本書由重慶市藥物種植研究所張含藻研究員等編著。內容根據GAP原則，按照無公害栽培技術標準，對西紅花、白芷的植物學分類、生物學特徵、化學成分、藥理作用、臨床應用、栽培技術、病蟲鼠害防治、市場産銷狀況、發展前景，以及采收加工、質量標準、商品規格、真僞鑒彆和商品貯藏等進行瞭較全麵係統的介紹。語言通俗易懂，技術先進實用，可操作性強。適閤於産區農民學習應用，也可供科研、教學、醫藥工作者及商貿業相關人員閱讀參考。
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