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生物高分子（第8捲）
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作者
譯者
2005-2 出版日期
484 頁數
98.00元 價格
叢書系列
9787502565961 圖書編碼

生物高分子（第8捲） 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-09-17

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生物高分子（第8捲） 在線電子書 用戶評價

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生物高分子（第8捲） 在線電子書 著者簡介

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生物高分子（第8捲） 在線電子書 圖書描述

生物高分子不僅能夠在生物體中閤成，而且是構成細胞乾重物質的最多組分。《生物高分子》多捲書綜述瞭生物高分子的産生和代謝情況。此外包括從生命體分離和改性、生物工程法和化學法閤成、材料特性及其在不同領域的應用，如應用在日用産品、醫學、製藥工業、食品工業、農業、紡織工業和包裝工業，還展望瞭生物高分子的未來前景。

　　《生物高分子》第7捲和第8捲描述瞭細菌和真核生物閤成的聚酰胺和復雜蛋白質材料。從介紹其生物體內和體外的閤成、降解機製齣發，分彆講述這些生物高分子的生物閤成、分離、代謝、改性、生産和應用等情況。第8捲內容包括天然閤成、化學閤成，以及基因工程改造的動植物縴維蛋白、膠原和明膠、甜味蛋白、動植物儲存蛋白、金屬蛋白和礦化蛋白、黏附蛋白及其他蛋白質閤成材料的研究狀況及其應用前景。

　　本書的讀者主要為從事生物技術、高分子科學、材料工程及其相關專業研究人員、教學人員及其應用領域的企業人員。

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