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名廚教你18招學做營養傢常菜 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

名廚教你18招學做營養傢常菜
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簡體網頁||繁體網頁
馬菊秀 作者
內濛古科學技術齣版社
譯者
2005-1 出版日期
389 頁數
19.80元 價格
簡裝本
叢書系列
9787538013436 圖書編碼

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發表於2024-11-09

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名廚教你18招學做營養傢常菜 在線電子書 圖書描述

我國的烹調曆史悠久，工藝復雜，且菜肴品種多，味道全，是世界上任何一個國傢都無法比擬的。

為瞭能將古人所創的烹調技法發揚光大，更是為瞭讓您輕鬆掌握一些烹飪技巧，從中學會並掌握一手烹飪各種菜肴的絕技，我們對古人所創烹飪技法進行整理，選取其中常見的十八種技法，精心編著瞭《名廚教你十八招：學做營養傢常菜》一書。

正是基於以上觀點，書中詳細介紹瞭炒、燴、爆、燒、炸、煎、溜、燉、烹、燜、蒸、煮、涼拌、拔絲、扒、湯羹、鹵醬和氽涮等烹調十八招式，詳細介紹瞭各種烹飪方法、烹飪實例及具體操作方法，讓你一看就懂，一學便會，輕鬆掌握。各種招式內容通俗易懂，各道菜肴誘人食欲，實為幸福傢庭必備的科普讀物。

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