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食品质量管理
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简体网页||繁体网页
卢宁 作者
中国农业大学出版社
吴广枫 译者
2005-3 出版日期
388 页数
28.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787810668194 图书编码

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发表于2024-11-10

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食品质量管理 在线电子书 图书描述

《食品质量管理:技术、管理的方法》内容简介：人们对质量问题关注有加的趋势也凸现于农业经济（agribusiness）和食品工业领域。在过去的十年里，食品工业经历了惊人的飞速发展，特别是在产品的物理质量和食品安全方面。人们花费了许多精力改进质量保证体系以确保产品的质量和安全。在农业经济和食品工业领域，从“以产品为中心”到“以客户为中心”的转变是一个渐变的过程，但这种转变同时又是不可否认的，在这个过程中，链式合作（chain coliaboration）扮演了重要的角色。

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