餐旅文学

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出版时间:1900-01-01
价格:14.00元
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isbn号码:9787810441902
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具体描述

《古都风物志:长安的砖瓦与匠心》 一卷关于历史、建筑与生活美学的深度探索 本书并非聚焦于餐饮服务或酒店管理领域,而是带领读者穿越时空,沉浸式地考察中国历史上最辉煌的都城之一——长安(今西安)的物质文明与精神气质。我们不再关注菜单的排布或客房的服务流程,而是将焦点投向构成这座千年古都的基石:那些沉默的砖石、精巧的木构件,以及塑造了它独特生活氛围的匠人技艺。 《古都风物志》是一部融合了考古学、建筑史、社会学和风俗史的综合性著作。全书共分为四个主要部分,以抽丝剥茧的方式,重现了长安城从隋唐鼎盛到衰落后的历史肌理。 --- 第一部:城墙之下的脉络——城市规划与土木工程的智慧 本章深入剖析唐代长安城的宏大格局,但这并非简单的地图描绘,而是对规划哲学及其背后社会结构的解读。 1. 棋盘与天人合一的哲学: 我们详尽考察了长安城“方城垣、里坊制”的布局。重点分析了为什么选择这种严谨的几何网格,它如何反映了儒家“中正平和”的政治理想。书中通过对比其他都城,论证了长安规划中对“中轴线”的极端重视,以及这种设计如何服务于皇权的高度集中。我们细致分析了朱雀大街的宽度与视野控制,以及它在举行重大庆典和军事检阅中扮演的角色——它不仅仅是一条道路,更是国家意志的物理投射。 2. 夯土的秘密与砖石的革命: 本书详尽描述了构建长安城墙、宫殿与里坊所采用的建筑材料。我们不满足于“使用了砖块”,而是深入到烧制工艺的细节中。例如,对唐代城砖的含沙量、烧制温度以及抗压强度的考古数据进行了比对分析。书中特别设立一节,专门研究“龙首渠”等大型水利工程对城市建设的支撑作用,讨论了水资源如何被引入到筑基与消防体系中,体现了古代工程学的严谨性。 3. 里坊的微观世界: 里坊制度是理解唐代市民生活的关键。本章的重点在于解析“坊墙”的意义。它既是安全屏障,也是社会控制的工具。我们通过对兴庆坊、靖安坊等遗址的解读,重构了里坊内部的空间等级划分:从坊门到主街道,再到背街小巷的布局,展示了古代城市规划对居民日常活动路径的微妙干预。 --- 第二部:宫苑与坊舍的雕刻——建筑语汇的演变 本部分聚焦于长安城内标志性建筑的结构、装饰与材料的艺术价值,展现了盛唐气象的物质载体。 1. 大明宫的结构叙事: 摒弃对宫殿规模的泛泛而谈,本书着重于大明宫(尤其是含元殿、宣政殿)的抬梁式与穿斗式结构的结合点,以及如何通过斗拱体系实现超越材料极限的建筑跨度。我们重点分析了唐代斗拱的“五铺作”、“七铺作”的演变,探讨了这一结构组件如何从单纯的承重工具演化为表达建筑等级和审美的核心元素。书中附有详细的结构示意图,剖析了殿宇屋顶的曲线如何象征着“天圆地方”的宇宙观。 2. 砖雕的语言:从瓦当到铺地: 长安的建筑艺术深藏于细节之中。