《畜禽解剖生理》等职业教育国家规划教材，根据教育部2001年颁布的中等职业学校畜禽解剖生理教学基本要求，在第一版的基础上进行了修订，并分为配多媒体课件和不配多媒体课件两种类型出版，以供师生选用。《畜禽解剖生理》主要内容包括畜禽体的基本结构、反刍兽的解剖生理特征、猪的解剖生理特征、马的解剖生理特征、禽类解剖生理特征、经济动物解剖生理特征，以及实验实训等。《畜禽解剖生理》在编写中，将解剖、组织、生理三者内容有机地结合起来，利于学生掌握知识和技能，使学生易学、易懂、会操作。书后所配套的多媒体课件紧密结合《畜禽解剖生理》内容，为教学提供了丰富多彩的直观图像及模型、大量的自测习题，方便教与学，使学生通过本课程的学习，为后续课程打下扎实的基础。《畜禽解剖生理》适用于中等职业学校畜牧兽医、养殖类专业，也可作为农民职业培训教材和农村青年的科普读物。
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