式。我被深深吸引，仿佛随着作者的笔触，穿越了不同的时代，感受着每一杯饮品所承载的丰富故事和情感内涵，这让我对“调酒”这件事有了更深层次的理解，也消除了我最初的距离感。 随后，书中对调酒工具的介绍，让我大开眼界。我之前只知道有摇酒壶，但这本书细致地介绍了量杯的精确度、吧勺的长度和材质、滤冰器的作用，甚至还提及了不同形状的冰块对饮品风味的影响。作者对这些细节的严谨态度，让我意识到，原来调酒的每一个环节都蕴含着学问，这不仅仅是简单的混合，更是一种精细的工艺，这让我对手中的工具产生了新的认识。 在介绍酒类知识时，作者并没有采用枯燥的理论讲解，而是用生动形象的比喻来描述各种基酒的特点。例如，将金酒比作“一位热爱自然、充满了草本香气的绅士”，将朗姆酒比作“热情洋溢、带着热带风情的舞者”。这些类比非常贴切，让我能够迅速地将抽象的酒类信息，转化为具体的感官体验，这对于我这样一个新手来说，无疑是巨大的帮助，也让我对不同酒的“个性”有了更清晰的认识。 让我特别惊喜的是，这本书并没有过分强调使用昂贵的酒品来制作饮品。相反，它花了大量的篇幅介绍如何利用日常生活中常见的食材，例如新鲜的水果、各种香草，甚至是简单的糖浆，就能调制出令人惊艳的饮品。这让我觉得，调酒离我并不遥远，它是一种可以融入日常生活，并且充满创意的活动。它告诉我，即使在普通的厨房里，也能创造出不平凡的饮品。 在书的中间部分，作者还深入探讨了“调酒的艺术”这一概念。他认为，调酒不仅仅是技巧的堆砌，更是一种情感的传递。他分享了如何通过调整糖的用量来表达甜蜜，如何通过加入柠檬的酸度来增加饮品的层次感，甚至是如何通过选择合适的杯子来烘托饮品的美感。这种将情感融入饮品的理念，让我觉得调酒真的可以是一种无声的语言，一种与人交流的独特方式，它让饮品变得更有温度，也让调酒的过程充满了意义。 此外，书中还专门开辟了关于“健康饮酒”和“无酒精调饮”的章节。作者在肯定调酒魅力的同时，并没有回避酒精可能带来的负面影响，而是提倡理性饮酒，并提供了许多美味的无酒精饮品配方。这一点让我觉得非常贴心，因为它满足了更多人对健康和不同饮用选择的需求，让调酒的乐趣可以被更广泛的人群所共享，体现了作者的周全考虑和人文关怀。 作者的写作风格非常亲切，就像是一位经验丰富的长者，在耐心指导你。他会分享一些自己调酒时的趣事，也会提供许多实用的小贴士，比如如何在家中打造一个简单的调酒区域，或者如何根据不同的场合来选择饮品。这些“过来人”的经验，对于我这样的初学者来说，简直是宝贵的财富，让我在学习的过程中少走了许多弯路，并且能感受到一种陪伴学习的温暖和鼓励。 书中的插图也是亮点之一。那些色彩鲜艳、构图精美的饮品照片，不仅具有很强的视觉冲击力，也给我带来了许多创意上的启发。我当时就憧憬着，能够亲手复制书中某一款饮品，然后记录下那份亲手创造的成就感，并与他人分享这份喜悦。这些图片不仅仅是装饰，更是激发我实践的强大动力，让我对书中介绍的每一款饮品都充满了尝试的欲望。 总而言之，《饮料与调酒》这本书带给我的，不仅仅是关于饮品制作的知识，更是一种对生活仪式感的追求和对细节的品味。它让我相信，即使是生活中的一些微小之处，通过用心去经营，也能绽放出不一样的光彩。它是一本值得反复品读的书，每一次都能从中汲取新的感悟和力量，它真正地点亮了我的生活，让我对居家饮品的制作充满了热情和信心。