本章细致考察了唐代板瓦、筒瓦上的纹饰,特别是瓦当上的四神纹、联珠纹的象征意义。此外,我们对出土的唐代地砖进行了微观分析,研究了其几何图案(如席纹、回纹)的编排规律,这些图案不仅仅是装饰,更是当时社会审美趣味的物化体现。 3. 佛教建筑的空间处理: 西明寺、大慈恩寺等宗教建筑是研究唐代建筑技术的重要窗口。书中对比了印度佛教建筑的穹顶与唐代佛塔的楼阁式结构差异,阐释了本土化过程中,工匠如何巧妙运用层叠出檐、逐层收进的手法,实现了既庄严又轻盈的视觉效果。我们分析了玄奘主持修建的荐福寺塔(小雁塔)的抗震结构,揭示了其“ س 榫卯连接”的巧妙运用。 --- 第三部:器物背后的生活——工匠、材料与日常审美 本部分将目光从宏大的建筑转向支撑起城市运转的精细工艺和日常用品,探讨它们如何反映了盛唐的富庶与交流。 1. “物勒工名”的契约精神: 详细解读了唐代对工程质量的严格管理制度。通过对出土的陶俑、铜器铭文的考证,重现了工匠群体在不同机构(如少府监、将作监)中的等级划分。书中收录了多件带有工匠姓名的器物,分析了这些署名现象背后所体现的技术认同与职业荣誉感,这与现代工业流水线作业有着本质的区别。 2. 丝绸之路的物证:长安的色彩与质地: 长安不仅仅是政治中心,也是全球贸易的枢纽。本章考察了城内出土的各种进口与本土材料。我们分析了胡姬酒肆中可能使用的来自中亚的琉璃器皿,以及中原地区模仿异域风格烧制的三彩器。通过对纺织品残片(如在吐鲁番发现的长安风格织物)的纤维分析,我们重构了唐人衣着所依赖的复杂纺织技术链条。 3. 饮水与排水的艺术: 城市功能的维持依赖于水务系统。本章关注的是那些不引人注目但至关重要的基础设施。我们描述了唐代陶制的排水管道结构,以及城市中供水系统(如公厕、澡堂)的布局逻辑。通过考古发现的陶制水管上的“记号”,我们得以一窥当时水利部门的维护与管理方式。 --- 第四部:灰烬中的回响——历史的沉淀与解读 最后一部分,本书探讨了长安城的衰落如何塑造了后世对“古典”的想象,并分析了遗址留给现代的遗产。 1. 坊墙的倒塌与空间的重塑: 黄巢起义和后梁的统治对长安造成了毁灭性的破坏。本章聚焦于城市格局的解体过程。我们对比了唐代长安与宋代开封的城市形态差异,论证了里坊制度的消亡不仅仅是政治事件的结果,更是经济活动与市民自发组织需求对封闭空间体系的突破。 2. 地下遗址的沉默叙事: 本书基于最新的遥感技术和考古发掘成果,重绘了被掩埋的城市空间。我们探讨了唐长安的“遗址地层学”,即如何通过不同时代的夯土层、垃圾层来划分历史时期。例如,分析了唐末期的火烧土层,它如何成为判断战乱发生时间和强度的直接证据。 3. 现代解读中的“怀古”情结: 最后,本书反思了近现代以来,人们对“盛唐长安”的文化投射。从明清小说的描绘到当代影视作品的重建,长安的形象是如何被不断地神化和符号化的。我们批判性地审视了这些再创造,指出它们往往忽略了考古实证,而更侧重于构建一种理想化的“黄金时代”叙事。 --- 《古都风物志》旨在为读者提供一个多维度的历史切面,它关注的是砖石的重量、木材的纹理、水流的路径以及匠人的双手。它邀请读者放下对宏大叙事的迷恋,转而欣赏构成一个伟大文明的坚实基础与精微之处。

