藥粥，就是以榖類為主，配閤水果、蔬菜、魚肉蛋奶、藥物等製成的稀飯。藥粥療法，是在中醫學理論指導下，將藥粥應用於強身延年、防治疾病的一種飲食療法。本書根據簡便、安全無毒、有效、口味良好的原則，精選古今常用粥方107首，按總論、各論編撰而成。
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