评分当我初次翻阅《饮料与调酒》这本书时，我的内心是带着一种略微的疏离感的。我一直认为调酒是属于那些光鲜亮丽的酒吧，是属于专业调酒师的技艺，我这样在家中厨房忙碌的人，似乎永远也无法真正触及。然而，这本书的封面却以一种极其柔和和温暖的方式吸引了我，它没有刻意营造的专业氛围，而是用充满生活气息的饮品照片，传递出一种“你也可以做到”的邀请，这让我放下了心中的顾虑。 书的开篇，作者并没有急于讲解各种酒的名称和配比，而是从一个更宏观的维度，带领我走进饮品的世界。他以一种非常流畅和引人入胜的叙事方式，讲述了饮品在人类历史和文化中的重要地位，从最初满足生理需求，到后来成为重要的社交媒介，再到如今成为一种表达情感和生活态度的载体。我被深深吸引，仿佛跟随作者的文字，穿越了不同的时代，感受着每一杯饮品所蕴含的故事和情感，这让我对“调酒”这件事有了更深层次的理解，也让我觉得它不再遥不可及。 随后，书中对调酒工具的介绍，让我大开眼界。我之前只知道有摇酒壶，但这本书细致地介绍了量杯的精确度、吧勺的长度和材质、滤冰器的作用，甚至还提及了不同形状的冰块对饮品风味的影响。作者对这些细节的严谨态度，让我意识到，原来调酒的每一个环节都蕴含着学问，这不仅仅是简单的混合，更是一种精细的工艺。我对那些看似普通的工具，也产生了新的认识，觉得它们是实现美味的关键。 在介绍酒类知识时，作者并没有采用枯燥的理论讲解，而是用生动形象的比喻来描述各种基酒的特点。例如，将金酒比作“一位热爱自然、充满了草本香气的绅士”，将朗姆酒比作“热情洋溢、带着热带风情的舞者”。这些类比非常贴切，让我能够迅速地将抽象的酒类信息，转化为具体的感官体验，这对于我这样一个新手来说，无疑是巨大的帮助。 让我特别惊喜的是，这本书并没有过分强调使用昂贵的酒品来制作饮品。相反，它花了大量的篇幅介绍如何利用日常生活中常见的食材，例如新鲜的水果、各种香草，甚至是简单的糖浆，就能调制出令人惊艳的饮品。这让我觉得，调酒离我并不遥远，它是一种可以融入日常生活，并且充满创意的活动。它告诉我，即使在普通的厨房里，也能创造出不平凡的饮品。 在书的中间部分，作者还深入探讨了“调酒的艺术”这一概念。他认为，调酒不仅仅是技巧的堆砌，更是一种情感的传递。他分享了如何通过调整糖的用量来表达甜蜜，如何通过加入柠檬的酸度来增加饮品的层次感，甚至是如何通过选择合适的杯子来烘托饮品的美感。这种将情感融入饮品的理念，让我觉得调酒真的可以是一种无声的语言，一种与人交流的独特方式。 此外，书中还专门开辟了关于“健康饮酒”和“无酒精调饮”的章节。作者在肯定调酒魅力的同时，并没有回避酒精可能带来的负面影响，而是提倡理性饮酒，并提供了许多美味的无酒精饮品配方。这一点让我觉得非常贴心，因为它满足了更多人对健康和不同饮用选择的需求，让调酒的乐趣可以被更广泛的人群所共享。 作者的写作风格非常亲切，就像是一位经验丰富的长者，在耐心指导你。他会分享一些自己调酒时的趣事，也会提供许多实用的小贴士，比如如何在家中打造一个简单的调酒区域，或者如何根据不同的场合来选择饮品。这些“过来人”的经验，对于我这样的初学者来说，简直是宝贵的财富，让我在学习的过程中少走了许多弯路。 书中的插图也是亮点之一。那些色彩鲜艳、构图精美的饮品照片，不仅具有很强的视觉冲击力，也给我带来了许多创意上的启发。我当时就憧憬着，能够亲手复制书中某一款饮品，然后记录下那份亲手创造的成就感，并与他人分享这份喜悦。 总而言之，《饮料与调酒》这本书带给我的，不仅仅是关于饮品制作的知识，更是一种对生活仪式感的追求和对细节的品味。它让我相信，即使是生活中的一些微小之处，通过用心去经营，也能绽放出不一样的光彩。它是一本值得反复品读的书，每一次都能从中汲取新的感悟和力量，真正地点亮了我的生活。