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读后感

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我很少读到像《风土颂歌》这样,将地方文化和家族历史融合得如此自然流畅的小说。这本书的基调是温暖而怀旧的,它讲述了一个偏远小镇上,几代人围绕着一块祖传的土地所发生的故事。作者对乡村生活的描绘,简直就是一幅精美的油画,充满了泥土的芬芳和季节流转的韵律感。那些关于传统手艺的传承、邻里之间的淳朴情感、以及面对时代变迁时的坚守与妥协,都处理得细腻入微,充满了人情味。不同角色的性格如同小镇上的四季一样鲜明,有固执的老人,有渴望远方的年轻人,也有努力维系着这一切的中间力量。我尤其喜欢作者对“时间感”的处理,它不是线性的推进,而是通过反复出现的物品、气味或者老故事,将过去与现在编织在一起,让人感觉历史从未真正逝去。这本书读起来非常治愈,它提醒我们,那些看似平凡的生活,在时间的滤镜下,蕴含着多么深刻的美好和韧性。读完后,我甚至有点想动身去那个虚构的小镇,去呼吸一下那种带着阳光味道的空气,感受那种慢节奏的生活,它带来的心灵抚慰是无可替代的。

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翻开《星海漂泊者》的第一页,我就知道自己即将踏上一次漫长而孤独的旅程。这本书的叙事风格非常独特,它没有急于抛出宏大的冲突,而是用近乎诗意的笔触,描绘了一个人在广袤宇宙中寻找“家园”的执念。作者对于宇宙的想象力简直是天马行空,那些新发现的行星、奇异的生命形态,以及不同星际文明之间的哲学冲突,都展现出极高的原创性。我特别欣赏作者对“存在主义”的探讨,在无垠的虚空中,人类的渺小与精神力量的强大形成了鲜明的对比。书中的内心独白部分写得尤为深刻,主人公面对选择和失去时的挣扎与释然,触动了我内心最柔软的部分。那种面对未知时既敬畏又渴望探索的复杂情感,被拿捏得恰到好处。行文节奏缓慢而沉稳,像极了星际航行本身——大部分时间是宁静的观察,偶尔穿插着足以颠覆认知的事件。这本书需要耐心去品味,它不是那种追求刺激的快餐小说,而更像是一杯需要时间发酵的陈年美酒,后劲十足,让人在合上书本后,仍久久凝视着窗外的夜空,思考人生的方向。

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说实话,一开始我对《都市怪谈录》这种题材是持怀疑态度的,总觉得会是那种为了猎奇而堆砌恐怖元素的流水账。然而,这本书完全超出了我的预期。它最成功的地方在于,将那些光怪陆离的都市传说,巧妙地植入了我们日常生活中最熟悉不过的场景——拥挤的地铁、深夜的便利店、老旧的居民楼。这种“熟悉中的陌生感”营造出的恐惧,比任何血腥场面都来得更渗人。作者的文风非常犀利,语言简洁有力,擅长用最少的笔墨勾勒出最诡谲的氛围。它更像是一系列高概念的短篇故事集,每个故事都有其独特的“笑点”或“痛点”,让你在后背发凉的同时,还会对现代社会的某种弊病产生深刻的反思。比如,其中一篇关于过度依赖社交媒体导致自我迷失的故事,简直是为我们这个时代量身定做的心灵警钟。这本书的节奏把握得非常好,短小精悍,读完一个故事后,你都需要暂停几分钟,整理一下心绪,才能迎接下一个挑战。非常适合在通勤路上或者睡前,体验一把心跳加速的刺激感。

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这本《迷踪之境》简直是解谜爱好者的福音!作者对细节的把控能力令人叹为观止,每一个看似不经意的角落,都可能隐藏着通往真相的关键线索。我喜欢那种层层剥开谜团,每深入一层都会有新的惊喜和反转的感觉。书中的场景描写极其细腻,仿佛能让我身临其境地感受到古老遗迹的神秘氛围,光影的变幻、空气中弥漫的尘土气息,都刻画得栩栩如生。主角团的互动也很有意思,他们之间的化学反应不是那种老套的浪漫,更多的是基于共同目标产生的默契和偶尔的摩擦,让人物更加立体和真实。特别是那个关于时间悖论的设定,处理得非常巧妙,既保持了故事的逻辑性,又拓展了想象的空间。我一口气读完了,中间完全停不下来,就想知道“那个秘密”到底是什么。读完之后,那种豁然开朗的畅快感,是其他很多小说无法给予的。唯一的小遗憾是,某些配角的动机刻画略显单薄,如果能再多一些背景铺垫,可能故事的层次感会更丰富。但瑕不掩瑜,对于喜欢烧脑和探险题材的读者来说,这绝对是一部不容错过的佳作,强烈推荐给所有热爱挑战智力的朋友们。

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我必须承认,《铁血骑士团》这本书让我对历史架空类题材的看法有了一次彻底的颠覆。它成功地构建了一个宏大且逻辑严密的蒸汽朋克中世纪世界观。这本书的厉害之处在于,它没有沉迷于花哨的机械设定,而是将技术革新与社会结构、政治斗争紧密地联系起来。骑士团的荣誉准则、贵族阶层的保守与新兴工程师阶层的活力之间的碰撞,写得火花四溅。特别是关于权力制衡的那几章,简直就是一场教科书级别的政治博弈。我几乎能想象出那些身披重甲的骑士,如何驾驶着冒着黑烟的机械战车冲锋陷阵的画面。作者对战争场面的描绘,既有史诗般的大气磅礴,又不乏战场上个体的残酷和绝望。人物塑造方面,主要的反派角色也绝非脸谱化的恶人,他们的每一步行动都有着深刻的时代背景和个人逻辑支撑,让人在痛恨之余,又不得不理解他们的处境。这本书厚度惊人,但阅读过程丝毫没有感到拖沓,反而恨不得时间能过得慢一点,让我能更充分地享受这场权力与钢铁的盛宴。

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