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冷拼制作与食品雕刻
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林植 作者
中国劳动社会保障出版社
译者
2005-6 出版日期
62 页数
12.00元 价格
丛书系列
9787504548672 图书编码

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发表于2024-11-09

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冷拼制作与食品雕刻 在线电子书 图书描述

《冷拼制作与食品雕刻》由劳动和社会保障部教材办公室组织编写，供高等职业院校烹饪专业教学使用。主要内容有冷拼制作基本知识、冷拼制作的应用、食品雕刻基本知识、食品雕刻的应用等。本教材也可用于职业培训。

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冷拼制作与食品雕刻 在线电子书 读后感

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