评分拿到《饮料与调酒》这本书，我内心充满了好奇，但同时也带着一丝不自信。我一直觉得调酒是一门非常专业的技能，需要特殊的训练和大量的实践，而我，一个普通的居家生活者，或许很难真正掌握。然而，这本书的封面设计却异常的亲切和诱人，并没有那些复杂的专业术语和冰冷的设计，取而代之的是柔和的光影和充满诱惑力的饮品，这让我觉得，或许这本书能为我打开一扇新的窗户。 书的开篇，作者并没有直接抛出各种酒的配方，而是从一个更广阔的视角，探讨了饮品在人类历史和文化中的角色。他用一种非常生动和引人入胜的叙事方式，讲述了饮品如何从最初的满足生理需求，逐渐演变成一种重要的社交媒介，一种情感的载体，甚至是一种文化象征。我读得津津有味，仿佛与作者一同穿越了历史的长河，感受着每一杯饮品背后所承载的故事与情感，这让我对“调酒”这件事有了更深层次的理解，也消除了我最初的距离感。 紧接着，书中详细介绍了调酒所必需的各种工具。我之前对于这些工具知之甚少，只知道有摇酒壶，但作者在此处进行了非常细致的讲解，包括不同材质的量杯如何影响精确度，吧勺的长短和设计如何影响搅拌效果，以及滤冰器的重要性。他甚至还提及了不同形状的冰块对饮品口感的影响。这种对细节的关注，让我体会到调酒的严谨与专业，也让我对手中的工具有了更深的认识，觉得它们不仅仅是工具，更是“调酒艺术”的延伸。 在介绍酒类知识的部分，作者采取了一种非常人性化的方式。他没有枯燥地罗列酒的成分，而是用生动形象的比喻来描述各种基酒的特点。例如，将金酒比作“一位热爱自然、充满了草本香气的绅士”，将朗姆酒比作“热情洋溢、带着热带风情的舞者”。这些类比让我能够轻松地将抽象的酒类知识，转化为具体的感官体验，也为我后续的实践打下了坚实的基础，让我能够更准确地理解不同酒的“个性”。 让我特别赞赏的是，这本书并没有将重点放在那些需要昂贵酒品才能制作的经典鸡尾酒上。相反，它花了很多篇幅介绍如何利用日常生活中常见的食材，比如新鲜水果、各种香草，甚至是简单的糖浆，就能创造出令人惊喜的饮品。这正是让我觉得这本书非常贴近生活，并且具有极高实用性的原因。它告诉我，即使在普通的厨房里，也能创造出不平凡的饮品。 在书的中间部分，作者还深入探讨了“调酒的艺术”这一概念。他认为，调酒不仅仅是技巧的堆砌，更是一种情感的传递。他分享了如何通过调整糖的用量来表达甜蜜，如何通过加入柠檬的酸度来增加饮品的层次感，甚至是如何通过选择合适的杯子来烘托饮品的美感。这种将情感融入饮品的理念，让我觉得调酒真的可以是一种无声的语言，一种与人交流的独特方式，它让饮品变得更有温度。 此外，书中还专门开辟了关于“健康饮酒”和“无酒精调饮”的章节。作者在肯定调酒魅力的同时，并没有回避酒精可能带来的负面影响，而是提倡理性饮酒，并提供了许多美味的无酒精饮品配方。这一点让我觉得非常贴心，因为它满足了更多人对健康和不同饮用选择的需求，让调酒的乐趣可以被更广泛的人群所共享，体现了作者的周全考虑。 作者的写作风格非常亲切，就像是一位经验丰富的长者，在耐心地指导你。他会分享一些自己调酒时的趣事，也会提供许多实用的小贴士，比如如何在家中打造一个简单的调酒区域，或者如何根据不同的场合来选择饮品。这些“过来人”的经验，对于我这样的初学者来说，简直是宝贵的财富，让我在学习的过程中少走了许多弯路，并且能感受到一种陪伴学习的温暖。 书中的插图也是亮点之一。那些色彩鲜艳、构图精美的饮品照片，不仅具有很强的视觉冲击力，也给我带来了许多创意上的启发。我当时就憧憬着，能够亲手复制书中某一款饮品，然后记录下那份亲手创造的成就感，并与他人分享这份喜悦。这些图片不仅仅是装饰，更是激发我实践的动力。 总而言之，《饮料与调酒》这本书带给我的，不仅仅是关于饮品制作的知识，更是一种对生活仪式感的追求和对细节的品味。它让我相信，即使是生活中的一些微小之处，通过用心去经营，也能绽放出不一样的光彩。它是一本值得反复品读的书，每一次都能从中汲取新的感悟和力量，它真正地让我感受到了生活的美好和情趣。
