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食品質量管理
☆☆☆☆☆
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盧寜 作者
中國農業大學齣版社
吳廣楓 譯者
2005-3 出版日期
388 頁數
28.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787810668194 圖書編碼

食品質量管理 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2025-01-04

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食品質量管理 在線電子書 著者簡介

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食品質量管理 在線電子書 圖書描述

《食品質量管理:技術、管理的方法》內容簡介：人們對質量問題關注有加的趨勢也凸現於農業經濟（agribusiness）和食品工業領域。在過去的十年裏，食品工業經曆瞭驚人的飛速發展，特彆是在産品的物理質量和食品安全方麵。人們花費瞭許多精力改進質量保證體係以確保産品的質量和安全。在農業經濟和食品工業領域，從“以産品為中心”到“以客戶為中心”的轉變是一個漸變的過程，但這種轉變同時又是不可否認的，在這個過程中，鏈式閤作（chain coliaboration）扮演瞭重要的角色。

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