评分当我初次拿到《饮料与调酒》这本书的时候，内心是带着一丝忐忑的。调酒对我来说，一直是一个充满神秘感的领域，总觉得那是专业调酒师才掌握的技艺，与我的生活相去甚远。但这本书的封面却散发着一种亲切和温暖，没有冰冷专业的仪器，只有诱人的饮品和柔和的光影，这让我觉得，或许我也可以尝试着去了解和实践。 书的开篇，并没有直接进入繁复的配方，而是带领我回顾了饮品在人类文明中的演变历程。作者用一种引人入胜的方式，讲述了饮品如何从最初的生存必需，逐渐演变成一种文化象征，一种社交的催化剂，甚至是一种情感的载体。我读得津津有味，仿佛与作者一同穿越了历史的长河，感受着每一杯饮品背后所承载的故事与情感，这让我对调酒的理解，瞬间提升了一个层次。 紧接着，书中详细介绍了调酒所需的各种工具。我之前只知道有摇酒壶，但这本书却让我大开眼界。它细致地讲解了量杯的精准度，吧勺的长度和材质，滤冰器的作用，甚至是如何选择不同形状的冰块对饮品风味的影响。作者对这些细节的强调，让我意识到，原来调制一杯完美的饮品，需要如此周全的考虑，这体现了调酒的严谨与专业。 在介绍酒类知识的部分，作者采取了一种非常易于理解的方式。他没有枯燥地罗列酒的成分，而是用生动形象的比喻来描述各种基酒的特点。例如，将金酒比作“一位热爱自然、充满了草本香气的绅士”，将朗姆酒比作“热情洋溢、带着热带风情的舞者”。这些类比让我能够轻松地将抽象的酒类知识，转化为具体的感官体验，也为我后续的实践打下了坚实的基础。 让我特别赞赏的是，这本书并没有将重点放在那些需要昂贵酒品才能制作的经典鸡尾酒上。相反，它花了很多篇幅介绍如何利用日常生活中常见的食材，比如新鲜水果、各种香草，甚至是简单的糖浆，就能创造出令人惊喜的饮品。这正是让我觉得这本书非常贴近生活，并且具有极高实用性的原因。 在书的中间部分，作者还深入探讨了“调酒的艺术”这一概念。他认为，调酒不仅仅是技巧的堆砌，更是一种情感的传递。他分享了如何通过调整糖的用量来表达甜蜜，如何通过加入柠檬的酸度来增加饮品的层次感，甚至是如何通过选择合适的杯子来烘托饮品的美感。这种将情感融入饮品的理念，让我觉得调酒真的可以是一种无声的语言，一种与人交流的独特方式。 此外，书中还专门开辟了关于“健康饮酒”和“无酒精调饮”的章节。作者在肯定调酒魅力的同时，并没有回避酒精可能带来的负面影响，而是提倡理性饮酒，并提供了许多美味的无酒精饮品配方。这一点让我觉得非常贴心，因为它满足了更多人对健康和不同饮用选择的需求，让调酒的乐趣可以被更广泛的人群所共享。 作者的写作风格非常亲切，就像是一位经验丰富的长者，在耐心地指导你。他会分享一些自己调酒时的趣事，也会提供许多实用的小贴士，比如如何在家中打造一个简单的调酒区域，或者如何根据不同的场合来选择饮品。这些“过来人”的经验，对于我这样的初学者来说，简直是宝贵的财富，让我在学习的过程中少走了许多弯路。 书中的插图也是亮点之一。那些色彩鲜艳、构图精美的饮品照片，不仅具有很强的视觉冲击力，也给我带来了许多创意上的启发。我当时就憧憬着，能够亲手复制书中某一款饮品，然后记录下那份亲手创造的成就感，并与他人分享这份喜悦。 总而言之，《饮料与调酒》这本书带给我的，不仅仅是关于饮品制作的知识，更是一种对生活仪式感的追求和对细节的品味。它让我相信，即使是生活中的一些微小之处，通过用心去经营，也能绽放出不一样的光彩。它是一本值得反复品读的书，每一次都能从中汲取新的感悟和力量。
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